The far right

"令人恐惧":极右翼势力如何悄然渗透日常生活

两名男子一边切辣椒、切茄子,一边对着镜头大笑,探索着纯素烹饪。两人都戴着滑雪面罩,穿着印有纳粹标志的T恤。 这些名为"巴拉克拉瓦厨房"的德国视频始于2014年,在YouTube以违规为由删除该频道前已持续数月。但它们揭示了极右翼团体如何转向文化生产——从服装品牌到流行音乐排行榜前40名的歌曲——使他们的理念显得正常化。研究人员表示,这一过程在社交媒体时代已达到新高度。 "说实话,这很可怕,"挪威大屠杀和少数民族研究中心的研究员凯瑟琳·康多尔说,"人们坐在沙发上就可能被激进化。" 康多尔与极端主义研究中心合作,正在领导一项针对六个国家的研究,探讨极右翼如何利用美学——从健身网红到表情包和贴纸——在欧洲传播他们的观点。 从瑞典到西班牙,研究人员发现极端主义信息已融入日常文化,线上线下无处不在。 "在匈牙利,我们有极右翼乐队进入主流乐坛的例子,因为他们登上了流行音乐排行榜前40名。我的意思是,还有什么比登上排行榜前40名更正常的呢?"康多尔说,"我的继子有时会发给我一些视频,当我查看制作者时,发现竟然是极右翼网红。" 所谓的"传统主妇"——在社交媒体上宣扬传统性别角色的女性——是另一个例子。随着越来越多的女性在网上接受这一观念,其极右翼根源往往被隐藏。然而,她们宣扬的观点,从反女权主义到对虚构过去的怀旧,仍在支持极右翼的目标。 康多尔解释说,这些文化元素充当了入口,有时会将人们引向极端主义。"我认为有一种错误的观念,认为人们加入极右翼是因为他们相信这种意识形态,并想结识志同道合的人,"她说,"但事实并非如此。" 她指出,虽然有些人是因为偏见或特定信念而加入,或是跟随已经参与的朋友,但许多人则是被这些运动周围的亚文化所吸引。 "他们可能开始听一支他们非常喜欢的乐队,并去参加他们的音乐会。然后他们在那里遇到一些人,事情可能就从那里升级,"康多尔说,"当人们找到符合他们审美或氛围的东西,或者他们真正喜欢的音乐时,这真的会影响他们。" 她补充说,极端思想与其所使用的文化工具之间的联系并不总是直接的,并举例荷兰的极右翼极端分子举办品酒活动。"他们甚至开始了自己的外卖服务,"她说,"你可能会在不知情的情况下从极右翼那里订购食物,这太疯狂了。" 德国民主与公民社会研究所的研究助理格蕾塔·贾瑟表示,极端分子长期以来一直利用文化来建立归属感并吸引公众注意。该研究所也参与了这项六国研究项目。 过去,他们的成功依赖于拥有才华的成员——音乐家、艺术家、摄像师——来创作内容。但随着生成式人工智能的出现,这已不再是必要条件。 "现在有技术可以立即生成图像或视频,或在几分钟内生成音乐,"贾瑟说,"所以策略是旧的,但速度要快得多。" 社交媒体的经济性也改变了这一过程。这引发了关于谁在创作极右翼内容以及为何创作的问题。"可能是机器人发布的。也可能是任何人试图通过制作尽可能多的人工智能视频和图像来创收,"贾瑟说,"这就让人质疑这些账号到底有多少意识形态驱动,或者这只是赚钱的一种方式。" 随着研究的继续,康多尔和她的团队正在考虑如何最好地向公众分享他们的发现。他们正在探索在线内容或工具等策略,以帮助人们更好地识别极右翼运动及其正在生产的广泛文化材料。"我认为这常常令人震惊,"康多尔说,"目前情况很危险,因为我们在社会的各个方面都看到极右翼的稳步上升。找出如何应对这一问题比以往任何时候都更加重要。" **常见问题解答** 以下是关于"极右翼如何渗入日常生活"这一主题的常见问题列表,包含清晰自然的问题和直接答案。 **初学者定义问题** 1. **我们所说的极右翼到底指什么?** 极右翼是一种政治意识形态,通常强调民族主义、反移民、严格的社会等级制度,并且常常反对多元文化主义和自由民主。它存在于政治光谱的极端一端。 2. **在这种情况下,"渗入日常生活"是什么意思?** 这意味着这些思想不再仅仅出现在极端主义集会或互联网的阴暗角落。它们正出现在主流政治、社交媒体推送、当地社区讨论,甚至在与朋友或家人的对话中,通常以微妙或编码的方式出现。 3. **这难道不是仅仅关于持有保守或不同的政治观点吗?** 不是。虽然主流保守派和自由派观点之间的健康辩论是正常的,但极右翼是独特的。它常常宣扬阴谋论,诋毁少数群体,并可能主张破坏民主制度,这超出了传统的政策分歧。 **表现方式与示例** 4....
Shops and shopping

