Ecco la traduzione in italiano del testo fornito:
Quando ero bambino, ricordo l'espressione sul volto di mio zio quando uno dei miei cugini appiccicosi bevve dalla sua lattina di soda. Disse che non poteva più berla perché la saliva di qualcun altro l'aveva toccata. Nessuno lo chiamò germofobo strambo ad alta voce, ma lo pensavamo tutti. Fummo ancora più scioccati quando buttò via la vecchia lattina e ne prese una nuova, perché nei primi anni '90 sprecare le cose era un grosso problema—le bevande gassate erano una delizia, e i nostri genitori non avevano certo l'atteggiamento "non preoccuparti se non finisci quello, tesoro".
Velocemente avanti di 35 anni, e ho capito di essere diventato quello zio. E non vale solo per le bevande—vale anche per il cibo. Questo potrebbe sorprendere alcuni, dato che sono indiano e condividere il cibo è una parte importante di chi siamo. Ma a casa, serviamo il cibo in grandi pentole, alla familiare. Ogni piatto ha il suo cucchiaio, e quel tipo di condivisione va benissimo. Non c'è doppio intingolo perché seguiamo regole non dette. Quello che non va bene, invece, è quando culture diverse si mescolano e qualcuno pensa che sia okay mettere un cucchiaio che è stato nella sua bocca di nuovo nella pentola principale, o usarlo per prendere qualcosa dal piatto di un altro.
L'altra settimana, sono andato in un ristorante elegante—il tipo con solo cinque elementi nel menu e bicchieri delicati. Da quando ho smesso di bere alcolici un anno fa, mi sono concesso più dessert, e poiché sono in quella fase meravigliosamente testarda del "farò quello che voglio" della perimenopausa, ho ordinato una crème brûlée come antipasto. La cameriera, in quello che sembrava un atto di aggressione, ha chiesto: "Due cucchiai?" anche se non avevo dato alcun segno di voler condividere.
Ero con nuovi amici, quindi ho fatto la cosa britannica e ho detto sì, anche se volevo dire no. Ma quando sono arrivati i due cucchiai, non ho potuto mantenere la finzione. Mentre la mia nuova amica teneva il cucchiaio sollevato, le ho detto che doveva prendere il primo boccone. "Oh, ma così non potrai rompere la superficie della crème brûlée!" ha detto. Ho dovuto spiegare con calma che a 45 anni, mi andava bene perdermelo. Quando ho visto che stava per discutere di nuovo, ho dovuto essere diretto: "Non voglio davvero fare doppio intingolo perché ho paura di prendere germi."
Nonostante il silenzio imbarazzante che è seguito, non me ne pento affatto.
La pandemia mi ha sicuramente radicalizzato, specialmente perché conoscevo così tante persone che sembravano prendere il COVID dopo aver condiviso cibo dai piatti degli altri. Ma mi ha anche fatto notare quanto spesso mi ammalavo dopo aver condiviso bevande con amici che insistevano che provassi le loro e chiedevano di provare le mie. Quei virus spesso mi mettevano fuori combattimento per due settimane, e ora mi rifiuto categoricamente. Non mi importa se è fatto da un fiore che fiorisce solo ogni 20 anni. Se ha toccato la tua bocca e non sei il mio partner, non toccherà la mia.
"Ma sto bene," ha protestato un'amica quando mi sono rifiutato di provare il cavolfiore brasato nel suo piatto, borbottando che ero troppo schizzinoso. Quando mi ha mandato un messaggio due giorni dopo dicendo che si era presa un raffreddore, ho risposto: "Vittoria!" Non ha risposto.
Poorna Bell è una giornalista freelance e autrice di She Wanted More.
**Domande Frequenti**
Ecco un elenco di domande frequenti sulla posizione che condividere il cibo è poco igienico senza regole rigide.
**Domande di Livello Base**
**D:** Perché pensi che condividere il cibo sia poco igienico?
**R:** Perché quando condividi il cibo, puoi facilmente trasmettere germi, batteri e virus dalla bocca o dalle mani di una persona a un'altra. Anche se qualcuno sembra pulito, potrebbe portare un raffreddore, un mal di stomaco o altre infezioni.
**D:** Condividere il cibo non è semplicemente una cosa normale e amichevole da fare?
**R:** È molto comune, ma l'amichevolezza non lo rende automaticamente sicuro. Puoi essere amichevole e comunque proteggere la tua salute avendo regole chiare su come condividere.
**D:** Qual è il rischio più grande nel condividere il cibo senza regole?
**R:** Il rischio più grande è prendere una malattia contagiosa come l'influenza, la faringite streptococcica o un virus intestinale. Puoi anche diffondere cose come l'herpes labiale o allergie alimentari accidentalmente.
**D:** Cosa intendi per regole rigide?
**R:** Regole come: usa solo una posata pulita e non usata per servirti, non fare doppio intingolo, non mangiare da una ciotola comune con le mani, e non condividere se ti senti male o hai un taglio in bocca.
**Domande di Livello Intermedio**
**D:** È sicuro condividere il cibo con la mia famiglia o gli amici intimi?
**R:** Generalmente è più sicuro perché probabilmente sei già esposto ai loro germi. Ma anche con la famiglia, regole rigide possono prevenire la diffusione di un improvviso raffreddore o mal di stomaco che non ha ancora mostrato sintomi.
**D:** E per quanto riguarda condividere una pizza o un sacchetto di patatine?
**R:** Quelle sono ad alto rischio perché le persone toccano il cibo direttamente. La regola migliore è versare le patatine in una ciotola o tagliare la pizza in fette pulite prima che qualcuno la tocchi. Non mangiare mai direttamente dalla scatola o dal sacchetto condiviso.
**D:** I buffet e i pranzi in comune sono sicuri se tutti usano il cucchiaio da portata?
**R:** Sono più sicuri, ma non sicuri al 100%. Le persone potrebbero toccare accidentalmente il cucchiaio da portata con il loro cucchiaio sporco o con le mani. Il rischio è minore, ma le regole rigide sono le migliori.
**D:** E per quanto riguarda condividere bevande o usare la stessa cannuccia?
**R:** Questo è molto poco igienico. Puoi facilmente scambiare saliva e germi.
