Cacen sbwng Het Didoli
Nid y gacen sbwng Het Didoli a wnes i ar gyfer parti Harry Potter fy mab yw'r gacen orau i mi ei blasu erioed. Y gacen orau fyddai unrhyw beth a grëwyd gan fy mam-gu, neu'r greffaine goffi a fwytais i yn Boulogne-sur-Mer gyda fy mam. Ond hon yw'r gacen fwyaf syndod o fwytadwy i mi ei gwneud erioed – rysáit fras o waith Jamie Oliver gyda llenwad menyn hufennog a sleisys mandarin o dun. Nid yn unig y gweithiodd; roedd yn blasu'n wych, ac nid oedd mor boenus o felys â'r disgwyl. Fy un unig edifeirwch yw i mi orwneud yr addurniad: roedd yn edrych mor fygythiol yn yr oergell gyda'i syllu oer Het Didoli nes i mi y diwrnod canlynol ludo llygaid gogle a mwy o sglein arni. Efallai bod hyn yn esbonio pam roedd pawb yn tybio mai cacen emoji cachu oedd hi, er mai parti Harry Potter gyda thema drwm oedd hi. Mae'r ffaith bod pobl yn meddwl fy mod i wir eisiau i blant fwyta cachu yn gywilydd, ond mae'n dal i fod fy nghamp coginio mwyaf. Catherine Shoard
Cacen pen-blwydd 35 wedi'i phibellu'n berffaith
Daeth fy mreuddwydion am gacen addas i Marie Antoinette yn wir ar fy mhen-blwydd yn 35: un haen las-fach, pibellu gwyn mympwyol a cheirios gwydr am ychydig o liwgarwch croesawgar. Ar ôl ei chludo adref mewn tacsi o becws Lily Vanilli yn Llundain, fe'i harddangosais yn falch i bawb ei hedmygu. Y tu mewn, roedd gan y sbwng fanila lenwad mafon a menyn hufennog. Roedd fel fy niwrnod priodas pan dorrais y darn cyntaf. Erbyn diwedd y noson, ar ôl i bawb fwyta'u gwala ac roeddwn i tua 10 gwydraid o brosecco yn ddwfn, cyflawnais freuddwyd arall oes: plymio fy wyneb i gacen. (Wel, hanner un.) Bues i'n pigo at y gweddillion siwgraidd hynny am ddyddiau wedyn. Hollie Richardson
Gateau hufen oren
Fy anrheg Nadolig mwyaf gwerthfawr ym 1992 oedd Llyfr Coginio Lliw Cyflawn Hamlyn. Er nad wyf yn cofio coginio unrhyw un o'r ryseitiau sawrus – nid oedd arennau gyda sieri a thwrci mewn aspic yn taro'n dda iawn â chwaeth deg oed oedd gen i – roedd pennod "hoff gacennau'r teulu" yn stori wahanol. Dechreuais gyda chlasur Mary Berry, seidins Victoria, a symud ymlaen i'w chacen tri llawr o fotymau siocled. Ond fe wnes i ddod o hyd i'r uchafbwynt o soffistigeiddrwydd, moethusrwydd a blasusrwydd cyffredinol yn adran "cacennau ffansi" Audrey Ellis: gateau hufen oren godidog. Pobais ddwy sbwng sinsir oren yn gariadus, eu gosod gyda'i gilydd a'u gorchuddio â menyn hufennog sudd oren, a'u haddurno ar y top â sleisys oren a lemwn jeli. Roedd yn edrych, ac yn blasu, fel heulwen bur. Rachel Dixon
Cacen gellygen, pistasio a rhosyn Nigella
Y greadigaeth aruthrol yw cacen gellygen, pistasio a rhosyn Nigella, wedi'i hailddehongli'n fedrus gan fy ffrind Sian. Mae'r gacen hon yn cynrychioli'r tri chynhwysyn hollbwysig ar gyfer pobiad perffaith. Yn gyntaf, fe'i crëwyd gan rywun y mae ei chacennau bob amser yn blasu mor dda ag y maent yn edrych (camp anodd), y math o berson sy'n flinedig o bawb yn dweud wrthynt: "Dylech chi fynd ar Bake-Off. Na, ond o ddifrif, dylech chi." Mae Sian yn ticio'r blwch hwn yn fawr. (Dylai wir.) Yn ail, mae'n rhan o'r traddodiad mawr o gacennau "nofio pen-blwydd" i'w bwyta gyda ffrindiau am 7am ar ôl dip rhewllyd. Ac yn drydydd, mae'n cynnwys defnydd dyfeisgar o un gannwyll i gynrychioli'r rhifyn "un". (Cacen pen-blwydd 51 yw hi.) Ni allai unrhyw gacen gystadlu ar flas, addasrwydd i'r achlysur na chreadigrwydd. Viv Groskop
