"En ole valmis vaihtamaan työtä", sanoo viinintuottaja Stellios Boutaris, jolla on viinitilat Pohjois-Kreikan Naoussassa ja Amyndeonissa sekä Santorinin saarella. Mutta hän lisää: "Emme voi tehdä asioita kuten isämme tekivät."
Boutaris on päättänyt jatkaa viinintuotantoa alueella ja ylläpitää perheyritystä, mutta hän toteaa, että "näkymät eivät ole hyvät", sillä ilmastokriisi painostaa tuottajia ympäri Välimerta.
Kir-Yianni -viinintuottajaryhmän johtajana Boutaris on yksi tuhansista Etelä-Euroopan viljelijöistä, jotka taistelevat jatkaakseen maanviljelyä mailla, joilla heidän esi-isänsä ovat työskennelleet vuosikymmeniä tai jopa vuosisatoja. He kohtaavat yhä äärimmäisempiä sääilmiöitä, kuten tämän kesän metsäpalot Espanjassa, Ranskassa ja Kreikassa.
Heiden kamppailunsa tarkoittavat, että viinien, oliivien, sitrushedelmien ja vihannesten hinnat odotetaan nousevan edelleen, kun kuivuudet, äkilliset tulvat ja korkeat lämpötilat vahingoittavat perinteisiä Välimeren viljelykasveja.
Boutaris sanoo olevansa päättänyt näyttää, että maanviljely voi yhä toimia Etelä-Euroopassa. Haasteisiin vastaamiseksi hän käyttää uusia menetelmiä, kuten kastelu- ja vedenvarastointijärjestelmien asentamista ja enemmän kasvillisuuden istuttamista viiniköynnösten joukkoon auttamaan maaperää pidättämään vettä ja alentamaan lämpötiloja. Hän ostaa myös maata korkeammilta korkeuksilta ja etsii viinirypälelajikkeita, jotka kestävät paremmin äärimmäisiä sääoloja.
Hän investoi äskettäin 250 000 euroa (216 000 puntaa) kastelujärjestelmiin ja suunnittelee käyttävänsä vielä 200 000 euroa (173 000 puntaa) hankkeeseen, joka koskee 40 hehtaarin viinitiloja Santorinilla.
Boutaris väittää, että tuottajien ympäri Eurooppaa on siirrettävä nämä ylimääräiset kustannukset kuluttajille korkeampien hintojen kautta. "Halpaa viiniä ei tule olemaan helppo löytää. Ennen oli tapana, että Etelä-Ranska, Espanja ja Kreikka tuottivat Euroopan edullista viiniä. Nyt hintakilpailu tulee olemaan erittäin vaikeaa", hän sanoo.
Shoppaajat tuntevat jo vaikutukset. Kuivuudet Espanjassa, Italiassa ja Portugalissa – mistä Iso-Britannia hankkii suuren osan tuorehedelmistään ja vihannaisistaan syksyllä ja talvella – nostavat hintoja tänä kesänä, jolloin ne yleensä laskevat.
Jopa Ison-Britannian osien viljelijöitä on kohdannut pitkät kuivat jakset, mikä on vaikuttanut viljan, perunoiden, porkkanoiden ja parsakaalin tuotantoon, joita yleensä ei kastella.
Tilannenn odotetaan pahenevan ilmastokriisin vuoksi. Euroopan investointipankin (EIB) ja Euroopan komission analyysin mukaan EU:n keskimääräiset vuotuiset sadonmenetykset voivat kasvaa jopa kahdella kolmasosalla vuoteen 2050 mennessä, yltäen jopa 24,8 miljardiin euroon.
Vuoteen 2050 mennessä Espanjan, Italian ja Kreikan odotetaan kohtaavan ankarimman kuivausriskin kasvun, yli yhdeksän kertaa niin monta vakavan kuivuuden päivää vuodessa verrattuna vuoteen 1990, perustuen ilmastopaneelin "keskitytien" ennusteisiin.
Ranska, Italia, Espanja ja Romania todennäköisesti näkevät suurimmat absoluuttiset sadonmenetysten kasvut, keskimääräisten vuotuisten menetysten odotetaan nousevan 64 % tai yli miljardi euroa (866 miljoonaa puntaa), pääosin kuivuuden takia, EIB:n ja Euroopan komission raportin mukaan.
Esimerkiksi vuonna 2022 maissin sato ympäri Eurooppaa oli 24 % alempi kuin edellisenä vuonna, Espanjassa kärsien suurimmat tappiot, seuraavina Ranska, Italia ja Romania.
Kun lauhkeammat alueet kamppailevat, englantilaiset viinitilat houkuttelevat investointeja. Edinburghin yliopiston maailmanlaajuisten elintarvikejärjestelmien professori Peter Alexander totesi, että viljelykasvit siirtyvät jo pohjoiseen Euroopan sisällä, kun samppanjantuottajat investoivat Iso-Britanniaan ja maissia viljellään Skotlannissa.
