Chaidh am breith ann am Breatainn a bha fhathast a' faighinn thairis air cruadal a' chogaidh. Ged a bha na dùdach-rabaidh air fàs sàmhach, bha mòran de bhiadh làitheil fhathast air a chuibhreachadh, a' gabhail a-steach siùcar. Bha inbhich air an cuingealachadh gu mu 3 spàin-bùird (40g) san latha airson a sgaoileadh eadar cupannan tì, bèicearachd agus milseagan; bha cead aig clann nas lugha na spàin-bùird. Bhathar an dùil gun robh glè bheag no gun siùcar a bharrachd aig leanaban agus clann glè òg. An uair sin, ann an 1953, chaidh na breicichean a leigeil ma sgaoil. Chaidh cuingealachaidhean air leth air siùcaran agus seoclaid a thogail sa Ghearran, agus an uair sin siùcar san t-Sultain. Ron dàrna leth de 1954, bha caitheamh siùcair cuibheasach cha mhòr air dùblachadh.
Bha neach-bùtha ann an Lunnainn a' cur suas soidhne ag ainmeachadh prìs ùr an t-siùcair, mar a chaidh ainmeachadh sa bhuidseit san t-Sultain 1939. Tha a' phrìs air èirigh le sgillinn am punnd. Dealbh: Fox Photos/Getty Images
Dh'adhbhraich togail cuibhreachadh siùcair an dèidh a' chogaidh gun fhiosta deuchainn nàdarra, agus chan eil luchd-saidheans ach a' tòiseachadh a' fuasgladh a' bhuilean. Tha sreath de sgrùdaidhean o chionn ghoirid a' moladh gum faodadh a bhith a' caitheamh a' chiad 1,000 latha de bheatha fo chuibhreachadh siùcair a bhith air lorgan fhàgail air slàinte dhaoine còrr is seachdad bliadhna às dèidh sin.
"An rud a tha a' dèanamh deireadh cuibhreachadh siùcair gu sònraichte inntinneach 's e nàdar an fhollaiseachaidh," thuirt an Dr Jiazhen Zheng aig Oilthigh Saidheans agus Teicneòlais Hong Kong ann an Guangzhou, Sìona, a bha ag obair air grunn de na sgrùdaidhean o chionn ghoirid. "San t-Sultain 1953, dh'atharraich cothrom siùcair gu math gu h-obann aig ìre an t-sluaigh, gu ìre mhòr air sgàth poileasaidh seach roghainn dhaoine fa-leth. Ann an dòigh air choreigin, chruthaich eachdraidh deuchainn nach b' urrainn dhuinn a-riamh a ruith a dh'aona ghnothaich thar beatha duine."
Chaidh a' chiad den tonn ùr seo de sgrùdaidhean cuibhreachadh siùcair fhoillseachadh anns an iris Science dà bhliadhna air ais. Chleachd an Dr Tadeja Gračner aig Oilthigh Southern California agus a co-obraichean dàta bho UK Biobank gus slàinte dhaoine a rugadh beagan ro agus beagan às dèidh do chuibhreachadh siùcair crìochnachadh san RA a choimeas. Bha cuid air am foillseachadh don àrainneachd ìosal siùcair seo a-mhàin rè an ùine sa bhroinn; bha cuid eile fhathast fo fhollaiseachadh airson mìosan no bliadhnaichean, agus cha robh an fheadhainn a chaidh a ghintinn aon uair 's a thàinig an cuibhreachadh gu crìch fo fhollaiseachadh idir.
Lorg Gračner mar a b' fhaide a chuir daoine seachad fo chuibhreachadh, 's ann a b' ìsle an cunnart bho thinneas-sùcair seòrsa 2 agus bruthadh-fala àrd a leasachadh ann am meadhan no deireadh am beatha: bha cunnart 35% na b' ìsle aig an fheadhainn a bha fo fhollaiseachadh tron chiad 1,000 latha aca de thinneas-sùcair seòrsa 2 agus cunnart 20% na b' ìsle de bhruthadh-fala àrd na an fheadhainn nach robh a-riamh air cuibhreachadh fhaighinn.
Thug na co-dhùnaidhean air Zheng agus feadhainn eile faighneachd an robh na buaidhean sin a' sìneadh gu siostaman organach eile. Thar nam mìosan a chaidh seachad, tha tuilleadh sgrùdaidhean a' tarraing air dàta UK Biobank le a bhuidheann-sa agus feadhainn eile air ceangal a dhèanamh eadar foillseachadh siùcair nas lugha agus cunnartan nas ìsle de liosta a tha a' fàs de shuidheachaidhean slàinte.