Cacen sinsir wedi'i rhewi
Cyn i fy nhad farw, nid oeddwn erioed wedi gorfod trefnu angladd. Y rhan rhyfeddaf oedd dewis eitemau ar gyfer bwffe angladd pan oeddwn mor llawn dagrau fel y gallwn prin lyncu. Ond roedd fy mam yn awyddus i ni gynnig taeniad da ar gyfer ymadawiad fy nhad oedd yn hoff o fwyd. Dewisais sinsir wedi'i rewi yn bennaf oherwydd bod fy nhad yn hoffi sinsir. Ond roedd cacen wedi'i chynhyrchu'n fasnachol yn swnio'n annhebygol. Dychmygwch ein syndod pan ddaeth yn un o'r rhai mwyaf nefolaidd. Y gacen orau i mi ei bwyta erioed oedd yn blasu fel un cartref. Roedd yn berffaith llaith, gyda chic da o sinsir a sinamon. Uchafbwynt oedd yr eisin lemwn oedd yn toddi yn y geg. Roedd digon dros ben, ac fe roddodd gysur i ni yn ystod y dyddiau tywyll a ddilynodd. Anita Chaudhuri
Cacen meme Forg
Cacen Forg hael Madévi Dailly. Ffotograff: Trwy garedigrwydd Madévi Dailly
Y gacen orau i mi ei chael erioed oedd replica o'r meme "cacen Forg" drwg-enwog, wedi'i danfon yn syndod i fy nrws gan ffrind nad oedd erioed wedi pobi o'r blaen. Roeddwn yng nghanol chwalfa nerfol lwyr ac wedi bod yn gysylltiedig â monitor pwysedd gwaed 24 awr y diwrnod cynt, a oedd wedi dod â mi i ymyl callineb. Felly fe adferodd y weithred dyner, hael hon o gyfeillgarwch fy ffydd mewn pethau gwell i ddod. Roedd yn flasus hefyd: seidins Victoria ardderchog wedi'i chuddio o dan eisin pastel llipa. Madévi Dailly
Cacen siocled â menyn hufennog meringue Swisaidd
Y gacen "fintage" yn Cafe Lewi, Sydney, Awstralia. Ffotograff: Trwy garedigrwydd Yvonne C Lam
Nid fy mai i yw nad ydw i'n berson cacennau. Wrth dyfu i fyny, ar ôl i'r plentyn pen-blwydd chwythu'r canhwyllau, byddai fy modrybedd oedd ag ofn braster dirlawn (roedd hi'n y 90au) yn crafu'r hufen i ffwrdd cyn gweini'r sleisys cacen noeth i fy nghefndryd heb eu plesio. Un fantais o fod yn oedolyn yw cacen (a hufen) pryd bynnag y dymunaf. Ar ddiwrnod di-blant diweddar gyda fy ngŵr, aethom i Cafe Lewi, lle bach yn Lewisham, Sydney, sy'n gweini pobion a phasteiodd cartref, yn ogystal â phrydau a diodydd deniadol. Mae eu cacen "fintage" yn beth hardd: haenau o sbwng siocled gyda briwsion cyfoethog, wedi'u gosod gyda ganache siocled a chwrw mafon, a'u gorchuddio'n drwchus ar bob un o'r pedair ochr â menyn hufennog meringue Swisaidd gwyn fel eira, i gyd wedi'i addurno gan rywun sy'n gwybod ei ffordd o amgylch bag pibellu. Fe wnaethom ei bwyta i frecwast. Yvonne Lam
Cacen pen-blwydd Kirby
Bob blwyddyn ers trydydd pen-blwydd fy mab, rwyf wedi gwneud cacen fondant ffansi yn seiliedig ar un o'i ddiddordebau dros dro. Ar fy ymgais gyntaf, pan oedd y thema'n Pokémon, roedd fy Pikachu mor lwmpog a chamffurfiedig nes i fy mab dorri allan i grio. Mae'n ymddangos, fodd bynnag, os ydych chi'n ymarfer rhywbeth unwaith y flwyddyn (gydag ychydig o sesiynau modelu clai) ac yn gwylio llawer o fideos, eich bod yn gwella. Y gacen hon, a wnaed gan fy ngwraig, oedd seidins Victoria gyda menyn hufennog a llenwad jam, ond yr addurniad – wedi'i fodelu, wrth gwrs, ar arwr gêm fideo Kirby pan mae'n troi'n gar – oedd i gyd fi. Roedd yn blasu fel buddugoliaeth. Joel Snape
