Yotam Ottolenghi riflette su come la scena dei ristoranti di Londra si sia trasformata nel corso degli anni. Egli nota il crescente appetito della città per cucine diversificate e innovative e il passaggio verso un'atmosfera più informale.
**Com'è mangiare fuori a Londra in questi tempi, e cosa cercano le persone? Ci ho pensato da quando abbiamo chiuso il nostro ristorante Rovi per ristrutturazioni questa estate, usando la...
