Когато бях дете, си спомням изражението на лицето на чичо ми, когато едно от лепкавите ми братовчеди пи от неговата консерва с газирана напитка. Той каза, че вече не може да я пие, защото нечия чужда слюнка я е докоснала. Никой не го нарече гласност "маниак на микробите", но всички си го мислехме. Бяхме още по-шокирани, когато той изхвърли старата консерва и взе нова, защото в началото на 90-те години пилеенето на неща беше голям проблем — газираните напитки бяха лакомство, а родителите ни определено нямаха нагласата "не се притеснявай, ако не можеш да го довършиш, скъпи".
Прескачаме 35 години напред и осъзнах, че съм станал този чичо. И не става въпрос само за напитки — важи и за храната. Това може да изненада някои хора, тъй като съм индиец и споделянето на храна е голяма част от това кои сме ние. Но у дома сервираме храната в големи съдове, семеен стил. Всяко ястие има своя лъжица и този вид споделяне е напълно приемлив. Няма двойно потапяне, защото следваме негласни правила. Това, което не е приемливо обаче, е когато различни култури се смесят и някой си помисли, че е редно да върне лъжица, която е била в устата му, обратно в общия съд или да я използва, за да вземе нещо от чинията на друг.
Преди няколко седмици отидох в изискан ресторант — от онези с само пет неща в менюто и деликатни стъклени съдове. След като спрях да пия алкохол преди година, си позволявам повече десерти и тъй като съм в онази чудесно упорита фаза на перименопаузата "правя каквото си искам", поръчах крем брюле като предястие. Сервитьорката, в това, което ми се стори като акт на агресия, попита: "Две лъжички?" въпреки че не дадох никакъв знак, че искам да споделям.
Бях с нови приятели, така че направих британското нещо и казах "да", въпреки че исках да кажа "не". Но когато двете лъжички пристигнаха, не можах да продължа с преструвката. Докато новата ми приятелка вдигна лъжицата си, й казах, че тя трябва да вземе първата хапка. "О, но тогава няма да можеш да счупиш горната част на брюлето!" — каза тя. Трябваше спокойно да обясня, че на 45 години съм съвсем наред да пропусна това. Когато видях, че тя ще започне да спори отново, трябваше да бъда директен: "Наистина не искам да двойно потапям, защото се притеснявам да не хвана микроби."
Въпреки неловкото мълчание, което последва, изобщо не съжалявам.
Пандемията определено ме радикализира, особено след като познавах толкова много хора, които сякаш хванаха COVID след споделяне на храна от чиниите на другите. Но тя също така ме накара да забележа колко често се разболявах след споделяне на напитки с приятели, които настояваха да опитам тяхната и искаха да опитат моята. Тези вируси често ме поваляха за две седмици и сега направо отказвам. Не ме интересува, дори да е направено от цвете, което цъфти само на всеки 20 години. Ако е докоснало устата ти и не си ми партньор, няма да докосне моята.
"Но аз съм добре" — протестира приятел, когато отказах да опитам задушеното карфиол от чинията й, мърморейки, че съм претенциозен. Когато ми писа два дни по-късно, че се е разболяла от настинка, отговорих: "Оправдание!" Тя не отговори.
Пуорна Бел е журналист на свободна практика и автор на Тя искаше повече.
Често задавани въпроси
Ето списък с често задавани въпроси относно позицията, че споделянето на храна е нехигиенично без строги правила
Въпроси за начинаещи
В Защо смятате, че споделянето на храна е нехигиенично
О Защото когато споделяте храна, можете лесно да предадете микроби, бактерии и вируси от устата или ръцете на един човек на друг. Дори някой да изглежда чист, може да носи настинка, стомашен вирус или други инфекции.
В Не е ли споделянето на храна просто нормално приятелско нещо
О Много е често срещано, но приятелството не го прави автоматично безопасно. Можете да бъдете приятелски настроени и все пак да защитите здравето си, като имате ясни правила за това как да споделяте.
В Какъв е най-големият риск от споделяне на храна без правила
О Най-големият риск е да хванете заразно заболяване като грип, стрептокок в гърлото или стомашен вирус. Можете също така случайно да разпространите неща като херпес или хранителни алергии.
В Какво имате предвид под строги правила
О Правила като: използвайте само чист, неизползван прибор, за да си сервирате; не двойно потапяйте; не яжте от общ съд с ръце; и не споделяйте, ако се чувствате болни или имате порязване в устата.
Въпроси за средно напреднали
В Безопасно ли е да споделям храна със семейството или близките си приятели
О Обикновено е по-безопасно, защото вероятно вече сте изложени на техните микроби. Но дори и със семейството, строгите правила могат да предотвратят разпространението на внезапна настинка или стомашен вирус, които все още не са показали симптоми.
В Ами споделянето на пица или торба с чипс
О Те са високорискови, защото хората докосват храната директно. Най-доброто правило е да изсипете чипса в купа или да нарежете пицата на чисти парчета, преди някой да я докосне. Никога не яжте директно от споделената кутия или торба.
В Безопасни ли са бюфетите и ястията, където всеки носи нещо, ако всеки използва сервиращата лъжица
О Те са по-безопасни, но не 100% безопасни. Хората може случайно да докоснат сервиращата лъжица със собствената си мръсна лъжица или с ръцете си. Рискът е по-малък, но строгите правила са най-добри.
В Ами споделянето на напитки или използването на една и съща сламка
О Това е много нехигиенично. Можете лесно да обмените слюнка и микроби за