Cacen pen-blwydd draenog siocled fy mam
Mam Rich Pelley, gyda'i chacen draenog. Ffotograff: Trwy garedigrwydd Rich Pelley
Fel plentyn, roedd gen i un arian cyfred: siocled. Po fwyaf y gorau. Nid oedd unrhyw le yn cynnig cyfradd gyfnewid well na chacennau fy mam, yn enwedig ei chacen pen-blwydd draenog siocled: sbwng siocled, botymau siocled ar gyfer pigau ac wyneb eisin siocled. Daeth yn rhan orau pen-blwydd, nes i mi fynd yn rhy hen ar gyfer canhwyllau, gadael cartref ac fel- peidio â chael cacen pen-blwydd gan Mam am 30 mlynedd, boed yn draenog neu beidio. Yn ffodus, rwyf wedi cywiro'r anghyfiawnder ofnadwy hwn trwy ddweud wrthi bod yn rhaid i holl newyddiadurwyr y Guardian nawr gael eu mam i bobi cacen iddynt … ac roedd hi'n fy nghredu. Diolch, Mam. Pen-blwydd hapus i mi. Rich Pelley
Tair cacen pen-blwydd pedair oed
Ym mis Ebrill 2000, ces i fy mhen-blwydd yn bedair oed tra ar wyliau teuluol i Nepal i ymweld â fy nhaid a fy mam-gu, oedd yn byw yno. Roedd fy rhieni wedi esbonio efallai na fyddai'n bosibl cael cacen pen-blwydd i mi tra oeddem i ffwrdd. I blentyn bron yn bedair oed, roedd hyn yn drasiedi enfawr, ffaith a rannais i â bron bawb y gwnaethom gwrdd â nhw. Pan ddaeth y diwrnod mawr, fe wnaeth staff y gwesty fy synnu â chacen enfawr wedi'i haddurno ag eisin gwyrdd, pinc a melyn. Roeddwn wrth fy modd. Ni allaf gofio sut roedd yn blasu, ond gwn nad wyf erioed wedi bod mor gyffrous am fwyta cacen. Cafodd fy meddwl bach ei syfrdanu eto'n fuan wedyn, pan ddaeth i'r amlwg bod fy nhaid a fy mam-gu hefyd wedi trefnu cacen i mi. Yna pobodd fy mam un arall pan gyrhaeddom adref. Ni allwn gredu fy lwc – tair cacen pen-blwydd! Roeddwn wrth fy modd am wythnosau. Lucy Knight
Y gateau siocled figan perffaith
Gweld y ddelwedd yn llawn sgrin
Gateau siocled figan gwneuthuriad Anastasia. Ffotograff: Trwy garedigrwydd Ann Lee
Roedd yn barti pen-blwydd fy ffrind Anastasia. Roeddem yn gwylio Eurovision ac roeddem newydd orffen ein stwffio'n llawn pizza pan ddaeth hi â hi allan. Cacen siocled figan, wedi'i gorchuddio â blodau porffor bwytadwy, mefus blonegog a mwyar duon suddlon, roedd yn fwy o waith celf nag yn gateau syml. Roedd hi wedi'i phobi gan ddefnyddio rysáit gan Nigella (pwy arall?) ac roedd yr eisin siocled sgleiniog yn gollwng ar y plât. O'r llwyaid gyntaf, roeddwn yn gwybod fy mod wedi dod o hyd iddi o'r diwedd – cacen figan nad oedd yn blasu fel cacen figan. Fel rhywun â dant melys eithafol sy'n anoddefgar i lactos, rwyf wedi rhoi cynnig ar lawer dros y blynyddoedd. Fel arfer, maent yn rhy drwchus, yn rhy sych, neu'n blasu'n rhy rinweddol i deimlo fel trît. Ond roedd hon yn gyfoethog, yn hufennog, ac yn afresymol o foethus, hyd yn oed heb yr holl laeth pechadurus. Fe wnes i fwynhau pob brathiad siocledaidd. Ann Lee
Cacen diferu lemwn caffi