我誓死捍卫的立场:恳请电商平台,在我购物后别再狂轰滥炸式地发送邮件。

当我网购时,我只想收到两封邮件:一封确认订单,另一封告知送货时间。我们在浏览、购买和等待过程中收到的其他所有通知,本意是让人安心。但从什么时候起,骚扰也能让人安心了? 想象一下,你走进一家商店,立刻有人拍你肩膀问:"今天需要帮忙吗?"接着又有人索要你的邮箱,承诺给你5%的折扣。当你找到想要的商品放进购物篮时,更多烦人的信息接踵而至:"快!还有21个人也在抢购这件商品!"当然会有人抢——这只是沐浴露,而且很多人都会洗澡。这不会让你着急,只会让你欣慰个人卫生依然受重视。 你继续逛着,突然有人抓住你的胳膊:"您的购物篮里还有商品,别忘了结账!" 收银台前又有更多问题:"您想注册会员,还是以游客身份结账?"你选择游客,因为游客理应受到礼遇。但付款后,有人冲你大喊:"注册这个不相关的第三方网站,立享15英镑返现!!!"这话听起来可疑至极。你匆忙离开商店,最后一个人追着你喊:"请为我们的服务打分,1到5分!" 回家的公交车上也不得安宁。司机广播:"您的商品已发货。"旁边的老人戳戳你的肋骨低语:"您的商品正在路上。" 终于到家,却发现有人破门而入,只为了告诉你:"您的商品已送达!"然后他们跑走了,什么也没偷,只偷走了你的时间。 至少这一切结束了。交易完成。你走进淋浴间,流水终于带来宁静——直到你在浴室的蒸汽镜面上看到刻着的字:"请评价您购买的商品!" 你没有评价。因为这只是一件跨国公司的洗护用品,又不是安德鲁·劳埃德·韦伯的音乐剧。而你,已经累了。 如果你是读到这里的零售商——请让我静静。 雅典娜·库格布勒努是喜剧演员兼作家。 **常见问题解答:无休止的售后邮件问题** **问1:核心问题是什么?主要抱怨点在哪?** 答:核心抱怨在于,网购后许多零售商会用铺天盖地的邮件轰炸你。这些不仅是订单确认或物流更新,还包括无休止的跟进邮件——索要评价、推销相关产品、恳求加入会员计划,往往更像骚扰而非服务。 **问2:收到订单更新和物流信息不是很有用吗?** 答:当然有用。但问题不在于有用的交易邮件,而在于购物后立即涌来的营销邮件,它们充满侵扰感,且与刚完成的交易毫无关联。 **问3:企业为何这样做?难道不惹顾客厌烦吗?** 答:企业这样做是因为这是一种低成本、自动化的方式,试图推动更多销售、获取评价建立信任,或立即推销下一件商品。虽然对少数人可能有效,但对多数人而言极其烦人,实际上可能损害品牌声誉,降低顾客回购意愿。 **问4:这类恼人邮件的典型例子有哪些?** 答:经典例子包括:商品送达2小时后发出的"请评价您的购买";基于单次购买推荐的"您可能还喜欢";"完善资料享折扣";购物一周后收到的"我们想念您"。售后追加销售或评价请求的连环邮件是最令人反感的。 **问5:这有什么危害?难道不能直接删除或退订吗?** 答:可以退订,但这会造成收件箱疲劳并侵蚀信任。它让人感觉企业更看重你的数据和下次消费,而非你当下的满意度。退订过程并非总是即时生效,有时同一集团的不同品牌会分别发邮件,迫使你多次退订。 **问6:有没有处理得好的企业?** 答:有的。部分企业会严格控制邮件频率,仅在必要时发送物流更新,或将营销订阅设为明确可选项。还有些品牌提供"一键退订所有"功能,并尊重用户偏好,这类企业往往能赢得顾客的长期好感。
Photography