Buidheann de bhalach agus boireannach a' ciudha taobh a-muigh bùth mhìlsean ann an 1953. Dealbh: Grace Robertson/Stòr: Hulton-Deutsch Collection/Corbis/Getty Images
"Tha mi air a bhith air mo bhuaireadh na bu mhotha leis an cunbhalachd thar diofar shiostaman organach na le aon tuairmse buaidh sam bith," thuirt Zheng. "Nar n-obair, tha sinn air ceanglaichean fhaicinn le tinneas cardiovascular, tinneas an grùthan, slàinte analach, trom-inntinn agus, nas fhaisge air an latha, ceumannan nas fharsainge de sheannachadh. Mar eisimpleir, lorg an sgrùdadh seannachaidh againn tricead iomlan nas ìsle de thinneasan ceangailte ri comharran seannachaidh agus aois bith-eòlach is organach beagan na b' òige am measg dhaoine a bha fo fhollaiseachadh cuibhreachaidh tràth nam beatha."
Chan eil Gračner gu tur iongantach. "Tha mòran de na builean sin ceangailte," thuirt i. "Tha tinneas-sùcair, bruthadh-fala àrd agus reamhrachd nam prìomh fhactaran cunnairt airson tinneas cardiovascular, crìonadh inntinneil agus grunn shuidheachaidhean eile, agus mar sin ma tha cuingealachadh siùcair tràth nam beatha a' toirt buaidh air na cunnartan suas an abhainn sin, 's e ceanglaichean thar seata farsaing de bhuilean co-cheangailte a bhiodh dùil."
Is dòcha gur e an rud a tha na bu iongantaiche am moladh gum faodadh na buaidhean sìneadh seachad air slàinte chorporra. Anns an Lùnastal, thug an t-Oll Nophar Geifman aig Oilthigh Surrey agus a co-obraichean cunntas air gun robh daoine a chuir seachad a' chiad 1,000 latha de bheatha fo chuibhreachadh siùcair ceangailte ri cunnart 33% na b' ìsle de bhith air am breithneachadh le iomagain an coimeas ri daoine a rugadh às dèidh don chuibhreachadh crìochnachadh. Bha iad cuideachd na bu dualtaiche a bhith ag aithris roghainn airson biadh milis deicheadan às dèidh sin. "A dh'aindeoin barrachd caitheamh siùcair às dèidh a' chuibhreachaidh, tha coltas gu bheil buntainneachd mhaireannach aig àrainneachdan beathachaidh tràth airson slàinte inntinn," thuirt Geifman. Tha e fhathast mì-chinnteach ciamar a dh'fhaodadh eadar-dhealachadh cho goirid ann am foillseachadh siùcair lorgan a dh'fhaodar a lorg iomadh deichead às dèidh sin fhàgail. Thuirt Gračner: "Is urrainn dhuinn sealltainn gun robh fàs suas le nas lugha siùcair dìonach deicheadan às dèidh sin, ach chan e ciamar: ge b' e tron t-siùcar fhèin, tro roghainnean blas a chaidh an cruthachadh tràth, no tro fhreagairt metabollach a chaidh a shuidheachadh tràth nam beatha." Seall an dealbh ann an làn-sgrìnSanas milseagan bho 1942. Dealbh: John Frost Newspapers/AlamyTha an rannsachadh as ùire aig an sgioba aice, a tha a-nis fo sgrùdadh cho-aoisean, a' moladh gum faodadh fàs suas fo chuibhreachadh buaidh ghinean a lagaich a tha a' toirt claonadh do dhaoine gu cuideam bodhaig nas àirde. "Gu cudromach, ged a chì sinn gu bheil daoine a bha fo fhollaiseachadh cuibhreachaidh ag ithe nas lugha de shiùcar saor ann an aois inbheach, lorg sinn gu bheil an t-eadar-dhealachadh daithead coltach thar bhuidhnean cunnairt ginteil," thuirt Gračner. "Tha sin a' comharrachadh freagairt nach eil gu tur giùlanail: faodaidh beathachadh tràth obrachadh air slighean fiseòlasach leithid prògramadh metabollach, mothachadh insulin, riaghladh miann is sàthachd, no leasachadh clò adipose [clò geir]." Tha mìneachadh an lorg iomagain beagan na bu duilghe. Tha Geifman ag ràdh gu bheil an eanchainn a' dol tro leasachadh luath sa bhroinn agus anns a' chiad beagan bhliadhnaichean de bheatha, a dh'fhaodadh a dhèanamh gu sònraichte mothachail don àrainneachd