Roeddwn yn 16 ac ar drip ysgol i Westminster. Yn ystod ein seibiant cinio, ymwelais â Caffè Nero, a oedd, yn gynnar yn y 2000au, yn dal i fod ag apêl Eidalaidd egsotig ac awgrym o soffistigeiddrwydd. Mewn brys, gwnes i bryniant byrbwyll – sleisen wedi'i phecynnu'n unigol o gacen diferu lemwn. Roedd mor flasus nes fy mod yn dal i feddwl amdani ar ôl yr holl flynyddoedd. Roedd y gacen yn llaith, gyda chroen lemwn candi, wedi'i thoi ag eisin fondant, ac roedd yn cynnwys yr hyn y gallaf ei ddisgrifio ond fel ffrwydradau o beli siwgr eisin lemwnaidd o fewn y sbwng. Ni allaf gofio llawer am y trip heblaw am y sleisen honno o nefoedd lemwn. Rwyf eto i ddod o hyd i gacen lemwn sy'n cyfateb iddi. Georgie Wyatt
Cacen pen-blwydd tarta de galletas
Gweld y ddelwedd yn llawn sgrin
Esther Gomez (chwith), ar ei phen-blwydd yn bedair oed gyda'i tarta de galletas heb ei phobi. Ffotograff: Trwy garedigrwydd Esther Gomez
Am ddegawdau, y rhyfeddod heb ei bobi hwn fu'r gacen pen-blwydd ym mhob cartref Sbaenaidd. Mae'n berffaith felys, yn llaith ac wedi'i chydbwyso'n hardd, gyda haenau bob yn ail o fisgedi wedi'u mwydo mewn llaeth, cwstard fanila melfedaidd a'r ganache siocled llymaf. Yn hawdd i'w chydosod ac yn hynod oddefgar gyda mesuriadau, dyma'r cyflwyniad perffaith i wneud cacennau ar gyfer cynorthwywyr cegin bach. Rwyf wedi'i mwynhau gannoedd o weithiau (mae gen i deulu mawr iawn), ac mae'n parhau i fod fy hoff un – nid yn unig am ei blas gwych a'i gwead hyfryd, ond am yr atgofion annwyl sy'n gysylltiedig â phob brathiad. Esther Gomez
Llyfr wedi'i wneud o gacen
Gweld y ddelwedd yn llawn sgrin
Cacen llyfr ffacsimili bwytadwy rhyfeddol Frances Ryan. Ffotograff: Trwy garedigrwydd Frances Ryan
Roeddwn wedi gweithio am bedair blynedd i ysgrifennu fy ail lyfr ac, fel pob awdur, roeddwn yn chwilio am sylw. Yr hyn a gefais gan fy mam oedd mwy nag y gallwn fod wedi gobeithio amdano: ffacsimili o fy llyfr Who Wants Normal? wedi'i wneud yn gyfan gwbl mewn cacen. Cafodd y clawr go iawn ei ail-greu mewn eisin oren a melyn wedi'i lapio o amgylch tudalennau sbwng, ac roedd hyd yn oed yr adolygiad wedi'i bibellu arno. Roedd yn debyg i'r bennod honno o'r Bake Off lle mae cystadleuwyr yn gwneud grefi cinio rhost o siocled, ac eithrio bod hon wedi'i phobi gan broffesiynolwr roedd fy mam wedi'i llogi. Ai llyfr oedd hi? Ai cacen oedd hi? Ni allwn byth ysgrifennu unrhyw beth mor flasus. Frances Ryan
Gateau coedwig ddu
Fy atgof cyntaf un, yn ddwy a hanner oed, yw gateau coedwig ddu. Ni allai unrhyw gacen siocled fod wedi fy mharatoi ar ei chyfer. Fe wnaeth fy stopio yn fy nhraed; slab enfawr o hufen trwchus, tywyll siocled-a-phorffor wedi'i staenio â cheirios bwrgwyn crand – i gyd yn llawer mwy soffistigedig na'r glaces gludiog roeddwn yn eu hadnabod o gacennau tylwyth teg. Ac roedd ar olwynion (troli pwdin). Dywedais wrth y gweinydd fy mod eisiau "sleisen fawr". Fe wnaeth fy nharo ar fy mhen a dweud bod yn rhaid i mi aros. Yn rhyfedd, nid yw fy atgof yn ymestyn at ei bwyta. Efallai ei fod yn parhau'n wledd i'r llygaid yn unig. Beth bynnag, fe osododd y bar cacen am oes. Emily Retters
sgipio heibio hyrwyddiad cylchlythyr
Cylchlythyr am ddim | Wythnosol
Cofrestrwch i FRecipes gan ein holl gogyddion ser, syniadau bwyta tymhorol ac adolygiadau bwytai. Cewch ein hysgrifennu bwyd gorau bob wythnos. Rhowch eich e-bost. Cofrestrwch. Ar ôl hyrwyddiad cylchlythyr.