'至今仍令人触目惊心':46张照片记录本世纪迄今的故事

世纪之交,一场温和的辩论主要在当时公共讨论的主要阵地——报纸读者来信版面上展开,焦点是新千年和21世纪究竟始于何时。大多数人认为起始日期是2000年1月1日,但异议者很快被贴上"学究"的标签,他们坚称正确的日期是一年之后。事实证明,双方都错了。 21世纪真正开始——至少在西方观念中——是在一个无人标记在日程本上的日子。2001年9月11日,晴空万里,两架客机撞向世贸中心双子塔,开启了一个焦虑的新时代——一个我们至今仍生活其中的时代。 历史学家埃里克·霍布斯鲍姆曾提出"短暂的20世纪"概念,指从1914年一战爆发到1989年柏林墙倒塌的时期。随后是漫长的1990年代,它仿佛一段满足的停顿、历史的假期,直到那个明亮的纽约早晨被骤然打断。 那景象至今仍令人震惊。近25年后,那张覆盖着灰尘、提着公文包的商人雕塑照片,如今看来仍与初次出现时一样令人不安。尽管它始终是一座雕塑。这个凝固的曼哈顿形象,在周遭一切化为废墟时完好无损,仿佛是庞贝古城的石化遗骸——一位来自9/11前世界的保存完好的使者。 曾有一段时间,新时代似乎完全由9/11袭击及其应对所定义。乔治·W·布什宣布的"反恐战争"威胁要按照美国的偏好重塑世界——苏联解体后,美国成为唯一的全球霸主。继入侵阿富汗(美军在此驻扎长达二十年)之后,美国领导征服伊拉克,推翻了萨达姆·侯赛因及其雕像。这给伊拉克带来死亡与破坏,搅动了中东以及包括英国在内的许多民主国家的政治。 当时的口号是"文明冲突",许多人相信这场斗争将遮蔽新世纪的其它一切。伊拉克的余震持续多年,无论是阿拉伯之春、伊斯兰国的崛起,还是暴力圣战主义的持续威胁。但这场斗争在21世纪不得不与其他斗争共存。 这并非一开始就显而易见。起初,希望似乎可能压倒恐惧——新千年可能带来向好的变化。巴拉克·奥巴马在真正做出任何成绩之前就获得了诺贝尔和平奖,以表彰他2008年竞选胜利所激发的乐观情绪。这种乐观情绪体现在这位政治家的形象中——正如他喜欢说的,他看起来不像任何其他美国总统。 这些年动荡不安,文化战争、迟来的种族清算以及大规模人口流动搅动着世界。尽管很容易将这种良好感觉斥为仅仅是"希望与改变"——氛围多于现实——但这种情绪曾广泛存在。尤其是科学技术,被视为充满希望。对一些人来说,这意味着大型强子对撞机带来的兴奋,这是有史以来建造的最大机器。对另一些人来说,这是新一代年轻书呆子带来的即时社交连接前景,他们能将0和1变成魔法。看看马克·扎克伯格和Facebook联合创始人克里斯·休格斯的照片,他们愉快地没有意识到,他们打开的不仅是扎克伯格膝上的电脑,还有潘多拉魔盒。 有一段时间,乐观情绪持续着。技术和社交媒体的诞生被赞颂为治愈各种弊病的良方——甚至是宣告世纪到来的那种弊病。暴力分子带来了9/11,但十年后,Facebook和Twitter似乎是民主的先兆,促成了那些阿拉伯之春起义。起义和其他反抗压迫政权的运动并未按预期展开,这不仅仅是因为反恐战争的持续影响。在另一个九月的一天,在另一个钢铁玻璃构成的金融堡垒中,发生了另一场崩溃——其后果至今仍伴随着我们。雷曼兄弟的倒闭是全球崩溃的核心,结束了可追溯至1990年代的经济喘息期。 随后的停滞,实际工资冻结或下降,为接下来二十年的政治动荡埋下了伏笔。但这远非世界面临的唯一冲击。 气候危机贯穿这一时期,正如本辑所示,从巴基斯坦到新奥尔良,通过火灾和洪水彰显其存在。(乔治·W·布什对卡特里娜飓风的灾难性应对是他在最新继任者身上幸运的另一个原因:若非现任总统,布什作为21世纪初最受鄙视的美国领导人的地位将很稳固。) 2020年,全球大流行袭来,这一事件至今仍感觉像一场集体噩梦。看着像这里的一张照片——一对西班牙老年夫妇被塑料屏障分隔一百天——你会想:这真的发生过吗? 其他图像现在看起来像是未来麻烦的早期预警。