Als ich ein Kind war, erinnere ich mich an den Gesichtsausdruck meines Onkels, als einer meiner klebrigen kleinen Cousins aus seiner Soda-Dose trank. Er sagte, er könne sie nicht mehr trinken, weil der Speichel von jemand anderem sie berührt hatte. Niemand nannte ihn laut einen keimphoben Spinner, aber wir dachten es alle. Noch schockierter waren wir, als er die alte Dose wegwarf und eine neue nahm, denn in den frühen 1990ern war Verschwendung eine große Sache – Sprudelgetränke waren eine Leckerei, und unsere Eltern hatten definitiv nicht die „Keine Sorge, wenn du das nicht aufisst, Schatz“-Einstellung.
35 Jahre später habe ich erkannt, dass ich zu diesem Onkel geworden bin. Und es betrifft nicht nur Getränke – es gilt auch für Essen. Das mag manche überraschen, da ich Inder bin und das Teilen von Essen ein großer Teil unserer Identität ist. Aber zu Hause servieren wir das Essen in großen Töpfen, familienweise. Jedes Gericht hat seinen eigenen Löffel, und diese Art des Teilens ist völlig in Ordnung. Es gibt kein Doppeldippen, weil wir ungeschriebene Regeln befolgen. Was jedoch nicht in Ordnung ist, ist, wenn verschiedene Kulturen sich vermischen und jemand denkt, es sei in Ordnung, einen Löffel, der in seinem Mund war, zurück in den Haupttopf zu stecken oder damit etwas vom Teller eines anderen zu schöpfen.
Letzte Woche war ich in einem schicken Restaurant – der Art mit nur fünf Gerichten auf der Speisekarte und empfindlichem Glasgeschirr. Da ich vor einem Jahr mit dem Trinken von Alkohol aufgehört habe, gönne ich mir mehr Desserts, und weil ich mich in dieser wunderbar sturen „Ich mache, was ich will“-Phase der Perimenopause befinde, bestellte ich eine Crème Brûlée als Vorspeise. Die Kellnerin fragte, was sich wie ein Akt der Aggression anfühlte: „Zwei Löffel?“, obwohl ich kein Zeichen gab, dass ich teilen wollte.
Ich war mit neuen Freunden zusammen, also tat ich das Britische und sagte ja, obwohl ich nein sagen wollte. Aber als die zwei Löffel kamen, konnte ich die Fassade nicht aufrechterhalten. Als meine neue Freundin ihren Löffel hob, sagte ich ihr, sie müsse den ersten Bissen nehmen. „Oh, aber dann bekommst du nicht die Gelegenheit, die Kruste der Brûlée zu knacken!“, sagte sie. Ich musste ruhig erklären, dass ich mit 45 gut darauf verzichten könne. Als ich sah, dass sie erneut widersprechen wollte, musste ich direkt sein: „Ich möchte wirklich nicht doppeldippen, weil ich mir Sorgen um Keime mache.“
Trotz der peinlichen Stille, die folgte, bereue ich es überhaupt nicht.
Die Pandemie hat mich definitiv radikalisiert, besonders da ich so viele Leute kannte, die COVID zu bekommen schienen, nachdem sie Essen von den Tellern anderer geteilt hatten. Aber sie ließ mich auch bemerken, wie oft ich krank wurde, nachdem ich Getränke mit Freunden geteilt hatte, die darauf bestanden, dass ich ihres probierte, und darum baten, meines zu probieren. Diese Viren streckten mich oft für zwei Wochen nieder, und jetzt lehne ich rundweg ab. Es ist mir egal, ob es aus einer Blume gemacht ist, die nur alle 20 Jahre blüht. Wenn es deinen Mund berührt hat und du nicht mein Partner bist, berührt es meinen nicht.
„Aber mir geht es gut“, protestierte eine Freundin, als ich mich weigerte, den geschmorten Blumenkohl auf ihrem Teller zu probieren, und murmelte, ich sei pingelig. Als sie mir zwei Tage später schrieb, dass sie sich eine Erkältung eingefangen hatte, antwortete ich: „Rechtfertigung!“ Sie antwortete nicht.
Poorna Bell ist freiberufliche Journalistin und Autorin von She Wanted More.
Häufig gestellte Fragen
Hier ist eine Liste von FAQs zu der Haltung, dass das Teilen von Essen ohne strenge Regeln unhygienisch ist
Fragen für Anfänger
F Warum denkst du, dass das Teilen von Essen unhygienisch ist
A Weil man beim Teilen von Essen leicht Keime, Bakterien und Viren vom Mund oder den Händen einer Person auf eine andere übertragen kann. Selbst wenn jemand sauber aussieht, könnte er eine Erkältung, einen Magen-Darm-Infekt oder andere Infektionen in sich tragen.
F Ist das Teilen von Essen nicht einfach eine normale, freundliche Sache
A Es ist sehr verbreitet, aber Freundlichkeit macht es nicht automatisch sicher. Man kann freundlich sein und trotzdem seine Gesundheit schützen, indem man klare Regeln für das Teilen hat.
F Was ist das größte Risiko beim Teilen von Essen ohne Regeln
A Das größte Risiko ist, sich eine ansteckende Krankheit wie Grippe, Streptokokken oder einen Magen-Darm-Virus einzufangen. Man kann auch versehentlich Dinge wie Lippenherpes oder Nahrungsmittelallergien übertragen.
F Was meinst du mit strengen Regeln
A Regeln wie: Verwende nur ein sauberes, unbenutztes Utensil, um dir selbst zu servieren, dippe nicht doppelt, iss nicht mit den Händen aus einer gemeinsamen Schüssel und teile nicht, wenn du dich krank fühlst oder eine Wunde im Mund hast.
Fragen für Fortgeschrittene
F Ist es sicher, Essen mit meiner Familie oder engen Freunden zu teilen
A Es ist im Allgemeinen sicherer, weil du ihren Keimen wahrscheinlich bereits ausgesetzt bist. Aber selbst in der Familie können strenge Regeln verhindern, dass eine plötzliche Erkältung oder ein Magen-Darm-Virus, die noch keine Symptome gezeigt haben, übertragen werden.
F Was ist mit dem Teilen einer Pizza oder einer Tüte Chips
A Diese sind risikoreich, weil die Leute das Essen direkt berühren. Die beste Regel ist, Chips in eine Schüssel zu geben oder die Pizza in saubere Stücke zu schneiden, bevor jemand sie anfasst. Iss niemals direkt aus der gemeinsamen Schachtel oder Tüte.
F Sind Buffets und Potlucks sicher, wenn alle den Servierlöffel benutzen
A Sie sind sicherer, aber nicht 100% sicher. Leute könnten versehentlich den Servierlöffel mit ihrem eigenen schmutzigen Löffel oder ihren Händen berühren. Das Risiko ist geringer, aber strenge Regeln sind am besten.
F Was ist mit dem Teilen von Getränken oder der Verwendung desselben Strohhalms
A Das ist sehr unhygienisch. Man kann leicht Speichel und Keime austauschen.