Cacen gaws baclava
Y gacen gaws baclava hyfryd yn Nuba yn Vancouver. Ffotograff: Nuba
Er nad wyf yn gefnogwr mawr o gacennau, roedd un a aeth yn groes i'r duedd: cacen gaws baclava. Fe wnes i brofi'r pleser hwn sy'n toddi yn y geg pan oeddwn yn gweithio yn Nuba, bwyty Libaonaidd yn Vancouver. Roedd ei sylfaen o bastai filo brau a phistasio yn cael ei chyflenwi'n berffaith gan ganol cacen gaws meddal. Tair blynedd yn ddiweddarach, rwyf dal yn aros i'r prif gogydd pastai anfon y rysáit ataf. Gabriel Stewart
Bara te fy mam
O ran golwg, mae'r gacen hon yn eithaf siomedig. Mae'n frown ar y top, ac yn frown y tu mewn. Nid oes eisin, addurniad na thân gwyllt. Ond mae'n blasu'n wych. Hon oedd y gacen roedd fy mam bob amser yn ei gwneud wrth i mi dyfu i fyny: torth syml gyda swltanas a chwraints y tu mewn ac, yn hollbwysig, te. Mae'r ffrwyth yn cael ei fwydo ynddo. Nid yw'n syndod ei fod yn cyd-fynd yn dda â phaned o de ac yn fy anfon yn ôl i brynhawniau Sul fy mhlentyndod. Rwy'n credu bod teimladau da'r gacen hon wedi suddo'n ddwfn, oherwydd pryd bynnag rwyf eisiau cael fy nghodi'n galon – heb fod yn wneuthurwr cacennau mawr – rwy'n rhoi'r tegell ymlaen. Paula Cocozza
Cacen hufen cnau coco
Cacen hufen cnau coco Lana Crowe, gyda'r un lemwn wrth gefn. Ffotograff: Trwy garedigrwydd Lana Crowe
Pobodd un o fy ffrindiau gorau gacen hufen cnau coco i mi ar gyfer fy mhen-blwydd yn 26. Rwy'n anoddefgar i laeth, felly mae'r math hwn o drît chwipiedig fel arfer yn anfon ias i lawr fy nhract gastroberfeddol. Ond gwnaeth hi'n figan trwy ddisodli'r holl gynhwysion llaeth â chnau coco, gan ddefnyddio powdr llaeth cnau coco yn yr eisin hyd yn oed. Roedd yn fenynaidd, yn gynnil felys, yn ysgafn fel pluen ond yn ddigonol, gyda nodau cnau coco tost. Pum mlynedd yn ddiweddarach, mae fy nheulu yn dal i siarad amdani. Roedd fy ffrind wedi bod mor nerfus y byddai'n ofnadwy nes iddi hefyd bobi cacen wrth gefn i mi. Tystiolaeth wych i gyfeillgarwch yn eich 20au. Lana Crowe
Schwarzwälder kirschtorte
A all unrhyw beth fod yn fwy cyffrous i blentyn na throli cacennau? Y disgwyl wrth iddo weithio'i ffordd tuag atoch, wedi'i wthio gan weinydd smart ac austere, yn llawn cacennau wedi'u haddurno'n afradlon fel rhywbeth o lyfr lluniau plant. Roedd fy chwaer a minnau, ein dau tua 12 oed, gyda fy nhad, a oedd yn gweithio yn Salzburg am yr haf. Un diwrnod fe'n cymerodd i'r caffi mawreddog hwn, yn llawn mawredd Mitteleuropeaidd retro a moesau da. Dewisais gateau coedwig ddu, yn ôl pob tebyg oherwydd mai hi oedd y fwyaf. Yn wir, nid wyf yn cofio ei bwyta, felly efallai fy mod wedi fy siomi. Pleser y troli rwy'n ei gofio, ac – yn brin i blentyn – gallu dewis yr hyn roeddwn ei eisiau. Rwy'n cofio ei enw: schwarzwälder kirschtorte. Mae'r geiriau yn dal i neidio i fy mhen, ar ailadrodd, fel swyn. Emine Saner
