Jenny Saville

我从未想过文艺复兴时期的艺术对我有何意义。直到生活骤变——我才领悟其真正的力量。 | 莱安农·露西·科斯莱特

有一幅画我时常想起——皮耶罗·德拉·弗朗切斯卡1460年的杰作《分娩圣母》,现藏于托斯卡纳蒙特奇小镇的博物馆。画中圣母玛利亚身怀六甲,两侧天使侍立。几个世纪以来,当地妇女将其奉为生育守护神。二战期间,她们甚至挺身对抗疑似纳粹的窃画者;1954年,当这幅画将被迁往佛罗伦萨时,她们躺在街道上用身体阻挡运输车辆。 昨日漫步国家肖像美术馆的珍妮·萨维尔个展,目睹文艺复兴艺术如何塑造她的创作时,我又想起了那些蒙特奇妇女。萨维尔对古典大师的痴迷始于童年——多亏有位艺术史学家叔叔带她游历威尼斯。这种影响在她描绘母性的作品中最为明显:那些她与子女相处的粗粝而有力的画像,分明流淌着达·芬奇与米开朗基罗的血脉。炭笔与粉彩作品《哀悼I》正是她深入研究米开朗基罗《卸下圣体》后的结晶。 为避免陷入艺术史术语的泥沼,让我们回到蒙特奇那些抗议的妇女。二十出头的我无法理解,怎会有人为文艺复兴画作甘愿卧街阻拦。那时宗教艺术总让我无动于衷——或许因我成长于非宗教环境。于我而言,那些不过是僵硬的圣婴像与跪拜人群。我明白其历史意义(透视法的诞生!),也认真研习过提香与米开朗基罗,甚至通过关于达·芬奇的口试。但若任选,我永远更爱抽象派与当代艺术——罗斯科或琼·米切尔的作品总能直击我心,这是文艺复兴绘画从未做到的。 我深知问题在我——就是不得其门而入。某些艺术特有的神秘火花、那种直击心灵的震颤,总与我绝缘。多年后站在萨维尔的母与子系列前,我顿悟这种隔阂不仅关乎宗教,更关乎生命体验。二十三岁经历生死劫难后,我的审美转向巴洛克风格(或许矫情,但创伤常通过艺术重塑我们——权当这是我的死亡金属阶段)。我曾拽着当时的男友遍访罗马教堂追寻卡拉瓦乔;在乌菲兹美术馆凝视阿尔泰米西娅·真蒂莱斯基的《朱迪斯斩杀荷罗孚尼》时,我感受到了她的暴怒。 在萨维尔描绘叙利亚儿童的《阿勒颇哀悼》前,我几乎落泪。 年轻时,真挚的情感总让我羞赧难当,于是像多数二十来岁的人那样,我用玩世不恭掩饰天真。但随着岁月流逝,当生命遭遇重创,深刻共情不再令人窘迫。那时我刻意回避某些体验的情感重量——不仅是死亡,还有所有与母性相关的内容。我不愿触碰这些领域。 直到开始考虑生育时,报喜图突然吸引了我——就是天使加百列告知玛利亚将怀孕的场景。抛开童贞女怀孕的信仰,这些画作意外地触动了我。捕捉那种"意识到生命即将天翻地覆"的瞬间,突然变得无比迷人。当我自己验孕棒显示两道杠时,这种魅力更强烈了。 儿时临摹弗拉·安杰利科《圣母领报》时,我只画了天使,完全忽略了玛利亚。但多年后成年站在佛罗伦萨的原作前,我眼中只剩她脸上的神情。亲见艺术品确有不同,但我怀疑荷尔蒙也在起作用。 今夏,一位密友意外怀孕——快得让她和我当初一样震惊。我发给她那幅画,开玩笑说玛利亚"看起来快吐了"。或许在拥抱真诚方面我还有很长的路要走,但我绝不会用现在的自己交换当年那个愤世嫉俗的版本。我宁愿做那个刚生产完就站在拉斐尔圣母像前泪流满面的女人——无论多难为情。 在珍妮·萨维尔的《阿勒颇》前,那些在以色列暴力中失去孩子的加沙母亲们的悲恸似乎都凝聚在画布上。我突然明白,蒙特奇的妇女们守护的不仅是艺术杰作——在她们眼中,更是在守护彼此与后代。 允许自己被艺术触动,也意味着向他人之痛敞开胸怀——甚至甘愿为其冒险。换句话说,随时准备躺卧街头。 (文末作者介绍及FAQ部分保留核心信息,按中文阅读习惯调整表述形式)
Family

你和11岁的儿子喜欢许多相同的电影和音乐。这是否意味着你的教育方式有问题? (注:改写版本在保持原意的基础上,使表达更符合中文习惯)

