这是我的观点,而且我坚持不变:除非有明确严格的规定,否则共享食物是不卫生的。

这是我的观点,而且我坚持不变:除非有明确严格的规定,否则共享食物是不卫生的。

小时候,我记得有一次,我那些黏人的小表弟中有一个喝了我叔叔的罐装汽水,叔叔脸上的表情我至今难忘。他说他不能再喝了,因为别人的唾液碰到了罐口。没人当面叫他“恐菌怪人”,但我们心里都这么想。更让我们震惊的是,他直接扔掉旧罐子,又拿了一罐新的——因为在90年代初,浪费东西可是大事:汽水算是难得的享受,而且我们的父母绝对不会有“亲爱的,喝不完也没关系”这种态度。

35年过去了,我发现自己变成了那个叔叔。而且不只是饮料——食物也一样。这可能会让一些人惊讶,因为我是印度人,分享食物是我们文化中很重要的一部分。但在家里,我们用大锅盛菜,大家分着吃。每道菜都有自己的勺子,这种分享完全没问题。没有“二次蘸取”的情况,因为我们遵循着不成文的规矩。但问题在于,当不同文化混在一起时,有人觉得把进过嘴的勺子放回主菜锅里,或者用它去舀别人盘子里的东西是可以的。

几周前,我去了一家高档餐厅——就是那种菜单上只有五道菜、餐具都是精致玻璃器皿的地方。自从一年前戒酒后,我就开始用更多甜点犒劳自己,而且因为正处于围绝经期那个“我想干嘛就干嘛”的固执阶段,我点了一份焦糖布丁作为开胃菜。女服务员用一种近乎挑衅的语气问:“要两把勺子吗?”尽管我完全没有要分享的意思。

当时我和新朋友在一起,所以我做了英国人常做的事——说了“好”,尽管我心里想说的是“不”。但当两把勺子端上来时,我装不下去了。当新朋友举起她的勺子时,我告诉她,她得先吃第一口。“哦,那你可就敲不到布丁上面的焦糖了!”她说。我只好冷静地解释,45岁的我,错过这个完全没问题。看到她似乎还想争辩,我不得不直说:“我真的不想二次蘸取,因为我担心会沾上细菌。”

尽管随后是一阵尴尬的沉默,但我一点也不后悔。

疫情无疑让我变得极端,尤其是因为我认识很多人,似乎都是在互相分享盘子里的食物后感染了新冠。但这也让我注意到,在和那些坚持让我尝尝他们的、又要求尝尝我的食物的朋友分享饮料后,我生病的频率有多高。那些病毒常常让我病倒两周,现在我直接拒绝。我才不管它是不是用二十年才开一次的花做的。只要它碰过你的嘴,而你不是我的伴侣,就别想碰我的嘴。

“但我没事啊,”当我拒绝尝她盘子里的红烧花菜时,一位朋友抗议道,嘟囔着说我太挑剔了。两天后她发消息说自己感冒了,我回复道:“证明我是对的!”她没有回复。

普尔娜·贝尔是一名自由记者,也是《她想要更多》一书的作者。

**常见问题解答**

以下是一份关于“没有严格规则的情况下分享食物不卫生”这一立场的常见问题解答清单。

**初级问题**

问:你为什么认为分享食物不卫生?
答:因为分享食物时,细菌、病菌和病毒很容易从一个人的嘴或手传到另一个人身上。即使某人看起来干净,他们也可能携带感冒、肠胃病毒或其他感染。

问:分享食物不是一种正常的友好行为吗?
答:这很常见,但友好并不自动意味着安全。你可以既友好又通过制定明确的分享规则来保护自己的健康。

问:没有规则地分享食物最大的风险是什么?
答:最大的风险是感染传染性疾病,比如流感、链球菌性咽喉炎或肠胃病毒。你还可能意外传播唇疱疹或食物过敏等问题。

问:你说的严格规则是什么意思?
答:规则包括:只用干净的、未使用过的餐具给自己取食;不要二次蘸取;不要用手直接从公共碗里吃;如果你感觉不舒服或嘴里有伤口,就不要分享。

**中级问题**

问:和家人或亲密朋友分享食物安全吗?
答:通常更安全,因为你可能已经接触过他们的细菌。但即使和家人在一起,严格的规则也能防止传播尚未出现症状的突发感冒或肠胃病毒。

问:分享披萨或一袋薯片呢?
答:这些风险很高,因为人们直接用手接触食物。最好的规则是,在任何人接触之前,把薯片倒进碗里,或者把披萨切成干净的片。永远不要直接从共享的盒子或袋子里吃。

问:如果每个人都使用公勺,自助餐和百乐餐安全吗?
答:它们更安全,但不是100%安全。人们可能会不小心用自己的脏勺子或手碰到公勺。风险较低,但最好还是遵守严格规则。

问:分享饮料或使用同一根吸管呢?
答:这非常不卫生。你很容易交换唾液和细菌。