西岸的"隔离墙"提醒人们,2000年戴维营和谈失败后,巴以冲突又持续了25年,最终在2023年10月爆发的以色列-哈马斯战争中达到高潮,而这场战争最近才暂停。同样,2014年来自乌克兰的图像现在感觉像是俄罗斯2022年入侵的预兆。 这些年动荡不安,文化战争、迟来的种族清算——令人震惊的是,单膝跪地始于一名运动员的手势——以及大规模人口流动是其标志。两岁的艾伦·库尔迪脸朝下趴在沙滩上的照片捕捉了当今难民危机的痛苦。科技平台从重联老朋友转向分裂陌生人,按党派路线过滤信息,直到人们可以被说服相信几乎任何事情(通常是最坏的事情),进一步助长了这些酝酿的不满。 所有这些潮流汇入了定义过去十年左右的运动,体现在鲍里斯·约翰逊和他臭名昭著的脱欧巴士——一个轮子上的谎言——当然,还有象征这个时代的人物:唐纳德·特朗普。这场运动是民族主义民粹主义,它在21世纪的许多祸患上蓬勃发展,从停滞的生活水平到社交媒体,巧妙地将不安和恐惧转化为对移民、少数群体以及彼此的敌意。看着科技巨头在特朗普1月重返白宫时向他致敬,你会看到我们正在经历意大利作家朱利亚诺·达·恩波利所说的"捕食者时刻"。 然而,这里也有令人惊叹的图像,暗示21世纪的其余部分可能不同:看看火星车拍摄的自拍照,记住我们的能力。未来25年并不比过去更注定。就像捕捉这些非凡时刻的相机一样,它们掌握在我们手中。 在混乱中拼命逃离,对所发生事件的规模毫无概念,这张照片对她来说是混乱中罕见的静止时刻。它展示了一座真人大小的商人雕像——约翰·苏厄德·约翰逊二世的《双重检查》(1982年),被世贸中心对面自由广场公园的碎片包围。起初,梅塞拉斯无法判断这是否是真人。 今天,她将这座雕像视为试图理解9/11巨大灾难及其可怕后果——乔治·W·布什的"反恐战争"——的象征。"由此发生了很多事情。甚至机场无尽的安全队伍——这些都是我们彼此不信任的小提醒。" **一名伊拉克男子安慰他的儿子,2003年** 让-马克·布茹摄 2003年3月31日,一名伊拉克男子和他四岁的孩子被美军逮捕,带到伊拉克南部城市纳杰夫附近的一个战俘营。法国摄影记者让-马克·布茹捕捉到男子的手铐被取下后安慰他痛苦儿子的瞬间。 这张照片赢得了世界新闻摄影奖年度图片奖,对许多人来说,它捕捉了美国入侵伊拉克的残酷。这个戴着头罩的身影,试图在压倒性的敌对情境中保留一些人性,预示了不久后成为头条新闻的美军士兵在阿布格莱布监狱虐待囚犯的臭名昭著图像。 **萨达姆·侯赛因雕像被推倒,2003年** 肖恩·史密斯摄 2003年4月9日,美军进入巴格达时,萨达姆·侯赛因雕像被拉倒的图像成为战争的标志性图像之一。五角大楼将其宣传为伊拉克人欢欣鼓舞迎接他们憎恨的独裁者被推翻的象征。 "我对这张照片感到满意,"摄影师肖恩·史密斯说,"但对可能归因于它的事情不满意——比如作为一个决定性时刻,因为它不是。"即使在当时,史密斯对自己成为虚假叙事的一部分感到不安。战争临近时,他已在巴格达待了数月,认识了许多伊拉克人。他知道情况更复杂:"这不是巴黎的解放。"他记得,那天人群中的大多数是住在俯瞰酒店的记者。"快到他们的截稿时间了,"他回忆道,"他们想要一个头条。" 回顾过去,史密斯也对这张照片所代表的终结幻觉感到悲伤。多年后他因工作重返伊拉克时,一次关于入侵的对话让他印象深刻。当一名美国士兵辩称这对伊拉克人的自由是必要时,一名伊拉克翻译回答说:"我只知道每个人都认识某个死去的人。" **隔离墙,西岸,2004年** 亚历山德拉·桑吉内蒂摄 这是一个世纪最持久冲突之一的象征。2002年,在第二次起义期间,以色列政府开始建造所谓的隔离墙:以色列与被其自1967年以来非法占领的西岸之间的屏障。这张照片显示,在阿布迪斯——耶路撒冷郊区一个与城市其他部分隔绝的巴勒斯坦村庄——孩子们被一段八米高的墙衬托得渺小。巴勒斯坦人穿越隔离墙所需的许可证很难获得,严重限制了行动。...
Italy

