Γεννήθηκαν σε μια Βρετανία που ακόμη συνερχόταν από τις κακουχίες του πολέμου. Αν και οι σειρήνες των αεροπορικών επιδρομών είχαν σιγήσει, πολλά καθημερινά τρόφιμα παρέμεναν δελτιωμένα, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης. Οι ενήλικες περιορίζονταν σε περίπου 3 κουταλιές της σούπας (40g) την ημέρα για να επαρκούν μεταξύ φλιτζανιών τσαγιού, αρτοποιίας και επιδορπίων· τα παιδιά επιτρέπονταν λιγότερο από μια κουταλιά της σούπας. Τα βρέφη και τα πολύ μικρά παιδιά αναμενόταν να έχουν ελάχιστη ή καθόλου προστιθέμενη ζάχαρη. Έπειτα, το 1953, τα φρένα λύθηκαν. Ξεχωριστοί περιορισμοί στα γλυκά και τη σοκολάτα άρθηκαν τον Φεβρουάριο, ακολουθούμενοι από τη ζάχαρη τον Σεπτέμβριο. Μέχρι το δεύτερο εξάμηνο του 1954, η μέση κατανάλωση ζάχαρης είχε σχεδόν διπλασιαστεί.
Ένας Λονδρέζος καταστηματάρχης αναρτά πινακίδα που ανακοινώνει τη νέα τιμή της ζάχαρης, όπως ανακοινώθηκε στον προϋπολογισμό τον Σεπτέμβριο του 1939. Η τιμή έχει αυξηθεί κατά μια πένα ανά λίβρα. Φωτογραφία: Fox Photos/Getty Images
Η άρση του μεταπολεμικού δελτίου ζάχαρης δημιούργησε άθελά της ένα φυσικό πείραμα, του οποίου τις συνέπειες οι επιστήμονες μόλις αρχίζουν να ξεδιαλύνουν. Μια σειρά πρόσφατων μελετών υποδηλώνει ότι το να περάσει κανείς τις πρώτες 1.000 ημέρες της ζωής του υπό δελτίο ζάχαρης μπορεί να έχει αφήσει ίχνη στην υγεία των ανθρώπων περισσότερες από επτά δεκαετίες αργότερα.
«Αυτό που κάνει το τέλος του δελτίου ζάχαρης ιδιαίτερα ενδιαφέρον είναι η φύση της έκθεσης», δήλωσε ο Δρ Jiazhen Zheng από το Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Χονγκ Κονγκ στην Γκουανγκζού της Κίνας, ο οποίος εργάστηκε σε αρκετές από τις πρόσφατες μελέτες. «Τον Σεπτέμβριο του 1953, η διαθεσιμότητα ζάχαρης άλλαξε αρκετά απότομα σε επίπεδο πληθυσμού, κυρίως λόγω πολιτικής παρά ατομικής επιλογής. Κατά μία έννοια, η ιστορία δημιούργησε ένα πείραμα που δεν θα μπορούσαμε ποτέ να εκτελέσουμε σκόπιμα στη διάρκεια μιας ανθρώπινης ζωής.»
Η πρώτη από αυτό το πρόσφατο κύμα μελετών για το δελτίο ζάχαρης δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Science πριν από δύο χρόνια. Η Δρ Tadeja Gračner από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια και οι συνεργάτες της χρησιμοποίησαν δεδομένα από το UK Biobank για να συγκρίνουν την υγεία ανθρώπων που γεννήθηκαν λίγο πριν και λίγο μετά τη λήξη του δελτίου ζάχαρης στο Ηνωμένο Βασίλειο. Κάποιοι είχαν εκτεθεί σε αυτό το περιβάλλον χαμηλής ζάχαρης μόνο κατά τη διάρκεια της παραμονής τους στη μήτρα· άλλοι παρέμειναν εκτεθειμένοι για μήνες ή χρόνια, ενώ εκείνοι που συνελήφθησαν αφού έληξε το δελτίο δεν εκτέθηκαν καθόλου.