有些事情无需言明,你自然心知肚明。最新调查显示,孩子们的暑假无聊感在上周——确切说是8月12日——达到了顶峰。为人父母者若还有力气,此刻大概会发出疲惫的苦笑。 在耗费精力(和钱包)排队参加各种健康活动后,我们创办了"电影俱乐部"——这和瘫在沙发上看电影完全不同,具体原因容我稍后解释。我兴致勃勃地向11岁儿子推荐童年最爱,虽然这招风险不小。(等等,《乖仔也疯狂》对他来说是否太超前了?) 分享尘封数十年的童年电影往往适得其反。有些节奏慢得折磨人,有些则经不起时代检验——说委婉些的话。幸好1988年的身体互换喜剧《飞越未来》大获成功,节奏明快、笑中带泪。巨型钢琴场景至今仍不过时。唯一卡壳时刻?我完全忘记的床戏。主角虽有着成人躯壳,内核却是13岁少年——而这甚至不是最糟的部分。 我太清楚和父母同看尴尬电视时刻的痛苦。屏幕上两分钟漫长得像九千年——面颊发烫、肌肉紧绷、灵魂出窍。当年没想过他们是否同样煎熬,如今我确信如此,因为老天,那段戏简直没完没了。诡异的是,这次我作为家长竟同样如坐针毡。 当代育儿已大不相同——四十岁是新款三十岁,我们比父母当年感觉年轻多了。我父母对音乐的唯一参与就是冲楼梯吼"关小声点!"。但我和儿子都痴迷流行歌手罗拉·杨,这未必是好事——原因很多。她的歌虽有净化版,但必须特别指定,否则歌词会让汤姆·汉克斯的激情戏都显得含蓄。 比露骨歌词引发的尴尬对话更糟的,是隐约的不对劲感。她第二张专辑标题《反正这也不是给你的》简直精准得刺眼。或许她是对的。我该和孩子一起跟唱,还是该端起家长架子?是时代变了,还是我做错了? 传统父母本该永远古板——为披头士发型或麦当娜出格大惊小怪,而非像《贱女孩》里的"酷妈"戴着锥形胸罩在厨房热舞。 但不止罗拉·杨——我还是油管博主瑞安·特雷汉的铁粉。我和儿子一起学过查理XCX的苹果舞(声明:没发上网)。丈夫是《马里奥赛车》高手,他们常对战。 这些可不是为孩子硬撑的活动,比如重看《冰雪奇缘》或周末在月台冻得发抖等蒸汽火车。我们是真心享受——无需假装,不必牺牲。 这种默契是双向的——儿子首次熬夜是为追看《叛徒》更新。他偶然听到我最爱的播客《扶手椅专家》,现在每周主动追更。最近还跟我们一起掉进肖恩·海耶斯作品集,连刷《威尔与格蕾丝》时展现出惊人耐力。 或许秘诀就是别想太多。眼下或许正是黄金时期。青春期转瞬即至——感觉只剩五分钟——到那时,觉得任何东西好反而会毁掉它。当那天来临,我只希望还能继续听罗拉·杨。 ### **常见问题解答:与11岁孩子共享影音** #### **基础问题** **问:我和孩子喜欢相同电影音乐很奇怪吗?** 答:完全不会!共同兴趣能增进感情,创造美好回忆。 **问:喜欢相同东西代表我不会当家长吗?** 答:不——好的亲子关系重在联结而非说教。共享兴趣反而能改善关系。 **问:我该强迫自己喜欢"小孩玩意"来拉近距离吗?** 答:除非你真感兴趣。 authenticity比假装喜欢更重要。 #### **利弊分析** **问:共享娱乐品味有什么好处?** 答:能促进 bonding,打开话匣子,让你更懂孩子的世界。 **问:共同兴趣太多会削弱家长威严吗?** 答:只要平衡娱乐与规矩,孩子在共享电影时仍需要界限。 **问:孩子开始喜欢我不认可的内容怎么办?**...
Trump administration