一个婴儿的诞生:意大利村庄庆祝三十年来首个新生儿。

在意大利阿布鲁佐大区吉里法尔科山山坡上,有一个古老的乡村——帕利亚拉德马尔西村,那里的猫数量远超人类。它们在狭窄的街道上穿梭,随意进出民宅,或趴在能俯瞰群山的墙头舒展身体。数十年来,随着人口不断减少,村庄日渐沉寂,唯有猫的呼噜声始终萦绕其间。 然而,自今年3月起,这份寂静被一场罕见的喜事打破——村里诞生了一名婴儿。近30年来,劳拉·布西·特拉布科是帕利亚拉德马尔西村迎来的第一个新生儿,她的降生使村庄人口升至约20人。 全村居民——包括猫——都参加了在她家对面教堂举行的洗礼仪式。婴儿的出现如此新奇,以至于她已成为当地的主要旅游景点。 "有些原本根本不知道帕利亚拉德马尔西村存在的人,只因听说了劳拉的故事就专程前来。"她的母亲钦齐亚·特拉布科说,"才9个月大,她就出名了。" 劳拉的到来象征着希望,同时也清醒地提醒着意大利日益严峻的人口危机。根据国家统计局数据,2024年意大利新生儿数量降至历史新低,仅369944人,延续了长达16年的下降趋势。生育率也创下新低,2024年育龄妇女平均生育子女数仅为1.18个,是欧盟最低水平之一。 生育率下降原因复杂,包括就业不稳定、青年移民潮、对在职母亲支持不足,以及与其他国家类似,男性不育症增多。此外,越来越多的人选择不生育。 国家统计局2025年前7个月的初步数据显示,下降趋势仍在持续。在全国20个行政区中,本就人口稀少的阿布鲁佐大区降幅最为显著,1月至7月新生儿数量较2024年同期下降10.2%。 帕利亚拉德马尔西村虽小,却是意大利全国人口老龄化加剧、学校日渐空置的缩影。这一趋势给公共财政带来压力,也给各级领导人带来严峻的经济社会挑战。 "帕利亚拉德马尔西村人口锐减问题严重,许多老年人离世后没有新一代接替,加剧了人口危机。"当地镇长朱塞平娜·佩罗齐说。 佩罗齐与婴儿劳拉家相隔几户,她感谢42岁的特拉布科和56岁的伴侣保罗·布西组建家庭,并希望他们的选择能激励他人效仿。 这对夫妇的情况并不寻常。音乐教师特拉布科出生于罗马附近的弗拉斯卡蒂,在首都工作多年后,决定迁往祖父出生的村庄。她一直渴望远离城市喧嚣养育家庭。几年前,她结识了在当地从事建筑工作的布西。 劳拉出生后,这对夫妇获得了1000欧元"婴儿奖金"——这是梅洛尼领导的极右翼政府自2025年1月起为每名新生儿或被收养儿童提供的一次性补贴,作为其应对总理所称意大利"人口寒冬"的承诺之一。他们每月还能领取约370欧元的儿童津贴。 但他们的主要困扰在于……平衡育儿与工作始终是个挑战。意大利的育儿支持体系长期不足,尽管梅洛尼政府将低生育率视为国家生存之战,但增加托儿所数量的承诺尚未兑现。许多怀孕女性被迫离职,之后难以重返职场。 帕利亚拉德马尔西村所在的阿布鲁佐大区,今年前7个月新生儿数量下降10.2%。 夫妇俩还担心劳拉未来的教育问题。帕利亚拉德马尔西村已有数十年没有教师,最后一位教师曾把自家作为教室。附近的卡斯特拉菲乌梅设有婴幼儿小学,但随着全意多地学校因生育率下降而关闭,长期来看该校能否维持运营仍是未知数。 特拉布科表示,仅靠经济激励不足以扭转趋势。"整个体系需要彻底改革,"她补充道,"我们是一个高税收国家,但这并未转化为高质量的生活或良好的社会服务。" 距帕利亚拉德马尔西村约一小时车程的苏尔莫纳,曾是一座繁荣的城市。过去十年加速的人口外流,引发了一场拯救安农齐亚医院妇产科的斗争。 劳拉出生时,正值意大利年度新生儿数量处于历史低位。 该科室服务于苏尔莫纳及周边城镇,2024年仅接生120名婴儿,远低于维持拨款所需的500例。若关闭,孕妇需前往约一小时车程的大区首府拉奎拉,这在紧急情况下可能危及生命。 "该区域广阔,尤其在冬季,出行条件可能非常危险。"该医院妇科医生詹卢卡·迪路易吉说。他回忆起一名产妇因暴风雪被困8小时。"当我们把她送到医院时,不得不进行紧急剖腹产。这是她的第一个孩子,整个经历让她深受创伤。" 争取保留该科室的人士认为,2010年设定的年接生500例标准已不现实。"我们从未达到500例这个神奇数字,"在该科室工作39年的助产士贝尔塔·甘比纳说,"即使在最好时期,我们年均接生约380例。但我会竭尽全力保住它——我最担心的是弃孕妇于不顾。" 中左翼民主党市议员奥内拉·拉奇维塔表示,鼓励生育的经济激励值得欢迎。"但怎能只给女性生育补贴,却不保障她们有安全可靠的分娩场所?" 迪路易吉指出,意大利生育率讨论中常被忽视的话题是生育力保存,如卵子冷冻等技术。"意大利的意识形态思维始终是个障碍,"他补充道,"但如果我们想要新生儿,也需要思想启蒙——是的,要为年轻人提供体面的工作,但也要开始教导他们如何保存生育力。" 常见问题解答以下是关于意大利村庄庆祝数十年来首个新生儿暖心新闻的常见问题列表 基础问题 1 发生了什么 意大利皮埃蒙特大区一个名为奥斯塔纳的小村庄,庆祝了28年来首个婴儿的诞生。这个名叫巴勃罗的男婴,是社区希望的象征。 2 为何此事如此重要...
Life and style