Η Gračner διαπίστωσε ότι όσο περισσότερο χρόνο είχαν περάσει οι άνθρωποι υπό δελτίο, τόσο χαμηλότερος ήταν ο κίνδυνος ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 και υψηλής αρτηριακής πίεσης στη μέση και ύστερη ζωή: εκείνοι που είχαν εκτεθεί καθ' όλη τη διάρκεια των πρώτων 1.000 ημερών είχαν 35% χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και 20% χαμηλότερο κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης από εκείνους που δεν είχαν βιώσει ποτέ δελτίο.
Τα ευρήματα ώθησαν τον Zheng και άλλους να αναρωτηθούν αν αυτές οι επιδράσεις μπορεί να επεκτείνονται και σε άλλα συστήματα οργάνων. Τους τελευταίους μήνες, περαιτέρω μελέτες που αξιοποιούν δεδομένα του UK Biobank από την ομάδα του και άλλους έχουν συνδέσει τη μειωμένη έκθεση στη ζάχαρη με χαμηλότερους κινδύνους για μια διαρκώς αυξανόμενη λίστα προβλημάτων υγείας.
Μια ομάδα αγοριών και μια γυναίκα στην ουρά έξω από ένα ζαχαροπλαστείο το 1953. Φωτογραφία: Grace Robertson/Πηγή: Hulton-Deutsch Collection/Corbis/Getty Images
«Με εντυπωσίασε περισσότερο η συνέπεια across διαφορετικά συστήματα οργάνων παρά οποιαδήποτε μεμονωμένη εκτίμηση επίδρασης», δήλωσε ο Zheng. «Στη δουλειά μας, έχουμε δει συσχετίσεις με καρδιαγγειακή νόσο, ηπατική νόσο, αναπνευστική υγεία, άνοια και, πιο πρόσφατα, ευρύτερες μετρήσεις της γήρανσης. Η μελέτη μας για τη γήρανση, για παράδειγμα, βρήκε χαμηλότερη συνολική επίπτωση ασθενειών που συνδέονται με τα χαρακτηριστικά της γήρανσης και ελαφρώς νεότερες βιολογικές και οργανικές ηλικίες μεταξύ των ανθρώπων που εκτέθηκαν στο δελτίο νωρίς στη ζωή τους.»
Η Gračner δεν εκπλήσσεται εντελώς. «Πολλά από αυτά τα αποτελέσματα συνδέονται», δήλωσε. «Ο διαβήτης, η υπέρταση και η παχυσαρκία είναι σημαντικοί παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακή νόσο, γνωστική έκπτωση και αρκετές άλλες καταστάσεις, οπότε αν ο περιορισμός της ζάχαρης στην πρώιμη ζωή επηρεάζει αυτούς τους ανάντη κινδύνους, οι συσχετίσεις σε ένα ευρύ σύνολο σχετιζόμενων αποτελεσμάτων είναι αυτό που θα περίμενε κανείς.»
Ίσως πιο εκπληκτική είναι η υπόδειξη ότι οι επιδράσεις μπορεί να επεκτείνονται πέρα από τη σωματική υγεία. Τον Αύγουστο, η Καθηγήτρια Nophar Geifman από το Πανεπιστήμιο του Surrey και οι συνεργάτες της ανέφεραν ότι οι άνθρωποι που είχαν περάσει το πλήρεςΟι πρώτες 1.000 ημέρες της ζωής υπό δελτίο ζάχαρης συσχετίστηκαν με 33% χαμηλότερο κίνδυνο διάγνωσης άγχους σε σύγκριση με ανθρώπους που γεννήθηκαν αφού έληξε το δελτίο. Ήταν επίσης λιγότερο πιθανό να αναφέρουν προτίμηση σε γλυκά τρόφιμα δεκαετίες αργότερα. «Παρά την αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης μετά το δελτίο, τα πρώιμα διατροφικά περιβάλλοντα φαίνεται να έχουν διαρκή σημασία για την ψυχική υγεία», δήλωσε η Geifman. Πώς μια