bheathachaidh aice. Tha daitheadan àrd-siùcair cuideachd air an ceangal ri sèid agus microbiome gut atharraichte - le chèile nan slighean a dh'fhaodadh siùcar buaidh a thoirt air gnìomh na h-eanchainn. Seall an dealbh ann an làn-sgrìnBùth thrang sa Ghiblean 1953 às dèidh don chuibhreachadh crìochnachadh. Còig mìosan às dèidh sin, dh'atharraich cothrom siùcair gu math gu h-obann aig ìre an t-sluaigh. Dealbh: Grace Robertson/Getty ImagesTha sgrùdadh seannachaidh Zheng a' tabhann sanas eile a dh'fhaodadh a bhith ann. Lorg e gun robh daoine a bha fo fhollaiseachadh cuibhreachaidh a' faighinn sgòr mu bhliadhna na b' òige air grunn cheumannan de aois bith-eòlach. Lorg an luchd-rannsachaidh cuideachd eadar-dhealachaidhean ann am pròtainean a bha an sàs ann an slighean a chuidicheas ceallan freagairt do bheathachadh agus a tha air an toirt a-steach do sheannachadh. "Mar sin tha mi a' faicinn seannachadh bith-eòlach mar shlighe suas an abhainn a dh'fhaodadh a bhith co-roinnte, seach gu riatanach na iongantas gu tur air leth," thuirt Zheng. Chan eil a' bheachd gum faod beathachadh tràth nam beatha buaidhean maireannach a bhith aige ùr. Bho na 1970an, tha luchd-rannsachaidh air gortan a chleachdadh mar dheuchainnean nàdarra gus sgrùdadh a dhèanamh air builean fìor-ghainne beathachaidh tràth nam beatha. Tha mòran den rannsachadh seo air fòcas a chuir air "geamhradh an acrais" Duitseach ann an 1944-45, nuair a dh'fhàg cuingealachaidhean Gearmailteach air còmhdhail bìdh milleanan ann an taobh an iar na h-Òlaind a' dol an aghaidh gainnead mòr. Leis gun do thòisich agus gun do chrìochnaich an gort seo gu h-obann ann an sluagh a bha roimhe air a bheathachadh gu math, agus leis gun deach cuibhreannan bìdh a chlàradh agus clàran-breith mionaideach a ghleidheadh, tha luchd-rannsachaidh air a bhith comasach air an fheadhainn a bha fo fhollaiseachadh aig diofar ìrean den torrachas a choimeas ris an fheadhainn a rugadh ron ghort no a chaidh a ghintinn às dèidh dha crìochnachadh. "Is e na co-dhùnaidhean as earbsaiche cunnart nas àirde de reamhrachd, reamhrachd agus tinneas-sùcair seòrsa 2," thuirt an t-Oll LH Lumey, àrd-ollamh emeritus ann an eipideim-eòlas aig Sgoil Slàinte Poblach Columbia Mailman ann an New York. "Tha daoine dualtaiche a bhith nas reamhraiche a' tòiseachadh bho aois 20 no 30, agus tha iad na bu dualtaiche tinneas-sùcair a bhith aca aig aois 50 no 60." Seall an dealbh ann an làn-sgrìnBoireannach a' ceannach ann an Lunnainn àm a' chogaidh, tha cùpain air an toirt às a leabhar cuibhreachaidh às dèidh dhi solar seachdain de ìm agus siùcar a cheannach, mu 1942. Dealbh: Chris Ware/Getty ImagesGed a dh'fhaodadh sgrùdaidhean cuibhreachaidh Bhreatainn nochdadh gu bheil iad a' comharrachadh an taobh eile, bha na cumhaichean gu math eadar-dhealaichte. "Cha b' e gort a bh' ann an cuibhreachadh siùcair Bhreatainn, agus cha robh e a' gabhail a-steach fìor-ghainne calaraigeach iomlan. An àite sin, chuir e cuingealachadh roghnach air siùcar fhad 's a dh'fhan an daithead na bu fharsainge an ìre mhath iomchaidh," thuirt Zheng. Chan e dìreach gu bheil nas lugha de bheathachadh na b' fheàrr a th' anns an leasan, ma-thà. "Tha e a' moladh gum faod càileachd agus àm beathachaidh rè leasachadh tràth builean a bhith aca a tha a' sìneadh thar cùrsa na beatha," thuirt Zheng. Mar sin càite a bheil sin gar fàgail? Cho inntinneach 's a tha na co-dhùnaidhean, chan eil iad a' dearbhadh gun do dh'adhbhraich eadar-dhealachaidhean ann an caitheamh siùcair tràth nam beatha na h-eadar-dhealachaidhean slàinte nas