चैनल पार से रोमांचक खबर: एक वायरल चीज़ आ गई है, लेकिन इसे लिखने या कहने में आपकी किस्मत खराब हो सकती है। लिबरेशन के अनुसार, कैंकोइलॉट (यहां तक कि देशी वक्ताओं को भी इसके उच्चारण में परेशानी होती है), पूर्वी फ्रांस के फ्रैंश-कोंटे का एक तरल चीज़, फिटनेस सोशल मीडिया पर छा रहा है। इसमें प्रति 100 ग्राम में 16 ग्राम प्रोटीन है (जैसा कि फ्रांसीसी जिम जमात कहती है), कम वसा सामग्री, और एक सस्ती कीमत। इसका गुप्त घटक मेटन नामक एक मलाई रहित दूध उत्पाद है, जो पारंपरिक रूप से मक्खन बनाने का एक उप-उत्पाद है जिसे किफायती किसान बर्बादी से बचने के लिए पुनः उपयोग करते थे।
फ्रैंश-कोंटे के वे किसान शायद ही कल्पना कर सकते थे कि उनका बचत-से-बर्बादी-नहीं का लसीला पदार्थ कहां पहुंचेगा। अप्रैल में, सोशल मीडिया हस्ती जोहान पैप्ज़ ने कहा कि कैंकोइलॉट की खोज करना "मेरे जीवन का सबसे अच्छा दिन" था। उन्होंने आकर्षक ढंग से पीले लसीले पदार्थ को आलू की एक प्लेट पर साल्ट बे के एक नम संस्करण की तरह डाला, फिर उन एब्स को दिखाया जो इसके प्रभावशाली मैक्रोन्यूट्रिएंट्स ने बनाने में मदद की। एक अन्य कैंकोइलॉट प्रभावशाली व्यक्ति ने इस विषय पर 178 टिकटॉक बनाए हैं और फ्रैंश-कोंटे की तीर्थयात्रा पर 300 मील से अधिक की यात्रा की है। कैंकोइलॉट को बढ़ावा देने वाले संघ की अध्यक्ष जूली मोरिन ने उत्पाद के लिए ऑनलाइन उत्साह को "अविश्वसनीय" कहा, जबकि सुपरमार्केट कैरेफोर ने लिबरेशन को बताया कि लहसुन की किस्म (बेशक) की बिक्री पिछले महीने 16% बढ़ी।
मैंने बिना चाकू के अनानास खाने की कोशिश की। यह अच्छा नहीं रहा | एम्मा बेडिंगटन
लेकिन जिमशार्क बनियान और क्रॉप टॉप में लोगों के कैंकोइलॉट को संभालने के अंतहीन सोशल मीडिया वीडियो देखने से मुझे मिचली आ रही है। एक बात के लिए, मुझे चीज़ से नफरत है, और इसकी अजीब बनावट मुझे डराती है: यह मट्ठा-आधारित कीचड़ की तरह है, फोंड्यू का भयावह पतला चचेरा भाई, एक कम वसा वाला लैक्टोज एक्टोप्लाज्म।
लेकिन मुझे एक अस्पष्ट सांस्कृतिक विश्वासघात भी महसूस होता है: क्या फ्रांसीसी लोगों को मैक्रोज़ और दुबली मांसपेशियों पर स्वाद की परवाह नहीं करनी चाहिए? मैं यह नहीं कह रहा कि वहां पूरी तरह से शरीर-सकारात्मक, आनंद-केंद्रित संस्कृति है। फ्रांसीसी महिला पत्रिकाओं पर एक त्वरित नज़र, जहां 0% वसा वाले दही से भरा वसंत-ग्रीष्म "रégime maillot" (स्विमसूट डाइट) सेब के फूलों की तरह नियमित रूप से दिखाई देता है, किसी का भी मन जल्दी बदल देगा। लेकिन "जीवन की कला" और बेहतरीन चीजों का आनंद लेने का सपना जो वे दशकों से दुनिया को बेच रहे हैं, उसका क्या?