τόσο σχετικά σύντομη διαφορά στην έκθεση στη ζάχαρη θα μπορούσε να αφήσει ίχνη ανιχνεύσιμα πολλές δεκαετίες αργότερα παραμένει αβέβαιο. Η Gračner δήλωσε: «Μπορούμε να δείξουμε ότι το να μεγαλώνεις με λιγότερη ζάχαρη ήταν προστατευτικό δεκαετίες αργότερα, αλλά όχι πώς: είτε μέσω της ίδιας της ζάχαρης, είτε μέσω προτιμήσεων γεύσης που διαμορφώθηκαν νωρίς, είτε μέσω μιας μεταβολικής απόκρισης που καθορίστηκε νωρίς στη ζωή.» Προβολή εικόνας σε πλήρη οθόνηΔιαφήμιση ζαχαροπλαστικής από το 1942. Φωτογραφία: John Frost Newspapers/AlamyΗ πιο πρόσφατη έρευνα της ομάδας της, που βρίσκεται τώρα υπό αξιολόγηση από ομοτίμους, υποδηλώνει ότι το να μεγαλώνει κανείς υπό δελτίο μπορεί να αποδυναμώσει την επιρροή των γονιδίων που προδιαθέτουν τους ανθρώπους σε υψηλότερο σωματικό βάρος. «Σημαντικά, ενώ παρατηρούμε ότι οι άνθρωποι που εκτέθηκαν στο δελτίο καταναλώνουν λιγότερη ελεύθερη ζάχαρη στην ενήλικη ζωή, διαπιστώνουμε ότι η διατροφική διαφορά είναι παρόμοια across γενετικές ομάδες κινδύνου», δήλωσε η Gračner. «Αυτό υποδεικνύει μια απόκριση που δεν είναι καθαρά συμπεριφορική: η πρώιμη διατροφή μπορεί να δρα σε φυσιολογικά μονοπάτια όπως ο μεταβολικός προγραμματισμός, η ευαισθησία στην ινσουλίνη, η ρύθμιση της όρεξης και του κορεσμού, ή η ανάπτυξη του λιπώδους ιστού.» Η εξήγηση του ευρήματος για το άγχος είναι ελαφρώς πιο δύσκολη. Η Geifman λέει ότι ο εγκέφαλος υφίσταται ταχεία ανάπτυξη στη μήτρα και κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής, γεγονός που θα μπορούσε να τον κάνει ιδιαίτερα ευαίσθητο στο διατροφικό του περιβάλλον. Οι δίαιτες υψηλές σε ζάχαρη έχουν επίσης συνδεθεί με φλεγμονή και διαταραγμένο μικροβίωμα του εντέρου – και οι δύο πιθανές οδοί μέσω των οποίων η ζάχαρη θα μπορούσε να επηρεάσει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Προβολή εικόνας σε πλήρη οθόνηΈνα πολυσύχναστο κατάστημα τον Απρίλιο του 1953 μετά τη λήξη του δελτίου. Πέντε μήνες αργότερα, η διαθεσιμότητα ζάχαρης άλλαξε αρκετά απότομα σε επίπεδο πληθυσμού. Φωτογραφία: Grace Robertson/Getty ImagesΗ μελέτη του Zheng για τη γήρανση προσφέρει ένα άλλο πιθανό στοιχείο. Διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που εκτέθηκαν στο δελτίο βαθμολογήθηκαν περίπου ένα χρόνο νεότεροι σε αρκετές μετρήσεις βιολογικής ηλικίας. Οι ερευνητές εντόπισαν επίσης διαφορές σε πρωτεΐνες που εμπλέκονται σε μονοπάτια που βοηθούν τα κύτταρα να ανταποκρίνονται στα θρεπτικά συστατικά και έχουν συνδεθεί με τη γήρανση. «Βλέπω επομένως τη βιολογική γήρανση ως ένα πιθανό κοινό ανάντη μονοπάτι, παρά απαραίτητα ως ένα εντελώς ξεχωριστό φαινόμενο», δήλωσε ο Zheng. Η ιδέα ότι η διατροφή στην πρώιμη ζωή μπορεί να έχει διαρκείς επιδράσεις δεν είναι νέα. Από τη δεκαετία του 1970, οι ερευνητές έχουν χρησιμοποιήσει λιμούς ως