fhaide air adhart. "Chan eil adhbharachas sam bith air a thuigsinn," thuirt Geifman. "Is ceangal a th' ann." Seall an dealbh ann an làn-sgrìnBoireannach a' clàradh a teaghlaich le grosair airson cuibhreannan de shìolag, hama, ìm agus siùcar, mu 1939. Dealbh: Fox Photos/Getty ImagesTha mòran de na sgrùdaidhean o chionn ghoirid cuideachd a' tarraing air buidhnean de chom-pàirtichean UK Biobank a tha a' dol thairis air a chèile, a' ciallachadh nach urrainnear am faicinn mar ath-riochdachaidhean neo-eisimeileach. "Thig an fhianais as làidire aig a' cheann thall bho thriantanachadh thar sheataichean-dàta agus dhealbhaidhean rannsachaidh neo-eisimeileach," thuirt Gračner. Thuirt Lumey gu robh na co-dhùnaidhean a' riochdachadh "ceum mòr toiseachail, chan e am facal deireannach. Bu chòir an sgrùdadh tuilleadh, chan ann gus freagairt na ceiste: a bheil ceangal ann no nach eil? Ach a bheil an cunnart dha-rìribh 30% na b' àirde no 50% na b' àirde, agus a bheil e a' buntainn ris a' chiad 1,000 latha, no dìreach ris an ùine sa bhroinn?" Fiù 's ma dh'fheuchas na ceanglaichean a bhith adhbharach aig a' cheann thall, chan urrainn do na sgrùdaidhean làithreach seo innse do phàrantan dìreach dè an ìre siùcair a tha ro mhòr. Chan urrainn dhaibh cuideachd uinneag chudromach shònraichte a chomharrachadh. Tha an fhianais gu ruige seo a' moladh gu bheil foillseachadh rè torrachas cudromach, ach bidh cuid de cheanglaichean a' fàs na bu làidire nuair a lean an cuibhreachadh seachad air mu shia mìosan de dh'aois - timcheall air an àm a thòisicheas leanaban a' ithe biadh cruaidh. Seall an dealbh ann an làn-sgrìnSanas bàr Mars ann an iris ann an 1943. Dealbh: John Frost Newspapers/Alamy "Is e an dealbh a tha a' nochdadh gum faodadh a' chiad 1,000 latha gu lèir a bhith cudromach, le torrachas agus an gluasad gu biadh cruaidh a' riochdachadh uinneagan a dh'fhaodadh a bhith cudromach," thuirt Zheng. "Ged a tha na co-dhùnaidhean seo a' toirt taic do mholaidhean a th' ann mar-thà gus siùcaran saor no cur-ris gun fheum a chuingealachadh, cha bu chòir am mìneachadh mar fhianais gu bheil cuingealachadh daithead cruaidh buannachdail." Ach is dòcha gu bheil an deuchainn seo an dèidh a' chogaidh nas fhaisge air beatha an latha an-diugh na tha e a' nochdadh an toiseach. Bha caitheamh siùcair fo chuibhreachadh gu ìre mhòr coimeasach ri ìrean a tha air am moladh le stiùireadh làithreach na RA, a tha ag ràdh nach bu chòir siùcaran saor - an fheadhainn a thèid a chur ri biadh is deochan, no a tha gu nàdarra ann am mil, siorop, smoothies agus sùgh mheasan - a dhol thairis air 30g san latha airson inbhich agus clann aois 11 agus nas sine, le meudan nas ìsle airson clann nas òige. "Cha bu chòir siùcaran a chur ri biadh no deochan a thèid a thoirt do leanaban," tha stiùireadh an NHS ag ràdh. Ann an cleachdadh, tha caitheamh cuibheasach na RA mu dhà uair an ìre a thathar a' moladh. Chan e, mar sin, a' cheist a tha na sgrùdaidhean seo a' togail am bu chòir do leanaban an latha an-diugh gainnead àm a' chogaidh fhaighinn, ach am faodadh cumail ri in-ghabhail siùcair nas fhaisge air ìrean a thathar a' moladh mar-thà buannachdan a bhith aca a tha a' sìneadh fada nas fhaide a-steach do bheatha nas fhaide air adhart na bhathar ag aithneachadh roimhe. Chaidh an artaigil seo atharrachadh air 7 Dàmhair 2026. Bha e air a ràdh ann an dreach na bu tràithe den fho-thiotal a bha a' dol le dealbh de bhuidheann de bhalach agus boireannach a' ciudha taobh a-muigh bùth mhìlsean gun deach a thogail ann an 1945; chaidh a thogail ann an 1953.