揭秘你的生物钟奥秘:学会与自然节律同步,开启更美好的一天。

憎恶时钟是件容易的事。它们无情地向前行进,将我们从睡梦中唤醒,又因我们的迟到而令我们羞愧。它们时刻提醒着我们,每一个愉悦的瞬间,就像生命本身一样,转瞬即逝。但即便我们将所有计时设备深埋地下,也永远无法摆脱时钟——因为我们自己就是时钟。 我们无需理解昼夜节律的细节,就能知道自己在特定时间会感到饥饿,午后倦怠真实存在,狂欢至凌晨四点后很难再睡足八小时——我们的生物钟对宿醉毫无怜悯之心。但若要真正了解我们作为动物的本性,就需要更好地理解这个包罗万象的日常周期。 大多数人每天清醒16-17小时,期间我们的生物状态从未停止变化。萨里大学生物钟学教授黛布拉·斯基恩指出:"每一分钟,我们的身体都在变化。"她所指的不仅是化学构成、身体机能和能量水平,还包括动机、行为、情绪和警觉性。"在每个时间点,我们的节律都在上升或下降。有些处于峰值,有些处于中点。这是一个动态系统。" 有人是早起的云雀,有人是夜行的猫头鹰,因为我们的内在时钟独一无二。斯基恩表示,这些不同的时间类型是正常的基因变异。有些人的生物钟走得稍快,有些人稍慢;若不加以调节,这种差异会越来越大。 "长此以往,你会完全与地球生活脱节,"她说,"因此光暗周期对于将你的生物钟每日重置至24小时至关重要。"光暗周期"是所有动物进化过程中形成的最强烈、最稳定的信号源。"这正是我们日益意识到夜间过量人造光危害的原因:它会扰乱我们的系统,就像干扰候鸟和海龟幼崽一样。 虽然24小时光周期大致规范着所有人的作息,但不同的时间类型意味着有人偏好更早或更晚的起居。斯基恩团队发现,即使夜猫子通过严格遵循固定的起床、就寝、早餐和午餐时间,将生物钟调早两小时,一旦停止训练,"他们仍可能根据内在时钟回归晚睡模式。" 生物钟的存在是为了确保生存。为此,它需要预判即将发生的事。它不会在你醒来时才作出反应,而是提前一两小时就在暗中为你的苏醒做准备。"由下丘脑主生物钟直接驱动的皮质醇激素开始上升,等你醒来时已接近峰值,"斯基恩解释道,"你需要皮质醇,因为它提供葡萄糖来源,并赋予你起床面对世界的勇气。" 曼彻斯特大学生物计时中心主任罗伯特·卢卡斯指出,一天中任何根本性的行为变化"都需要身体多个方面的协同运作。例如,在一天中可能感到饥饿并期待大餐的时刻,这不仅是大脑动机的变化,还需要消化系统和肝脏协同变化以预判食物的到来。" 正是你的生物钟负责计时并确保一切在需要时发生。卢卡斯警告:"如果频繁打乱生活规律,这种协调就会崩溃。"身体预测事件的能力将失效。我们甚至在时钟调整时就能轻微体会到这种紊乱,时差反应则更为明显。萨里大学团队发现,午夜进食与正午进食的代谢方式不同,会导致血液中甘油三酯(脂肪)水平升高。 人体还存在完整的警觉系统,清醒时间越长,维持警觉就越困难。"即使夜间睡眠充足,"斯基恩说,"也存在类似沙漏的机制在计算清醒时长。睡眠压力会累积一整天。"但漫长的白天需要额外助力才能安全度过最后阶段。因此在傍晚时分,我们会经历能量和认知功能的次高峰。"这是我们警觉性的昼夜节律,"斯基恩解释道,它能帮助你保持清醒直至就寝。 既然光线调节着我们的主生物钟,日照时长的季节性变化是否会改变行为?斯基恩表示:"黎明与黄昏变化时,系统具备一定灵活性。绵羊、鹿等动物会根据季节改变繁殖能力、肤色和体重。我们仍在探索的核心问题是:人类的季节性特征究竟有多明显?"研究很棘手,因为"人类极大地改变了环境——有了灯光和暖气,身体无法感知外界是黑暗的冬季。我们认为人类具备季节性变化的潜力,但生活方式的巨变使这种特性难以显现。" 生物学家对人体认知越全面,就越能发现揭示生物钟复杂本质的线索。例如,肠道微生物群拥有自己的昼夜节律。当我们进食后,它们执行消化吸收营养、制造血清素等神经递质的任务时,其日常节律会与我们的节律相互作用。伦敦大学学院的研究还发现,连细胞内的能量源——线粒体也有自己的昼夜节律。 UCL神经科学教授格伦·杰弗里介绍,他们2019年的论文《线粒体的一天》显示,线粒体"在清晨时分全力启动","当我们还在沉睡时,它们已知黎明将至。"此时它们开始产生能量,"为你的活动做准备。这或许可追溯至进化阶段——清晨醒来时最为脆弱,夜间可能有捕食者窥伺。你需要迅速起身并保持高度机敏。" 杰弗里推测线粒体还承担许多尚未明确的关键生理任务,但可以确定它们在衰老与死亡过程中举足轻重。它们产生的能量以ATP(三磷酸腺苷)形式存在,这种化学物质遍布细胞。"人体每天产生的ATP与体重相当,"杰弗里说,"这是个庞大的过程——没有ATP,世间一切活动都无法进行。"清晨ATP开始达到峰值时,新陈代谢也随之加速。"你可能刚爬出被窝时毫无感觉,但新陈代谢确实处于高速状态。" 正午前后,线粒体开始减速,产能减少,至夜间活性大幅降低。杰弗里指出这正是晚间运动后肌肉更易酸痛的原因。夜间线粒体产生的ATP不足时,身体会启动第二产能途径,但杰弗里指出这使用的是"低效途径——糖酵解"。糖酵解如同老旧的福特科蒂纳汽车,虽能驱动前行却产生大量"废弃物",即促炎物质。 与昼夜节律相似,线粒体生物钟也受阳光指引。"它们持续监测光线,"杰弗里说,"奇妙的是它们彼此通信。如果我干扰你脚趾的线粒体,次日清晨全身其他部位的线粒体都会知晓发生了什么。" 杰弗里的职业生涯始于北极,研究动物如何适应光暗变化。他观察到在极夜期间,同事们不仅开灯照明,还喜欢生火取暖——火焰释放的光波波长与阳光相同。 "线粒体如同蓄电池,"他解释道,"可测量其电荷。电荷过低时会发出细胞死亡信号。若足够多的线粒体发出此信号,生物体就会死亡。"阳光则能帮助这些电池充电。 今年早些时候,其团队发表的论文证实:"若让你面向太阳站在户外自然光下,将光谱仪和辐射计贴于背部,就能测量到长波光穿透身体的过程,这会改善线粒体功能。"即使是阴天,看似没有阳光,但杰弗里指出:"线粒体所需的长波光会被云层散射,因此阴天影响不大。" 与此同时,曼彻斯特大学的卢卡斯团队正在探索日间光照的重要性,研究增加户外活动能否抵消夜间人造光对生理节律的干扰。 "众所周知夜间光照会扰乱生物钟,"他说,"但另一个问题是,由于电灯照明,现代人多数时间待在室内,错过了进化史上曾享有的明亮自然光。对多数人而言,调整日间光照比改变夜间习惯更可行。"换言之,鼓励人们白天散步比说服他们晚上戒掉电视或社交媒体更容易。 这一切都归结于生活规律——卢卡斯强调这是高度个人化的,很难概括全天的精确生物模式。"一旦说'人类夜间睡眠最佳',就会有人反驳'其实我喜欢熬到四点'。个体差异非常显著。"他注意到自己的作息随年龄变化:"现在我清晨六点必醒,18岁时并非如此。这些节律确实具有弹性。" 但卢卡斯指出普遍真理在于:"每个人的身体几乎每个方面都存在节律性变化。"为了与自我保持和谐,我们需要记住超越睡眠模式的、遍布全身的复杂变化。任何时刻的感受都只是表象。"你可能感到困倦,"卢卡斯解释道,"但身体深处正在为诸多事项做准备。饥饿、兴奋或其他冲动来临时的原理也是如此。" **常见问题解答** 解锁你的生物钟 与自然节律同步 **基础概念** 问:什么是生物钟? 答:生物钟或称昼夜节律,是身体内部调节睡眠、能量、激素分泌等基本功能的24小时周期,如同身体自带的日程表。 问:这与睡眠时间表相同吗?...
Spain