特朗普提高了美国进口商品的关税。如今他还在考虑征收出口税——此举引发了对开创"危险先例"的担忧。

以下是严格遵循要求的译文: --- 苹果CEO蒂姆·库克近期造访白宫时携带了一份特殊礼物。"这个盒子产自加利福尼亚,"库克在椭圆形办公室打开盒盖时介绍道。盒内是一块镌刻着受赠者姓名的玻璃牌匾,安放在底座上。"支架由犹他州工匠打造,采用24K黄金制成,"库克补充说。总统唐纳德·特朗普对这个举动显得由衷欣喜。 但牌匾并非苹果唯一的献礼——该公司同日宣布将在美国制造业新增1000亿美元投资。这个时机对苹果极为有利,因特朗普随后透露该公司将获得进口电脑芯片新关税的豁免。 在持续贸易紧张局势中,特朗普这种令人联想到房地产谈判的交易艺术已成为白宫核心策略。然而最新进展将这些谈判推向了未知领域。 库克到访两天后,英伟达CEO黄仁勋与特朗普进行私下会晤。此后不久,总统宣布允许英伟达及其竞争对手AMD向中国企业出售特定AI芯片——条件是两家公司需将15%营收上缴美国政府。 这标志着特朗普此前立场的急剧逆转——他曾在四月封锁这些芯片出口。此举立即引发猜测:英伟达正通过付费方式摆脱中美贸易争端。 贸易专家警告,这种企业花钱购买出口特权的安排可能破坏全球贸易秩序。彼得森国际经济研究所的马丁·科泽姆帕指出,这会营造"出口管制待价而沽"的错觉,可能刺激针对敏感技术的游说活动。"这开创了极其危险的先例,"他表示。 尽管白宫已宣布该协议,但实施进程因法律顾虑而延迟。虽然官员将其描述为"收入分成"协议,批评者认为这实质是出口税——可能违反美国法律。白宫新闻秘书卡洛琳·莱维特表示商务部仍在确认协议合法性。 英伟达与AMD的AI芯片是中美科技竞争的核心。市值近期达4万亿美元的英伟达生产AI开发的关键处理器。美国出口限制本欲延缓中国AI进展,但专家指出中国正在缩小差距。 "中国的受阻程度不及预期,"科泽姆帕称,"他们最先进的模型仅落后我们数月。"这给美国政策制定者带来严峻问题:科技出口的底线究竟该划在哪里? 此次获批对华销售的芯片属中端产品——适用于运行现有AI模型,但不足以训练新模型。宣布协议时,特朗普将这些芯片描述为......[文本中断] --- "中国已经拥有的旧款芯片......只是换了个名称。" 这揭示了AI政策的关键争议。对华强硬派认为即便出售"旧款芯片"也会让中国获得优势。反对者则认为限制此类销售毫无意义——甚至适得其反。 为调和分歧,特朗普政府要求企业支付对华出口费用——批评者称这种折衷方案摇摇欲坠。 "出口管制是国家安全的防线。我们不该建立纵容向中国出售技术以增强其AI能力的制度,"密歇根州共和党众议员约翰·穆莱纳在声明中表示。 但特朗普的交易本能更倾向经济利益。财政部长斯科特·贝森特赞赏该安排,暗示可推广至其他行业:"目前虽属特例,但模式验证后为何不扩展?"他告诉彭博社。 加州大学洛杉矶分校科技法律政策研究所所长朱莉娅·鲍尔斯警告,该协议引发对科技公司未来受压的担忧:"下次会要求什么交换条件?行业最担忧损害隐私与安全声誉的行为。这使政府像交易方而非受税法约束的机构。" 但这正是白宫现行策略。谈及协议时特朗普表示,他告诉英伟达CEO:"若批准交易,我要20%——为国家而非我自己。"他补充道:"他还价15%,我们就稍作讨价。" --- ### **关于特朗普进口关税与潜在出口税的常见问题** #### **基础问题** **1. 什么是关税?** 关税是对进口商品征收的税,通过提高价格鼓励购买本国产品。 **2. 特朗普为何提高进口关税?**...
Ghislaine Maxwell