Cacen fôr-forwyn popgorn
Pan oeddwn yn tyfu i fyny, cefais ganiatâd i ddewis y gacen roeddwn ei heisiau ar gyfer fy mhen-blwydd bob blwyddyn. Pan oeddwn yn bump neu chwech oed, roedd hynny'n golygu cacen fôr-forwyn. Roedd "creigiau" popgorn wedi'u gorchuddio â siocled yn gorchuddio'r sbwng, ac ar ei ben roedd doli Ariel (nad oedd yn fwytadwy), ei choesau wedi'u cuddio o fewn y gacen ei hun a chynffon fôr-forwyn wedi'i ffurfio o "genn" wedi'u torri allan o eisin yn ofalus. Rwy'n credu fy mod yn cofio ei bod hefyd yn gwisgo top bicini eisin siâp cragen. Efallai nad hon oedd y gacen fwyaf soffistigedig yn y byd, ond roeddwn wedi'i dewis o lyfr ryseitiau ac roedd fy mam wedi'i gwneud yn real rywsut. Roeddwn wrth fy modd. Leah Harper
Cacen gaws Basque wedi'i llosgi
Cacen gaws Basque wedi'i llosgi yn La Viña yn San Sebastián. Ffotograff: Nathaniel Noir/Alamy
Roeddwn yn San Sebastián am y noson – er ei bod yn teimlo'n fwy fel wythnos wrth i ni neidio o un bar pintxos i'r llall. Gan orffen y noson yn La Viña, ymunom â rhes o 20 o bobl ar gyfer cacen gaws Basque o'r bwyty a'i dyfeisiodd. Yn eistedd ar ris siop gyda choctels Patxaran lliwgar iawn yn ein dwylo, fe wnaethom gerfio ein ffordd trwy'r slab. Roedd yn fousse cwstard breuddwydiol gyda thorri carameledig o'r haen allanol wedi'i llosgi, yn suddo i ganol sy'n fwy hylifol na solid. Pwdin prin sy'n teimlo'n ysgafn ac yn gyfoethog ar yr un pryd. Emma Elsworthy
Cacen Guinness siocled Nigella
Gweld y ddelwedd yn llawn sgrin
Cacen Guinness siocled glasurol Nigella Lawson. Ffotograff: Trwy garedigrwydd Louis Staples
Ar gyfer fy mhen-blwydd yn gynharach eleni, pobodd fy ffrind gorau Alix gacen i mi rwy'n dal i freuddwydio amdani (ac yn glafoerio drosti). Mae cacen Guinness siocled Nigella Lawson yn cynnwys y tri pheth sy'n diffinio ei holl ryseitiau: mae'n foethus, yn ddiymhongar, ac yn gynnes. Mae'r sbwng coco gludiog yn cydbwyso blas chwerw cynnil Guinness â digon o felyster i roi siwgr-uchel i eliffant. Ac mae awgrym cain siocled y sbwng yn cael ei wrthbwyso gan suryn y topping caws hufen syml sy'n cael ei ddollopio ar y top, gan wneud i'r gacen edrych fel peint hufennog o Guinness. Louis Staples
Cacen Dougal y ci Bettys
Gweld y ddelwedd yn llawn sgrin
Y gacen Dougal safonol o Swydd Efrog yn Bettys yn Efrog. Ffotograff: Bettys