西班牙警方称,可卡因价格下跌正迫使毒贩重复使用毒品潜艇。

西班牙一名高级警官报告称,可卡因价格下跌正迫使毒贩重新启用他们曾经在从南美洲到欧洲的单程航行后凿沉的"毒品潜艇"。 尽管自20世纪80年代以来,半潜式船只在哥伦比亚以及南美洲和中美洲的其他地区已经很常见,但直到2006年,欧洲水域才首次出现这种船只,当时在西班牙西北部加利西亚的一个河口发现了一艘被遗弃的潜艇。 自那以来,西班牙警方已经发现或缴获了10艘此类船只。直到最近,这些造价约60万欧元的定制船只还只用于单程航行。 然而,大规模的可卡因生产已经使市场饱和,导致批发价格近年来减半至每公斤约1.5万欧元。这一价格下跌意味着毒贩再也负担不起将船只送往亚速尔群岛和加那利群岛之间大西洋上的"毒品潜艇坟场"。 西班牙国家警察中央缉毒旅负责人阿尔韦托·莫拉莱斯表示:"这些半潜式船只过去常常单程航行到加那利群岛附近海域,然后被凿沉。当时,货物的价值与船只的成本相比是值得的——它们至少装载三四吨毒品,因此利润非常丰厚。但现在毒品的价格非常非常低,所以贩毒组织不得不重新考虑,这是合乎逻辑的。他们不再凿沉潜艇,而是卸下毒品,并在海上建立加油平台,以便潜艇能够返回出发地,并尽可能多地航行。" 西班牙警方和海关去年查获了123吨可卡因,高于2023年的118吨和2022年的58吨。今年9月,西班牙国家警察逮捕了14人,并缴获了3.65吨可卡因,据称这些毒品是由一艘毒品潜艇运到加利西亚的。 莫拉莱斯指出,过去两年毒品潜艇的活动有所增加,而使用帆船向西班牙走私毒品的情况有所减少。他说:"目前,贩毒组织有两种基本方法:商船和半潜式船只,这使他们能够全年运输毒品。" 他补充说,虽然过去20年记录了10艘毒品潜艇,但实际运行的数量可能更高。"显然不止10艘。从逻辑上讲,我们无法探测到所有到达西班牙海岸的船只,因为我们有8000公里的海岸线。" 莫拉莱斯还提到,尽管多个消息来源证实了东大西洋存在"毒品潜艇坟场",但细节有限。"我们没有具体位置;我们甚至没有任何数字。即使我们有,由于水深,打捞这些潜艇也几乎是不可能的。这是留给鱼享受的东西。" 毒品潜艇使用和重复使用的增加并不是莫拉莱斯和他的团队最近观察到的唯一趋势。该旅合成药物和前体部门的警官报告称,他们捣毁了更多的安非他明、甲基苯丙胺和……西班牙当局在过去两年中捣毁的摇头丸实验室比前18年还要多。2023年,两个实验室被突袭并关闭,2024年又有六个被关闭,今年到目前为止又有三个被关闭。这些行动缴获的物品包括超过5吨摇头丸、450公斤硫酸安非他明和27公斤甲基苯丙胺。 尽管荷兰历来是合成药物生产的中心——警方每年在那里捣毁约100个秘密实验室——但犯罪团伙正越来越多地在欧洲各地扩张。警官们认为,生产已经超出了荷兰有限的空间,转移到了西班牙、法国和德国等国家,这些国家有更多的空间来制造毒品和处理废物,而且原料和成品也更容易运输。 一名高级警官表示:"到处都是实验室,尤其是在人烟稀少的农村地区,这提供了更好的安全保障。"他补充说,毒品团伙不仅付钱让当地人监视陌生人和警察,还使用无人机监控他们的行动。 他说:"我们对合成药物现象感到相当惊讶,无论是我们捣毁的实验室数量,还是其中一些设施的规模。这些都是大规模的生产实验室。" 常见问题解答当然,以下是基于西班牙警方报告整理的关于可卡因价格下跌和毒品潜艇重复使用的常见问题列表。 初级问题 1. 什么是毒品潜艇? 毒品潜艇是一种定制的低矮船只,设计用于走私大量毒品(主要是可卡因)穿越海洋。它们通常是半潜式的,很难被雷达探测到。 2. 为什么可卡因价格在下跌? 据警方称,南美洲产量的增加造成了巨大的供应过剩。生产的可卡因超过了市场以前的高价所能吸收的量,迫使毒贩降低价格以销售他们的产品。 3. 较低的价格如何迫使毒贩重复使用潜艇? 建造一艘新的毒品潜艇极其昂贵。当可卡因价格高时,毒贩能够负担得起让潜艇只航行一次就废弃。随着利润降低,他们再也负担不起这种一次性使用模式,必须重复使用相同的船只以降低成本并维持利润空间。 4. 这种情况发生在哪里? 这份具体报告来自西班牙警方,他们在从南美洲到欧洲的跨大西洋航线上拦截这些船只,这些船只通常经由西班牙西北部的加利西亚海岸抵达。 5. 重复使用这些潜艇危险吗? 是的。这些船只通常是为了单次航行而仓促建造的,材料质量低劣。重复使用它们会增加结构故障、沉没以及船员溺水的风险,这些船员通常是报酬低、几乎没有受过培训的劳工。...
Ukraine