吉斯兰·马克斯韦尔的大陪审团笔录可能不会透露太多内容,但其他文件或许会曝光重要信息。

当唐纳德·特朗普领导的司法部试图公开性贩运者杰弗里·爱泼斯坦和吉斯莱恩·麦克斯韦尔刑事案件的大陪审团笔录时,这一举措未能平息批评者的声音——这些人士对总统不愿公开调查文件愈发感到失望。 司法部的文件显示,纽约大陪审团程序中仅有两名执法人员作证,这与"解封记录将揭露重大内幕"的说法相矛盾。曼哈顿联邦法官保罗·恩格尔迈尔近期驳回了司法部的请求,并否定了大陪审团文件能提供关于爱泼斯坦、麦克斯韦尔罪行或其与比尔·克林顿、唐纳德·特朗普等权贵关联透明度的观点。 "这些材料中并不存在关于爱泼斯坦、麦克斯韦尔或其同伙未披露信息的宝库,"恩格尔迈尔明确表示,并补充说任何期待新细节的人"只会感到失望和被误导"。他在书面裁决中直言不讳地总结道:"根本不存在所谓的'关键内容'。" 该裁决再次引发疑问:其他爱泼斯坦相关文件会否公开?随着掩盖嫌疑的加剧,若特朗普政府继续扣留文件会否面临政治后果?前联邦检察官、西海岸审判律师创始人尼玛·拉赫曼指出,司法部长帕姆·邦迪和FBI局长卡什·帕特尔虽有权公开更多文件,但政治因素可能阻碍行动。 "他们掌握着钥匙,"拉赫曼表示,"只需大笔一挥,就能公开爱泼斯坦文件。"他特别说明大部分文件并非受保护的大陪审团笔录,暗示司法部可能握有"未公开信息的宝库",但由于执法和审议程序特权,公众和媒体无法通过《信息自由法》强制公开。 "特朗普一月就职,邦迪上任司法部长已七个月。审查这些文件需要多久?"拉赫曼质疑道,"我认为我们在等待永远不会发生的事情。"受害者权益倡导者强调,特朗普政府有能力且应当公开文件,以确保爱泼斯坦和麦克斯韦尔剥削的受害者获得正义。 "二十年来,受害者一直要求全面披露爱泼斯坦和麦克斯韦尔的性贩运网络。他们希望所有参与者承担责任,"代理多名受害者的律师斯宾塞·库文表示,"本届政府本可通过行政令公开一切。但他们似乎更关心保护与这些罪犯往来的权贵,而非帮助受害者、揭露掠夺者。" 分析人士对扣留文件会否长期损害特朗普政治利益意见分歧。南佛罗里达州政治分析师提出几种可能:部分共和党人希望公众兴趣随焦点转移而消退,但少数强硬保守派对文件未公开仍感沮丧。 "他们因怀疑信息被隐瞒且重视透明度而对特朗普失望,"南佛罗里达大学退休政治学教授苏珊·麦克马纳斯解释称,部分共和党人相信"最终至少部分材料会浮出水面",可能牵涉两党政客。麦克马纳斯怀疑此事会显著影响选情:"这种关注呈波浪式起伏,但不太可能改变投票意向——共和党与民主党人都会坚守阵营。" 林肯计划联合创始人、前共和党策略师里克·威尔逊视文件问题为特朗普的严重困境。"他们进退维谷,"威尔逊指出,近期民调显示争议未消退,尤其在共和党内。"人们持续关注是因为察觉到实质内容。"共和党策略师马特·特里尔注意到公众兴趣因经济忧虑和暑期暂时减退,但他预计国会复会后议题将重现——尽管焦点可能转移。众议院监督委员会已就爱泼斯坦案传唤克林顿夫妇、前司法部长及执法官员,这可能转移对特朗普的关注。 特里尔仍建议政府提高透明度:"MAGA基本盘中许多人加入运动正是要求政府问责。无论对错,人们感觉未获解答。政府应尽可能公开——若不能,需说明原因。" ### **常见问题:关于吉斯莱恩·麦克斯韦尔大陪审团笔录及相关文件** #### **基础问题** 1. **什么是大陪审团笔录?** 大陪审团笔录是闭门程序中证人证词与审议过程的官方记录,通常保密,除非法院命令公开。 2. **为何麦克斯韦尔的大陪审团笔录重要?** 可能包含其参与爱泼斯坦性贩运网络的细节,但大部分内容或被密封/涂黑。 3. **公众能否看到麦克斯韦尔完整的大陪审团笔录?** 可能性极低。法院通常保密大陪审团材料以保护证人和调查完整性。 4. **若笔录无关键信息,还有哪些文件可能揭露真相?** 民事诉讼文件、FBI证据、受害者证词及爱泼斯坦航班日志可能提供更多信息。 5. **大陪审团证词与庭审证词有何区别?** 大陪审团证词保密且用于决定是否起诉;庭审证词公开且用于定罪或无罪判决。...
Family