φυσικά πειράματα για να διερευνήσουν τις συνέπειες της σοβαρής διατροφικής στέρησης νωρίς στη ζωή. Μεγάλο μέρος αυτής της έρευνας έχει επικεντρωθεί στον ολλανδικό «χειμώνα της πείνας» του 1944-45, όταν οι γερμανικοί περιορισμοί στη μεταφορά τροφίμων άφησαν εκατομμύρια στη δυτική Ολλανδία αντιμέτωπους με σοβαρές ελλείψεις. Επειδή αυτός ο λιμός άρχισε και τελείωσε απότομα σε έναν προηγουμένως καλά διατρεφόμενο πληθυσμό, και επειδή οι μερίδες τροφίμων καταγράφηκαν και λεπτομερή αρχεία γεννήσεων διασώθηκαν, οι ερευνητές μπόρεσαν να συγκρίνουν εκείνους που εκτέθηκαν σε διαφορετικά στάδια της εγκυμοσύνης με εκείνους που γεννήθηκαν πριν από τον λιμό ή συνελήφθησαν αφού έληξε. «Τα πιο αξιόπιστα ευρήματα είναι ο αυξημένος κίνδυνος υπερβάρους, παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2», δήλωσε ο Καθηγητής LH Lumey, ομότιμος καθηγητής επιδημιολογίας στο Columbia Mailman School of Public Health στη Νέα Υόρκη. «Οι άνθρωποι είναι πιθανό να είναι πιο υπέρβαροι ξεκινώντας από την ηλικία των 20 ή 30 ετών, και είναι πιο πιθανό να έχουν διαβήτη στην ηλικία των 50 ή 60.» Προβολή εικόνας σε πλήρη οθόνηΜια γυναίκα που ψωνίζει στο πολεμικό Λονδίνο έχει κουπόνια να αφαιρούνται από το δελτίο τροφίμων της αφού αγόρασε μια εβδομαδιαία προμήθεια βουτύρου και ζάχαρης, περίπου το 1942. Φωτογραφία: Chris Ware/Getty ImagesΑν και οι βρετανικές μελέτες για το δελτίο μπορεί να φαίνεται να δείχνουν προς την αντίθετη κατεύθυνση, οι συνθήκες ήταν πολύ διαφορετικές. «Το βρετανικό δελτίο ζάχαρης δεν ήταν λιμός, και δεν περιλάμβανε σοβαρή συνολική θερμιδική στέρηση. Αντιθέτως, περιόριζε επιλεκτικά τη ζάχαρη ενώ η ευρύτερη διατροφή παρέμενε σχετικά επαρκής», δήλωσε ο Zheng. Το δίδαγμα, λοιπόν, δεν είναι απλώς ότι λιγότερη διατροφή είναι καλύτερη. «Υποδηλώνει ότι η ποιότητα και ο χρόνος της διατροφής κατά την πρώιμη ανάπτυξη μπορεί να έχει συνέπειες που εκτείνονται σε όλη τη διάρκεια της ζωής», δήλωσε ο Zheng. Πού μας αφήνει λοιπόν αυτό; Όσο συναρπαστικά κι αν είναι τα ευρήματα, δεν αποδεικνύουν ότι οι διαφορές στην κατανάλωση ζάχαρης στην πρώιμη ζωή προκάλεσαν τις μεταγενέστερες διαφορές στην υγεία. «Δεν υπονοείται αιτιότητα», δήλωσε η Geifman. «Είναι μια συσχέτιση.» Προβολή εικόνας σε πλήρη οθόνη Μια γυναίκα εγγράφει την οικογένειά της σε έναν παντοπώλη για μερίδες μπέικον, ζαμπόν, βουτύρου και ζάχαρης, περίπου το 1939. Φωτογραφία: Fox Photos/Getty Images Πολλές από τις πρόσφατες μελέτες αντλούν επίσης από επικαλυπτόμενες ομάδες συμμετεχόντων του UK Biobank, που σημαίνει ότι δεν μπορούν να θεωρηθούν ανεξάρτητες επαναλήψεις. «Τα ισχυρότερα στοιχεία θα προέλθουν τελικά από τριγωνισμό across ανεξάρτητα σύνολα δεδομένων και ερευνητικά σχέδια», δήλωσε η Gračner. Ο Lumey δήλωσε ότι τα ευρήματα αντιπροσωπεύουν «ένα σπουδαίο πρώτο βήμα, όχι τον τελικό λόγο. Θα πρέπει να εξεταστούν περαιτέρω, όχι για να απαντήσουν στο ερώτημα: υπάρχει συσχέτιση ή όχι; Αλλά είναι ο κίνδυνος πραγματικά 30% υψηλότερος ή 50% υψηλότερος, και σχετίζεται με τις πρώτες 1.000 ημέρες, ή μόνο με την περίοδο της κύησης;» Ακόμη κι αν οι συσχετίσεις τελικά αποδειχθούν αιτιώδεις, αυτές οι τρέχουσες μελέτες δεν μπορούν να πουν στους γονείς ακριβώς πόση ζάχαρη είναι υπερβολική. Ούτε μπορούν να προσδιορίσουν ένα μοναδικό κρίσιμο παράθυρο. Τα στοιχεία μέχρι στιγμής υποδηλώνουν ότι η έκθεση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχει σημασία, αλλά ορισμένες συσχετίσεις γίνονται ισχυρότερες όταν το δελτίο συνεχίστηκε πέρα από την ηλικία των περίπου έξι μηνών – περίπου την εποχή που τα βρέφη αρχίζουν να τρώνε στερεές τροφές. Προβολή εικόνας σε πλήρη οθόνη Διαφήμιση της Mars bar σε περιοδικό το 1943. Φωτογραφία: John Frost Newspapers/Alamy «Η αναδυόμενη εικόνα είναι ότι ολόκληρες οι πρώτες 1.000 ημέρες μπορεί να έχουν σημασία, με την εγκυμοσύνη και τη μετάβαση στις στερεές τροφές να αντιπροσωπεύουν δυνητικά σημαντικά παράθυρα», δήλωσε ο Zheng. «Ενώ αυτά τα ευρήματα υποστηρίζουν τις υπάρχουσες συστάσεις για περιορισμό των περιττών ελεύθερων ή προστιθέμενων σακχάρων, δεν θα πρέπει να ερμηνευθούν ως απόδειξη ότι ο σοβαρός διατροφικός περιορισμός είναι ωφέλιμος.» Ωστόσο, αυτό το μεταπολεμικό πείραμα μπορεί να είναι λιγότερο απομακρυσμένο από τη σύγχρονη ζωή απ' ό,τι φαίνεται αρχικά. Η κατανάλωση ζάχαρης υπό δελτίο ήταν σε μεγάλο βαθμό συγκρίσιμη με τα επίπεδα που συνιστώνται από τις τρέχουσες βρετανικές κατευθυντήριες γραμμές, οι οποίες αναφέρουν ότι τα ελεύθερα σάκχαρα – εκείνα που προστίθενται σε τρόφιμα και ποτά, ή υπάρχουν φυσικά στο μέλι, τα σιρόπια, τα smoothies και τους φρουτοχυμούς – δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 30g την ημέρα για ενήλικες και παιδιά ηλικίας 11 ετών και άνω, με χαμηλότερες ποσότητες για μικρότερα παιδιά. «Τα σάκχαρα δεν πρέπει να προστίθενται σε τρόφιμα ή ποτά που δίνονται σε βρέφη», αναφέρει η καθοδήγηση του NHS. Στην πράξη, η μέση κατανάλωση στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι περίπου διπλάσια του συνιστώμενου επιπέδου. Το ερώτημα που θέτουν αυτές οι μελέτες δεν είναι, επομένως, αν τα σημερινά βρέφη θα πρέπει να βιώσουν πολεμική στέρηση, αλλά αν το να κρατάμε την πρόσληψη ζάχαρης πιο κοντά στα ήδη συνιστώμενα επίπεδα μπορεί να έχει οφέλη που εκτείνονται πολύ περισσότερο στην ύστερη ζωή απ' ό,τι αναγνωριζόταν προηγουμένως. Αυτό το άρθρο τροποποιήθηκε στις 7 Οκτωβρίου 2026. Μια προηγούμενη εκδοχή της λεζάντας που συνόδευε μια εικόνα μιας ομάδας αγοριών και μιας γυναίκας στην ουρά έξω από ένα ζαχαροπλαστείο αναφερόταν ότι ήταν το 1945· ελήφθη το 1953.