Brittiläiset viljelijät kokeilevat sellaisia viljelykasveja kuin papuja ja kikherneitä, joiden on historiallisesti ollut vaikea kasvaa, toivoen, että ne voivat kukoistaa lämpenevässä ilmastossa. Yksi Essexin viljelijä on jopa istuttanut yli 1000 oliivipuuta premium-oliiviöljy-yritys Belazun tuella. Kuitenkin, kun ilmastokriisi pahenee, sopeutuminen tulee yhä vaikeammaksi ja kalliimmaksi. Alexander toteaa, että tämä vaikutus on jo nähtävissä eksoottisemmissa viljelykasveissa, kuten kahvissa ja kaakaossa, jotka tarvitsevat hyvin spesifiset kasvuolot ja ovat nyt rasituksessa. "Suurituloisissa maissa nämä tuotteet ovat yhä saatavilla, mutta vähemmän kohtuuhintaisia", hän sanoo.
Etelä-Euroopassa perheomisteiset tilat kamppailevat löytääkseen sopeutumiseen ja viljelyn jatkamiseen tarvittavat resurssit. "Näemme jo, että hedelmätarhoja hylätään, ja ihmiset eivät enää pysty olemaan viljelijöitä", sanoo Citizens of Soil -oliiviöljymerkin Sarah Vachon, joka tekee yhteistyötä itsenäisten tuottajien kanssa ympäri Välimerta. Hän selittää, että viljelijät tutkivat erilaisia strategioita selviytyäkseen, kastelusta uusien lajikkeiden istuttamiseen, mutta "nämä ovat suuria investointeja pienille viljelijöille, jotka jo elävät rajalla, ja on vaikeaa saada valtion rahoitusta tällaisille toimenpiteille."
Kreikassa Boutaris huomauttaa, että jotkut perheviljelijät ovat jo jättäneet maansa taakse ja valinneet erilaisia elämäntapoja, koska maanviljelystä on tullut liian haastavaa.
Alex Fernández Poulussen, Good Stuff Internationalin johtaja, joka koordinoi kollektiivista vesiohjelmaa Etelä-Espanjan Guadalquivir-joen valuma-alueella, sanoo, että välittömiä toimia tarvitaan. Espanjan vedenvarastot ovat alle puolillaan, kun taas kysyntä on edelleen erittäin korkea. Hän ennustaa, että alueella viljellyn maan määrä todennäköisesti vähenee, ja jotkut tilat myydään sijoitusrahastoille aurinkoenergiaan tai muunnetaan vedenkäyttöisistä viljelykasveista, kuten sitruunoista ja avokadoista, vähemmän janoaviin vaihtoehtoihin, kuten vehnään, maissiin, viljaan tai oliiveihin.
Useiden kuivuusvuosien jälkeen Etelä-Espanjassa on käynnissä suuria hankkeita kehittää koordinoituja lähestymistapoja tehokkaampaan veden varastointiin ja käyttöön, mukaan lukien innovatiiviset kastelumenetelmät. "Muutos on tarpeellinen ilmastotilanteen vuoksi, mutta paljon ennakkoluontoista innovaatiota ja ponnistelua tapahtuu", hän sanoo.
Oliiviöljymerkin Filippo Berion Ison-Britannian toimiston toimitusjohtaja Walter Zanre toteaa, että tuotanto alueilla, kuten Andalusiassa, Apuliassa, Sisiliassa, Kreikassa, Tunisissa ja Turkissa, odotetaan vaikuttavan nousevien keskilämpötilojen ja vähentyneiden sateiden vuoksi. "On monia hankkeita, jotka tähtäävät veden säästämiseen ja käyttämiseen kasteluun. Mutta säästääkseen vettä, on ensin satettava. Meillä oli talvisateet tänä vuonna, mutta edelliset kolme vuotta olivat käytännössä kuivuutta."
Huolissaan tulevista toimituksista Filippo Berio on investoinut viiden viime vuoden aikana ylimääräisiin varastosäiliöihin, jotka voivat sisältää ylimääräiset 3000 tonnia öljyä, tilapäisesti vuokrannut tilaa toiselle 1000 tonnille ja laajentanut hankinta-aluettaan kattamaan Latinalainen Amerikka.
Rabobankin analyytikko Lambert van Horen sanoo, että finanssiryhmä ennustaa maataloustuotannon hehtaaria kohden olevan nousematta Euroopassa seuraavan viiden vuoden aikana, päättäen vuosikymmenien kasvun, jota ajettiin tehokkuuden parannuksilla ja paremmilla lannoitteilla. Tämä pysähtyneisyys todennäköisesti johtaa korkeampiin hintoihin. "Viimeisen viiden vuoden aikana tuoretuotteiden hinnat ovat pysyneet vauhdissa yleisen inflaation kanssa tai ylittäneet sen. Odotamme elintarvikehintojen vähintään vastaavan inflaatiota seuraavan viiden vuoden aikana", hän selittää. "Viljelijät saavat korkeampia hintoja, joita he tarvitsevat, koska heidän tulokustannuksensa nousevat."