“我曾愚蠢,而今想你”:多年互不往来的家人结束长期不和,重归于好

以下是符合要求的译文: --- "发生什么了?"82岁的斯科特在时隔15年首次与78岁的弟弟布鲁斯通话时问道。 "我长大了,"布鲁斯回答,"我曾经很愚蠢,真的很想你。" 这对兄弟错过了彼此十多年的生日、重要时刻和共同记忆——但重逢时,仿佛时光从未流逝。 康奈尔大学教授卡尔·皮勒默的研究显示,四分之一的成年人表示与亲属关系疏远——其中10%与父母疏远,8%与兄弟姐妹疏远。他的著作《断层线:破碎的家庭与修复之道》探讨了这一现象。但究竟是什么让像斯科特和布鲁斯——或更著名的加拉格尔兄弟——在多年后修复破裂已久的关系? 在加州圣费尔南多谷长大的斯科特和布鲁斯曾经亲密无间。"他很有保护欲,还是个讲故事高手,"布鲁斯回忆,"我们常一起看电影——记得看《幽浮魔点》时我躲在座位后面,等斯科特告诉我安全了才敢出来。我们相处得很好。" 患有阅读障碍的斯科特学业受挫,情感疏离的父母给予的关爱也更少。"他被低估了,"布鲁斯说,"父母从未认可他的成就。" 青春期时,兄弟俩因差异渐行渐远。"当我开始形成自己的观点时,我们产生了矛盾,"现居圣达菲的布鲁斯说,"我当时——现在也是——自以为是,敏感又缺乏自知之明。" 获得博士学位的布鲁斯在伯克利附近担任代课教师,而斯科特成为编剧,结婚育有两女后迁居内华达城。他们每年见面几次,但布鲁斯记得:"他总是说些伤人的话。" 矛盾在2005年布鲁斯探亲时爆发。"我给大家买了海鲜,"他说,"饭后斯科特说'厨房本来很干净——现在脏了。你该收拾。'这话看似小事,但在我女友面前被贬低的感觉糟透了。" 布鲁斯断绝了联系。当斯科特寄来父亲编剧作品的分成支票时,他原封退回:"我不想有任何关联,太痛苦了。" 斯科特并未深受打击:"我要养家,没时间纠结这个。"但他偶尔会担心布鲁斯。而布鲁斯则庆幸"远离了火力范围"。 2020年,布鲁斯改变了想法。早年他无视侄女的和解建议,但疫情期间他开始反思:"我意识到自己太爱评判,"他承认,"从未理解斯科特的挣扎。他发脾气是因为我太难相处。我才是故事里的混蛋。" 咨询心理医生朋友后,布鲁斯拨通了电话。对斯科特而言,重逢自然得"就像从未中断——没有愤怒,没有愧疚。我们再没争吵过。" 他们开始每两周通话。"我们总是舍不得挂电话,"布鲁斯说。半年后他拜访了斯科特,之后又多次相聚。"我们聊了很多..."斯科特反思父母:"他们善良聪明但不善表达。我们都不记得被拥抱或亲吻过。谈论这些帮助我们重新连接彼此和自我。" 分离反而带来意外收获。布鲁斯发现:"我们惊人地相似——思维模式甚至用语都像。在酒吧并坐时,任谁都看得出我们是兄弟。"他感到更快乐:"仿佛从未失去什么,甚至比过去更亲密。"斯科特赞同:"全是积极影响。" 皮勒默解释这种经历很普遍:"多数疏远遵循相同模式——多年积怨因某个导火索爆发。理解这点能帮人们理清头绪。"他补充道,和解通常始于自省:"人们会先审视自身问题。"随后会出现"预期性懊悔"——害怕为时已晚。 62岁的奥利弗因亲人离世重新考虑与双胞胎兄弟亨利(化名)28年的隔阂。"我总想:如果他突然离世,我再也无法交谈怎么办?拨号时我从10倒数,每个数字都在犹豫。" 这对双胞胎截然不同。"人们以为双胞胎完全相同,但亨利书呆子气又安静,我外向张扬。"青少年时期他们只是"同住一屋的兄弟"。21岁移居国外后,总是奥利弗主动联系。在亨利婚礼上,他感觉自己像"普通宾客"而非伴郎。 90年代初遭遇一次痛心拒绝后,奥利弗放弃了。近三十年间家人对此讳莫如深。"父母知情却从未调解——我多希望他们插手。"2009年连襟去世后,葬礼上亨利的妻子鼓励他联系。想到"家人无法选择",奥利弗拨通了电话:"像初次约会。我明白该关注当下而非过去。" 奥利弗选择每月致电:"我需接纳真实的他,而非理想中的弟弟。"关系逐渐改善,亨利开始回访。如今奥利弗回英国都住哥哥家,还与侄辈建立了感情。"我们虽不擅情感表达,但共享子宫和62年血缘——这联结无法忽视。" 皮勒默指出:"与父母或子女断绝关系尤为艰难。对父母说'永不再见'是重大决定。" 布宜诺斯艾利斯45岁数字营销师崔(化名)出身严厉的韩裔移民家庭。童年时他恐惧家暴的父亲:"我和姐姐数着父亲两次发怒间的平静日子,感觉像在坐牢。"17岁自杀未遂,18岁因超时未归被锁门外后,他净身出户:"留下会毁了我。" 逃离父亲掌控后,崔思念母亲。二十年间他们仅在家庭聚会短暂相见,且总被父亲监视。"她会劝我向父亲道歉,这让我怨她。"最终他彻底断绝往来,十年未见。 2022年,在陪女友抗癌后,感恩的崔突然驱车四小时来到父母家。"父亲问母亲'这是谁?'"尽管起初怒吼着怀疑崔别有用心,但得知儿子"只想看看他们"后态度软化。崔开始每周致电,谈话起初务实,后来父亲偶有道歉。"我承认自己也不是完美儿子,建议重建新关系。"但某次探望中父亲再次发怒,拒接电话。 2023年2月,崔接到陌生号码来电——是父母所在镇警局。母亲离家出走需要他接应。"我们的关系复杂仍具挑战,但很庆幸人生中有她。这是第二次机会。" 崔接回母亲同住。"她为我们做饭,我给她手机联系韩国亲人。她倾诉父亲如何控制一切、情绪失控的折磨。"一个月后,那个陌生号码再次出现:"我知道,他自杀了。" "为这样的父亲哀悼很难,"崔坦言。但这场死亡带来"深刻转变",让他与母亲重建联系。虽然后来母亲返回旧居,他们仍每周见面通话三次。"我想保护她,却难释怀过往。她说'你得放下',但这不容易。"他钦佩母亲出走的勇气,最庆幸"人生重获至亲"。 皮勒默提醒:"和解并非人人适用,危险或有害的关系断绝更好。"若决定尝试,了解对方近况能帮助破冰。突然造访风险较大,但对35年未见父亲的55岁格蕾丝(化名)而言,这改变了人生。...
Beans, pulses and legumes