Συχνές Ερωτήσεις
Συχνές Ερωτήσεις Μια Γενιά που Μεγάλωσε με Δελτίο Ζάχαρης και Τι Αποκαλύπτει η Υγεία της 70 Χρόνια Αργότερα
1 Τι σημαίνει μια γενιά που μεγάλωσε με δελτίο ζάχαρης
Αναφέρεται σε ανθρώπους που ήταν παιδιά κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου και τα χρόνια αμέσως μετά, όταν η ζάχαρη και άλλα τρόφιμα ήταν αυστηρά δελτιωμένα. Μεγάλωσαν τρώγοντας πολύ λιγότερη ζάχαρη από ό,τι τα παιδιά σήμερα
2 Γιατί είναι σημαντική αυτή η γενιά για τους επιστήμονες τώρα
Επειδή αποτελούν ένα φυσικό πείραμα. Πέρασαν τα πρώτα τους χρόνια με ελάχιστη ζάχαρη και οι ερευνητές μπορούν τώρα να συγκρίνουν τη μακροπρόθεσμη υγεία τους με ανθρώπους που γεννήθηκαν αργότερα, όταν η ζάχαρη ήταν άφθονη
3 Πώς έμοιαζαν πραγματικά οι διατροφές τους
Λιγότερη ζάχαρη, λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα, περισσότερα σπιτικά γεύματα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης. Λιχουδιές όπως καραμέλες ή κέικ ήταν σπάνιες
4 Ποιες διαφορές στην υγεία έχουν βρει οι ερευνητές δεκαετίες αργότερα
Οι μελέτες υποδηλώνουν ότι εκείνοι που εκτέθηκαν στο δελτίο ζάχαρης στην πρώιμη ζωή είχαν χαμηλότερα ποσοστά διαβήτη τύπου 2 και υψηλής αρτηριακής πίεσης – και σε ορισμένες μελέτες, βραδύτερη βιολογική γήρανση
5 Πόσο μεγάλες ήταν οι διαφορές
Σε μια γνωστή μελέτη, οι άνθρωποι που βίωσαν το δελτίο στη μήτρα και την πρώιμη παιδική ηλικία είχαν περίπου 35% χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και περίπου 20% χαμηλότερο κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης
6 Ποιο είναι το βασικό συμπέρασμα
Η πρώιμη ζωή – ειδικά οι πρώτες 1000 ημέρες – μπορεί να διαμορφώσει την υγεία για δεκαετίες. Λιγότερη ζάχαρη νωρίς φαίνεται να αφήνει ένα διαρκές προστατευτικό σημάδι
7 Σημαίνει αυτό ότι η ζάχαρη είναι δηλητήριο
Όχι. Η ζάχαρη δεν είναι τοξική, αλλά το να τρώει κανείς πάρα πολλή, ειδικά νωρίς στη ζωή, συνδέεται με παχυσαρκία, διαβήτη και καρδιακά προβλήματα. Το πλαίσιο και η ποσότητα έχουν σημασία
8 Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φυσικής ζάχαρης και προστιθέμενης ζάχαρης
Οι φυσικές ζάχαρες έρχονται συσκευασμένες σε τρόφιμα όπως φρούτα και γάλα, μαζί με φυτικές ίνες, βιταμίνες και νερό. Οι προστιθέμενες ζάχαρες προστίθενται στα τρόφιμα κατά την επεξεργασία – αναψυκτικά, καραμέλες, αρτοσκευάσματα – και έρχονται με ελάχιστη θρεπτική αξία
9 Πόση ζάχαρη τρώνε τα παιδιά σήμερα σε σύγκριση με τότε
Πολύ περισσότερη. Σε πολλές χώρες, τα παιδιά λαμβάνουν τώρα 10-17% των ημερήσιων θερμίδων τους από προστιθέμενη ζάχαρη. Κατά τη διάρκεια του δελτίου, αυτός ο αριθμός ήταν συχνά κάτω από 5%
10 Γιατί η πρώιμη παιδική ηλικία είναι ένα τόσο κρίσιμο παράθυρο
Είναι όταν το σώμα χτίζει τον μεταβολισμό του, τις προτιμήσεις γεύσης και τα συστήματα οργάνων του. Αυτό που συμβαίνει τότε μπορεί να θέσει τις βάσεις για όλη τη ζωή