Ceistean Bitheanta
Ceistean Bitheanta Ginealach a chaidh a thogail air cuibhreannan siùcair agus na tha an slàinte aca a' nochdadh 70 bliadhna às dèidh sin
1 Dè a tha e a' ciallachadh ginealach a chaidh a thogail air cuibhreannan siùcair
Tha e a' toirt iomradh air daoine a bha nan clann rè an Dàrna Cogaidh agus na bliadhnaichean dìreach às dèidh sin nuair a bha siùcar agus biadh eile fo chuibhreachadh teann. Dh'fhàs iad suas ag ithe fada nas lugha siùcair na bhios clann an-diugh
2 Carson a tha an ginealach seo cudromach do luchd-saidheans a-nis
Leis gur e deuchainn nàdarra a th' annta. Chuir iad seachad am bliadhnaichean tràtha le glè bheag siùcair agus faodaidh luchd-rannsachaidh a-nis an slàinte fad-ùine aca a choimeas ri daoine a rugadh nas fhaide air adhart nuair a bha siùcar pailt
3 Cò ris a bha an daithead aca a' coimhead dha-rìribh
Nas lugha siùcair, nas lugha biadh pròiseasail, barrachd biadh air a chòcaireachd aig an taigh, glasraich agus gràinean slàn. Bha milseagan mar candy no cèic tearc
4 Dè na h-eadar-dhealachaidhean slàinte a lorg luchd-rannsachaidh deicheadan às dèidh sin
Tha sgrùdaidhean a' moladh gun robh ìrean nas ìsle de thinneas-sùcair seòrsa 2 agus bruthadh-fala àrd aig an fheadhainn a bha fo chuibhreachadh siùcair tràth nam beatha - agus ann an cuid de sgrùdaidhean seannachadh bith-eòlach nas slaodaiche
5 Dè cho mòr 's a bha na h-eadar-dhealachaidhean
Ann an aon sgrùdadh ainmeil bha cunnart mu 35% na b' ìsle de thinneas-sùcair seòrsa 2 agus mu 20% na b' ìsle de bhruthadh-fala àrd aig daoine a fhuair cuibhreachadh sa bhroinn agus tràth na leanabachd
6 Dè am prìomh theachdaireachd
Faodaidh beatha thràth - gu sònraichte a' chiad 1000 latha - slàinte a chumadh airson deicheadan. Tha coltas gu bheil nas lugha siùcair tràth a' fàgail comharra dìonach maireannach
7 A bheil seo a' ciallachadh gu bheil siùcar na phuinnsean
Chan e. Chan eil siùcar puinnseanach ach tha ithe cus dheth, gu sònraichte tràth nam beatha, ceangailte ri reamhrachd, tinneas-sùcair agus duilgheadasan cridhe. Tha co-theacsa agus meud cudromach
8 Dè an diofar eadar siùcar nàdarra agus siùcar cur-ris
Thig siùcaran nàdarra ann am biadh mar mheasan agus bainne còmhla ri fiber, vitamain agus uisge. Thèid siùcaran cur-ris a chur ann am biadh rè pròiseasadh - sòda, candy, bathar bèicearachd - agus thig iad le glè bheag beathachadh
9 Dè an ìre siùcair a bhios clann ag ithe an-diugh an coimeas ris an uair sin
Fada a bharrachd. Ann am mòran dhùthchannan tha clann a-nis a' faighinn 10-17% de na calaraidhean làitheil aca bho shiùcar cur-ris. Rè cuibhreachaidh bha an àireamh sin gu tric fo 5%
10 Carson a tha leanabachd thràth na h-uinneig cho cudromach
'S ann an uair sin a bhios an corp a' togail a mheatabolas, roghainnean blas agus siostaman organach. Faodaidh na thachras an uair sin an àrd-ùrlar a shuidheachadh airson beatha gu lèir