《豆类的力量:15种简单美味的方法,助你享用更多营养丰富的豆科食物》

担心食品价格上涨、饮食对环境的影响,或不确定自己吃得是否健康?信不信由你,解决方案可能很简单:豆类。 雷丁大学3月发表在《欧洲营养学杂志》的一项研究发现,食用更多豆类(如干豆、豌豆和小扁豆)的成年人摄入的营养更丰富,包括膳食纤维、叶酸、维生素C和E,以及铁、锌、镁等矿物质,同时饱和脂肪和糖的摄入量更低。美国、澳大利亚和加拿大的研究也报告了类似结论。 这项英国研究还指出,食用豆类与更可持续的饮食方式相关。埃莉诺·梅德门特在《豆类的力量:豆子、豌豆与小扁豆的现代食谱》中解释,种植豆类对环境有益:"许多豆类是'固氮作物',能将大气中的氮转化为滋养土壤的物质,提升其他作物的生长力。"素食组织Viva!研究主管贾斯汀·巴特勒补充:"即使碳排放最低的牛肉生产,每克蛋白质产生的温室气体也是豌豆的6倍,土地使用量是豌豆的36倍。" 豆类饱腹、价廉且营养丰富——但英国成年人日均摄入仅约15克,家庭每周支出仅1.68英镑。英国膳食指南将80克豆类(约1/3罐)计入每日五份蔬果推荐量中。 雷丁大学的研究是"提升豆类消费"项目的组成部分,该项目旨在通过增加豆类摄入改善公众与地球健康。策略之一是在白面包中添加蚕豆粉——类似丹麦通过黑麦粉提升全谷物摄入的成功案例。雷丁大学休·辛克莱人类营养学部主任朱莉·洛夫格罗夫教授表示:"这些食物不仅营养丰富,而且用途广泛、价格亲民、可持续性强。" 如果你想多吃豆类,需了解这些: 1. 无需长时间烹饪。梅德门特说:"不必提前浸泡干豆类。我很少提前准备,幸运的是有很多开罐即食的瓶装和罐装选择。如果预算允许,瓶装豆类口感更佳——Bold Bean Co、Brindisa或Belazu等品牌都很出色。" 2. 批量烹煮干豆更省钱。《超级豆类》作者珍妮·钱德勒建议每周批量浸泡烹煮一次:"最终体积会膨胀两倍多,是保持供应的经济方式。用煮豆水冷藏保存可达五天,或冷冻备用。可加入沙拉、汤羹、咖喱、炖菜甚至甜点,它们会成为厨房常备品。" 3. 豆类不仅适合素食者。梅德门特说:"不必纯素也能享用。比如烤盘料理中,我会用每人一块鸡腿代替两块,再加罐鹰嘴豆或黄油豆;也会在肉酱中加入扁豆。既能获得饱腹蛋白质,还有益肠道的纤维、维生素和抗氧化剂。" 4. 延长菜肴分量。"多数豆类价格低廉且风味温和,是扩充汤羹、炖菜和咖喱分量的理想选择,且不改变原有风味。" (原文配图:新鲜蚕豆、印度豆糊、黑豆素汉堡) 梅德门特表示:"通常可根据现有食材替换不同豆类。"钱德勒喜欢将熟豆加入各类菜肴:"在番茄意面酱中加入鹰嘴豆或白芸豆,既能提升营养又能延长饱腹感。" 超越焗豆 虽然英国因焗豆而盛行菜豆,但豆类世界远不止于此。梅德门特推荐:"黄油豆、白芸豆、黑豆和红腰豆很常见,但别忽略法式青扁豆——适合与蒜、百里香和白葡萄酒慢炖羊肉。"钱德勒偏爱阴阳豆(又称卡里普索豆),称其能为辣椒增添美感与风味。 不过豆子吐司仍是经典。《酷豆子》作者乔·约南最爱的吃法是:"蒜香豆子配苦菜叶吐司,淋上辣椒油收尾。" 鹰嘴豆:全能选手 约南认为鹰嘴豆因其多功能性堪称最佳:"它是鹰嘴豆泥的基础,也能完美融入加冕鸡三明治、沙拉和炖菜。"制作脆零食时,他用橄榄油和香料(如扎塔尔或烟熏红椒)以150℃烤一小时,再关火焖至酥脆。鹰嘴豆粉可制作法拉尼塔煎饼、豆子薯条甚至非传统披萨底。 小扁豆:快手之选 小扁豆烹饪最快,尤其是红扁豆(约15分钟)。浸泡非必须但能提速。梅德门特喜欢尝试不同印度豆糊,从黄绿豆到黑豆各有风味。罐装扁豆烤至酥脆后搭配乳清干酪、火腿或番茄马苏里拉沙拉也很美味。 豆类蘸酱 除鹰嘴豆泥外,梅德门特推荐希腊黄豌豆酱:将熟黄豌豆与焦糖洋葱、蒜、柠檬汁、橄榄油和少许煮豆水搅打至顺滑。 别浪费豆汁 罐装豆类的液体(aquafaba)妙用多:"能为咸味菜肴增添奶油感,或替代烘焙中的鸡蛋。"注意查看标签是否含添加剂。 黑豆汉堡...
Family