मैं एस्कोफ़ियर के साथ हूं: "अच्छा भोजन सच्ची खुशी की नींव है।" जिम #गेन्स के लिए चिकन ब्रेस्ट पर सुपरमार्केट का कैंकोइलॉट थप्पड़ मारना बस निराशाजनक रूप से अंत के दिनों जैसा लगता है। एम्मा बेडिंगटन एक गार्जियन स्तंभकार हैं। क्या इस लेख में उठाए गए मुद्दों पर आपकी कोई राय है? यदि आप हमारे पत्र अनुभाग में प्रकाशन के लिए विचार हेतु ईमेल द्वारा अधिकतम 300 शब्दों का जवाब प्रस्तुत करना चाहते हैं, तो कृपया यहां क्लिक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
यहां फ्रांसीसी एक्टोप्लाज्म जैसे दिखने वाले चीज़ की बदौलत अपने प्रोटीन लक्ष्यों को पूरा कर रहे हैं विषय पर आधारित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों की एक सूची दी गई है।
शुरुआती स्तर के प्रश्न
1. कौन सा चीज़ एक्टोप्लाज्म जैसा दिखता है?
उत्तर: यह संभवतः कैंकोइलॉट है। इसकी बहती, लगभग तरल बनावट है जो एक भूतिया लसीले पदार्थ जैसी दिखती है।
2. क्या यह एक नया चीज़ है?
उत्तर: नहीं, कैंकोइलॉट फ्रैंश-कोंटे क्षेत्र का एक पारंपरिक फ्रांसीसी चीज़ है जो सदियों से बनाया जा रहा है। यह सिर्फ अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए ध्यान आकर्षित कर रहा है।
3. इसमें कितना प्रोटीन है?
उत्तर: प्रति 100 ग्राम में लगभग 12-15 ग्राम प्रोटीन, जो चिकन ब्रेस्ट के समान है, लेकिन कम कैलोरी और कम वसा के साथ।
4. क्या इसका स्वाद सामान्य चीज़ जैसा होता है?
उत्तर: वास्तव में नहीं। यह हल्का, थोड़ा खट्टा और कुछ नमकीन होता है। इसे अक्सर पिघलाकर ब्रेड या आलू पर गर्मागर्म खाया जाता है।
5. क्या यह स्वस्थ है?
उत्तर: चीज़ के लिए हाँ। यह वसा में कम और प्रोटीन में उच्च है। लेकिन यह अभी भी प्रसंस्कृत है, इसलिए इसे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में संयम से खाएं।
उन्नत स्तर के प्रश्न
6. यह चीज़ फ्रांसीसियों को उनके प्रोटीन लक्ष्यों को पूरा करने में कैसे मदद कर रहा है?
उत्तर: फ्रांसीसी पारंपरिक रूप से संतुलित भोजन खाते हैं, लेकिन अक्सर नाश्ते में प्रोटीन की कमी होती है। कैंकोइलॉट सस्ता, फैलाने में आसान है और कठोर चीज़ों की वसा के बिना प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत प्रदान करता है, जो सभी उम्र के लिए एक सुविधाजनक प्रोटीन स्रोत बनाता है।
7. कैंकोइलॉट को इतना उच्च प्रोटीन बनाने के लिए कैसे बनाया जाता है?
उत्तर: यह मलाई रहित दूध के दही से बनाया जाता है जिसे पानी और थोड़े मक्खन के साथ पिघलाया जाता है। दही स्वाभाविक रूप से कैसिइन प्रोटीन में उच्च होता है, जबकि वसा हटा दी जाती है, जिससे प्रोटीन केंद्रित हो जाता है।
8. क्या यह एक संपूर्ण प्रोटीन है?
उत्तर: हाँ, सभी डेयरी उत्पादों की तरह, कैंकोइलॉट एक संपूर्ण प्रोटीन स्रोत है, जिसका अर्थ है कि इसमें आपके शरीर के लिए आवश्यक सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
9. क्या मैं इसे खाना पकाने में उपयोग कर सकता हूँ?