Tämä voi sisältää enemmän varjostus- tai kasvihuoneiden rakentamista, joissa lämpötila- ja vedenkäyttöä voidaan hallita paremmin riippumatta ilmastosta, rakentaakseen vastustuskykyä. Van Horenin mukaan lisävarastoinnilla tulee lisäkustannuksia, erityisesti viljojen kaltaisille viljelykasveille, joissa tulot hehtaaria kohden ovat suhteellisen alhaiset.
Kreikassa monet viinintuottajat ovat saaneet kohtalaisen vuoden kahden vaikean jälkeen. Kuitenkin metsäpalojen levitässä monet pienviljelijät miettivät nyt uudestaan tulevaisuuttaan maataloudessa.
Boutaris pysyy päättäväisenä jatkaa: "On oltava tapa saada se toimimaan, ja haluan todistaa, että se voidaan tehdä."
Usein Kysytyt Kysymykset
Tässä on luettajo usein kysytyistä kysymyksistä Euroopan viljelijöiden kohtaamista haasteista ilmastokriisin vuoksi, esitettynä selkeällä ja luonnollisella sävyllä.
Yleiset - Aloittelijan Kysymykset
1 Miksi viljelijät eivät voi vain viljellä kuten ennen?
Ilmasto on muuttunut merkittävästi. Perinteiset menetelmät suunniteltiin ennakoitaville kausille ja luotettaville sadeille, joita ei enää ole. Vanhanaikainen viljely johtaa nyt usein sadon epäonnistumiseen, maaperän vaurioitumiseen ja taloudellisiin tappioihin.
2 Mitkä ovat tärkeimmät ilmastohaasteet, jotka vaikuttavat Euroopan viljelijöihin?
Suurimmat ongelmat ovat yleisemmät ja ankarammat kuivuudet, odottamattomat rankkasateet ja tulvat, korkeammat lämpötilat sekä uudet tuholaiset ja taudit, jotka kukoistavat lämpimämmässä säässä.
3 Onko tämä todella kriisi vai vain muutama huono vuosi?
Se on pitkän aikavälin kriisi. Vaikka hyviä ja huonoja vuosia on aina ollut, kokonaistrendi osoittaa, että nämä äärimmäiset sääilmiöt ovat tulossa yleisemmiksi ja voimakkaammiksi, mikä tekee siitä pysyvän muutoksen, ei väliaikaisen ongelman.
4 Miten ilmastonmuutos suoraan vahingoittaa viljelykasveja?
Kuivuudet hidastavat kasvua ja tappavat kasveja. Äärimmäinen kuumuus voi kypsentää herkkiä kukkia ja hedelmiä. Liika sade mätää juuria ja tekee pelloista liian mutaisia koneille. Se luo ennakoimattomat ja stressaavat kasvuolot.
Keskitasoiset - Vaikutuskysymykset
5 Sään lisäksi, mitä muita ongelmia tämä aiheuttaa?
Se aiheuttaa taloudellista stressiä alhaisemmista sadoista, lisää veden kilpailua ja pakottaa viljelijät käyttämään enemmän kastelujärjestelmiin tai uusiin vakuutustyyppeihin. Se johtaa myös maaperän eroosioon ja biodiversiteetin menetykseen.
6 Mitä sopeutuminen todella tarkoittaa viljelijälle?
Sopeutuminen tarkoittaa käytäntöjen muuttamista uuden ilmastotodellisuuden mukaan. Tämä voi sisältää erilaisten viljelykasvilajikkeiden istuttamista, jotka ovat kuivuudenkestäviä, veden käyttämistä tehokkaammin, suojakasvien istuttamista maaperän suojaamiseksi ja teknologian käyttöä pellon olosuhteiden seurantaan.
7 Onko näissä muutoksissa mitään etuja?
Kyllä. Monet sopeutumiskäytännöt, kuten maaperän terveyden parantaminen ja veden viisaampi käyttö, voivat pitkällä aikavälillä tehdä tiloista vastustuskykyisempiä ja tuottavampia. Ne voivat myös hyödyttää ympäristöä varastoimalla hiiltä ja suojellen paikallisia ekosysteemejä.
8 Voitko antaa esimerkin viljelijästä, joka sopeutuu?
Espanjan viljelijä saattaa vaihtaa janoisista viljelykasveista, kuten maissista, kuivuudenkestäviin, kuten oliiveihin tai manteliin. Saksalainen viljelijä saattaa istuttaa puita viljelykasvien väliin tarjoten varjoa ja vähentäen maaperän kosteuden haihtumista.
Edistyneet - Käytännön Kysymykset