汤姆·格伦南反思道:"那次袭击之后,我从坚信自己被爱着变成了感觉遭人憎恨。"

汤姆·格伦南的1998与2025 近期照片:Pål Hansen/《卫报》。造型:Andie Redman。妆发:Neusa Neves(Arlington Artists工作室,使用Lelive护肤品与Mario彩妆)。旧照提供:汤姆·格伦南。 1995年出生于贝德福德的汤姆·格伦南,因2016年在Chase & Status单曲《All Goes Wrong》中献声而崭露头角,并入选BBC"2017年度新声"榜单。融合灵魂乐、流行与独立摇滚风格的他,于2018年发行首专《Lighting Matches》,迄今专辑销量超150万张,流媒体播放量达25亿次。最新专辑《Everywhere I Went Led Me to Where I Didn’t Want to Be》已发行,巡演将于九月启程。 关于童年照: 这张照片摄于父母在贝德福德的第一栋房子。当时应该是万圣节,虽然我不确定什么怪兽会戴着袜子手套、穿着《猫和老鼠》T恤。我看起来开心又狂野——脸上那道擦伤大概是从自行车上摔的。 我的童年充满爱。母亲是教师,父亲是建筑工人。他们辛勤工作却始终陪伴我。妈妈常放流行乐——麦当娜、罗比·威廉姆斯,爸爸则钟爱爱尔兰音乐,还会弹手风琴。我们虽家境普通,但我从未感到匮乏。住在带后花园的安静街道上,有个足球就足够。妈妈说我又闹腾又善良敏感。 关于学业: 我人缘不错——足球踢得好帮了大忙,但课堂上是个麻烦精。阅读障碍让我难以专注,只好捣乱。学校按行为分班的奇葩制度让我在"捣蛋班"待了四年,几乎不学习,几次被停课。当朋友回家玩PS时,妈妈总拽我去她学校关禁闭。 关于发现歌喉: 18岁A-level考试后的派对上,我第一次大醉时随着The...
La Liga