Yn Efrog yn y 1970au, roedd cacennau pen-blwydd plant yn dod mewn un siâp (crwn) ac un o ddau liw (melyn neu frown). Yna, un diwrnod, daeth Dougal. Fe wnaeth fersiwn ystafelloedd te Bettys o'r cymeriad o The Magic Roundabout fy synnu – nid oedd gen i syniad y gallai cacen fod ar siâp ci. Roedd Dougal hefyd yn syniad blas: ei gôt flewog wedi'i gwneud yn fedrus o fenyn hufennog ysgafn fel pluen; ei du mewn o sbwng siocled tywyll soffistigedig; ei wyneb o ddisg meringue gyda thafod eisin pibellu pinc, direidus. Er ei fod bellach wedi'i ddiddymu'n drasig, bydd y blaenllaw silindrog cain hwn yn parhau'n hir yng nghalonnau llawer o blant Efrog. Cerddodd Dougal fel y gallai Colin y Lindysyn redeg (ymlusgo?). Emma Beddington
Cacen banana wedi'i grilio
Gweld y ddelwedd yn llawn sgrin
Cacen banana wedi'i grilio annwyl Kieran Yeow, yn Milk. Ffotograff: Trwy garedigrwydd Kieran Yeow
Cacen banana wedi'i grilio yn Milk yn Balham, de Llundain, oedd y pelydryn o gynhesrwydd roeddwn yn chwilio amdano y gaeaf diwethaf. Wedi'i pharu â halva chwipiedig sidanaidd a tahini hadau pwmpen, roedd yn gweithio'n ddwyfol gyda melyster ychydig yn fyglyd ond cain sy'n toddi yn y geg bron ar unwaith. Pwy oedd yn gwybod bod milkshake banana yn dod ar ffurf cacen? Kieran Yeow
Cacen 'marwolaeth gan siocled'
Nid oedd cacen byth ar y fwydlen pan oeddwn yn blentyn. Roedd fy mam yn, ac yn parhau i fod, yn wrth-siwgr, a oedd yn cynnal ymgyrch unbenaethol o atal byrbrydau a chyffaith. Ond gwnaed eithriad cofiadwy pan oeddwn tua naw oed. Cefais fy ngwahodd i barti pen-blwydd ffrind yn y baddonau nofio lleol, ond cymysgodd fy rhieni'r dyddiadau a dod â mi ddiwrnod yn hwyr. Nid yn unig y collais y cyfle i daflu fy hun o amgylch cwrs rhwystrau chwyddadwy, ond collais hefyd gyfle prin i gael gafael ar sleisen o gacen pen-blwydd. Roeddwn yn teimlo'n faluriedig, ond fe wnes i ddefnyddio fy siom i drin Mam i fy nghymryd i gaffi lleol, a oedd yn gweini'r gacen chwedlonol "marwolaeth gan siocled". Slab mawr o foethusrwydd aml-haenog a ddisgynnodd ar y bwrdd. Ar ôl blynyddoedd o gyffaith amnewidiol, roeddwn yn teimlo bod ei enw'n rhybudd dilys. Roedd y fudge cynnes, menynaidd ar y top wedi'i daenellu â naddion siocled llaeth, wedi'i gyflenwi gan haenau o sbwng mor feddal â chwmwl, caramel hallt llyfn, hufen iâ siocled, ac haen olaf o sbwng wedi'i stacio ar ben sylfaen siocled tywyll. Daniel Lavelle
Seidins Victoria â menyn hufennog
Gweld y ddelwedd yn llawn sgrin
Cacen seidins Victoria wedi'i haddurno'n gywrain gan Dale Berning Sawa. Ffotograff: Trwy garedigrwydd Dale Berning Sawa
Pan wneir cacen sbwng draddodiadol – a elwir yn gacen bunt yn yr Unol Daleithiau a quatre-quarts (sy'n disgrifio mesurau cyfartal o fenyn, wyau, siwgr a blawd) yn Ffrainc – yn iawn, nid oes dim yn well. Ni fyddwn fel arfer yn ei heisinio: mae'r briwsion trwchus hwnnw (o ddefnyddio blawd plaen, yn hytrach na blawd codi) yn herio addurniad. Troswch hi