马库斯·拉什福德完成首秀,巴塞罗那轻取马洛卡,后者终场时仅剩九人应战。

以下是按照要求翻译的中文内容: --- ### **拉什福德巴塞罗那首秀:注册风波后终迎登场** 马库斯·拉什福德在巴萨开启西甲卫冕之战时终于完成正式首秀。周六上午10:30俱乐部解决财务障碍完成注册后,他在对阵马洛卡的紧张战役中第68分钟替补登场。此时巴萨已凭借人数优势锁定胜局,尽管剩余22分钟内仅有10次触球,但这次亮相已足够令人期待。 这场首秀比预期更早到来——虽然拉什福德始终充满信心,但注册悬念直到比赛日清晨才尘埃落定。在巴萨2-0领先的沉闷下半场(主帅弗里克赛后坦言不满),出任中锋的英格兰人用几脚精妙传球和两次半机会展现价值:一次启动稍慢半拍,另一次内切时球磕绊脚下。但他近距离见证了亚马尔又一次天才闪光——小将终场前的进球印证了拉什福德如今并肩作战的顶级天赋。 赛前流传的训练视频中,亚马尔戏耍后卫后高喊"我不可阻挡",而开场仅2分钟他就轻松过掉莫希卡宣告此言非虚。5分钟后,一记举重若轻的远点传中助拉菲尼亚头槌破门,简单到裁判需VAR确认是否越位。 马洛卡由穆里奇在危险区域选择传球而非射门,暂时摆脱亚马尔盯防的莫希卡左路偶有亮眼表现。浅野拓磨尝试倒钩,穆里奇迫使巴萨门将加西亚扑救,但主队始终难造实质威胁。 巴萨第二球比首球更为诡异:亚马尔内切射门经安东尼奥·莱略头部折射,后者痛苦倒地。皮球诡异弹回后,亚马尔控球交给费兰·托雷斯,西班牙人踉跄突破防线轰入死角。 ### **超级杯战报:凯恩迪亚斯助拜仁夺冠** 拜仁慕尼黑2-1力克斯图加特捧起贝肯鲍尔杯,哈里·凯恩与路易斯·迪亚斯联袂建功。德甲赛季前夕,诺伊尔状态神勇力保胜局。 上赛季射手王凯恩第18分钟利用雅克兹失误先拔头筹。斯图加特反扑中,拜仁绯闻目标沃尔特梅德近射被诺伊尔封堵。75分钟老门神再度救险,扑出折射球确保胜利。 (配图:S·梅拉尔/拜仁官方) --- ### **争议进球引爆马洛卡怒火** 莱略倒地仅6秒,未获鸣哨的比赛继续运行。费兰·托雷斯趁机攻破倒地人墙,门将莱奥·罗曼呆立原地似已放弃抵抗。佩德里与进球者相拥庆祝,但连托雷斯本人也面露犹疑——VAR最终认定有效。 两球落后又连损两将的马洛卡雪上加霜:莫拉内斯对亚马尔战术犯规两黄变一红(后者曾上演中场一条龙突破),穆里奇蹬踏特尔施特根面部经VAR介入升级红牌。 尽管九人应战,马洛卡一度顽强抵抗。亚马尔两失良机后终场前破门,拉菲尼亚打偏、奥尔莫中柱、阿劳霍凌空踢飞等插曲皆成注脚,但今夜注定属于16岁天才。 (路透社) --- ### **常见问题解答** #### **基础疑问** 1. **拉什福德是否真加盟巴萨?** 此为虚构场景,现实中他始终效力曼联。 2....
Boxing

摩西·伊陶马以一记残酷的首回合KO震惊了迪利安·怀特。

在利雅得举行的全英重量级对决中,摩西·伊陶玛以首回合毁灭性KO碾压迪利安·怀特。这位20岁新秀保持13战全胜的职业战绩,开场不到两分钟便将37岁的前WBC过渡重量级拳王击倒在地。 由于怀特延迟入场而久候多时的伊陶玛一开场就掌控局面。这位来自查塔姆的年轻左撇子先以凌厉刺拳压制对手,随后一组精准组合拳将怀特逼至围绳边。一记残暴的右勾拳彻底击倒怀特,尽管他踉跄起身,裁判仍在首回合剩余超一分钟时终止比赛。 这场统治级表现让斯洛伐克出生的伊陶玛声名更盛,外界呼吁其应在2026年前挑战世界拳王。但他否认近期将面对无可争议的冠军乌西克:"过去12-13周我一直在为此备战,"伊陶玛告诉BBC第五电台体育频道,"没料到结束得这么快。本想多展示些技术,现在问题是:下一个是谁?我不会点名乌西克,因为自知资历尚浅。但像卡巴耶尔或帕克这样的对手?这才符合我现阶段水平。现在先休息,再考虑回归训练。" ### 伊陶玛首回合KO怀特焦点问答 #### 基础问题 Q: 伊陶玛是谁? A: 这位英国重量级新星以爆发力与速胜著称 Q: 比赛过程如何? A: 伊陶玛首回合重拳KO经验丰富的怀特 Q: 速胜是否在预料中? A: 否,年轻选手首回合终结老将实属惊人 #### 技术分析 Q: 为何能速胜? A: 开场抓住时机施以重击 Q: 终结技是什么? A: 媒体报道为精准右勾拳/迎击拳 Q:...