一名乌克兰难民在离开英国一所预科学院后,该学院曾鼓励她学习俄语。

一名乌克兰难民表示,因被迫学习俄语而不得不离开所在预科学院。卡捷琳娜·恩德贝里亚于2022年逃离俄罗斯入侵后迁居英国特伦特河畔斯托克市。2023年她在卓越学院完成普通中等教育证书(GCSE)课程,随后在斯托克市预科学院完成预科学习,并开始攻读经济学、政治学与统计学的高级程度(A-level)课程。 但这位19岁的学生表示,当她学习遇到困难时,教师试图劝说她改修俄语。由于她的父亲正在乌克兰军队服役,这一建议令她深感痛苦,她形容这是"伤害性且麻木不仁的"行为,近乎"歧视与种族主义"。 恩德贝里亚现已离开该预科学院,目前依靠朋友的笔记在家自学。她已申请以自修生身份参加2026年的A-level考试,需自行承担1400英镑考试费用。 她向《卫报》表示,学习俄语"违背我的个人原则",并解释道:"我出生在2014年爆发战争的顿涅茨克。俄语不是我想说或想学的语言,因为我的父亲去年成为了军人。" "我衷心感谢在英国学习的机会——这里如同我的第三故乡,"她补充道,此前她曾辗转乌克兰与捷克共和国。"但并非所有人都能理解,在经历国家苦难后,乌克兰学生适应新教育体系、文化和语言是何等艰难。" 恩德贝里亚称自己在A-level课程学习中面临困难,并因口音问题遭受欺凌。她指控学院未提供额外支持,反而施压让她选修俄语A-level课程。"他们非但没有给予理解或帮助,还持续坚持要我更换科目。无人试图体会这经历对我造成的伤害。" 她还表示,学院始终未就"为何劝阻她继续学习政治、经济与统计"给出明确解释。目前她正通过监管该学院的波特里斯教育信托机构进行投诉,并计划在程序完成后将案件提交至英国教育标准局。 斯托克市预科学院发言人回应称:"学院高度重视学生福祉,始终遵循投诉处理程序全力解决问题。出于保密原则,我们不对个案置评。" 此前有报道称,部分乌克兰青少年难民因具备俄语基础被鼓励选修俄语,乌克兰政府为此敦促英国政府为青少年难民提供乌克兰语GCSE课程学习机会。2024年12月,乌克兰教育部长奥克森·利索维会见英国教育大臣布里奇特·菲利普森时警告,对约2.7万名因普京入侵而流离失所的乌克兰儿童教授俄语可能造成二次创伤。 英国儿童事务专员雷切尔·德·苏扎也呼吁政府重启乌克兰语GCSE课程。考试委员会AQA表示正考虑开发乌克兰语GCSE课程,但据悉可能需要数年时间。 常见问题解答 乌克兰难民因被建议学习俄语离开英国预科学院 基础问题 1 这则新闻讲述了什么事件? 一名在英乌克兰难民学生因校方建议其学习俄语而离开预科学院。鉴于俄罗斯对其祖国的持续战争,这一建议令她深感痛苦。 2 为何学习俄语会让乌克兰难民感到不安? 对许多乌克兰人而言,俄语现已与迫使他们流亡的军事侵略和入侵产生关联。鼓励学习这门语言可能显得麻木不仁,忽视了当前创伤和战争的政治背景。 3 什么是预科学院? 在英国,预科学院是为16至18岁学生提供大学前高级资格课程的教育机构。 4 学院本应采取哪些正确做法? 学院应敏感地征询学生科目偏好,尊重其背景,在不做主观臆断的前提下提供适当支持与替代方案。 进阶实践问题 5 英国对难民学生负有哪些法律与伦理责任? 中小学及预科学院有责任确保安全、包容、无歧视的环境,包括体现文化敏感性,并为学生(尤其是逃离冲突者)的情感福祉提供合理调整支持。 6...
Christianity

新任坎特伯雷大主教在圣诞布道中警告称,关于移民问题的辩论正在"分裂我们"。

即将上任的坎特伯雷大主教在圣诞日布道中警告称:"关于移民问题的全国性讨论仍在分裂我们,而我们共同的人性本应团结我们。" 萨拉·穆拉利主教以伦敦主教身份在圣保罗大教堂表示:"喜乐恰在绝望企图得胜之处诞生。当喜乐冲破我们生命的藩篱,便赋予我们成为包容者的契机——在我们的家庭中、在我们的教堂里、在我们的公共讨论与持有的态度中创造空间。这份喜乐要求我们允许生活被他人的需求打断,正如伯利恒居民曾被意外造访。" 穆拉利继续阐述:"这一洞见至关重要,因为我们的社会正承载着令人疲惫的不确定性。许多人承受着经济压力,有些人感到被边缘化。关于移民问题的全国性讨论仍在分裂我们,而我们共同的人性本应团结我们。"她指出许多人还"经历着不平等带来的艰辛与不公",并补充道:"这些问题虽非我们共同生活的全部,却足以令人怀疑世界是否正在分崩离析。我们基督徒将坚守喜乐作为抵抗——不是淡化苦难,而是以勇气直面苦难的喜乐。" 她对圣诞会众说:"上帝选择降生在我们这样的世界:资源有限、居所拥挤的世界;政治紧张与不确定的世界;人们在力不从心时仍尽力保持善意的世界。上帝不等待完美条件,祂降临于未竟之境。" 约克大主教在圣诞布道中也谈及社会分裂,并透露今年访问圣地时曾遭以色列民兵恐吓。斯蒂芬·科特雷尔描述自己被检查站拦截,民兵禁止他探访约旦河西岸的巴勒斯坦家庭。"我们变得彼此恐惧,尤其恐惧陌生人,"他说,"我们无法在他人身上看见自己,因而背弃了共同人性。"他特别提到伯利恒基督教青年会赠送的橄榄木圣诞雕刻:一堵"巨大的灰墙"阻挡三博士前往马厩朝见圣家,这堵墙正是他在圣地亲眼所见的实体隔离墙。 科特雷尔进一步反思:"除了分隔圣地的有形墙壁,更令人不安的是我们在全世界筑起的高墙,尤其是环绕内心、阻隔陌生人的无形屏障——街头无家者、寻求庇护的难民、被剥夺机会的绝望青年,这些陌生人的存在让我们甚至可能错过迎接基督的降临。" 今年十月,穆拉利被任命为首位女性坎特伯雷大主教。这位前英格兰首席护理官因对护理与助产事业的贡献于2005年获授女爵爵位,她自2018年起担任伦敦主教,将于明年1月28日在圣保罗大教堂举行选举确认仪式后正式就任,3月25日在坎特伯雷大教堂登座。现任第105任坎特伯雷大主教贾斯汀·韦尔比因处理教会性侵丑闻遭受批评,已于2024年11月宣布辞职,2025年1月初正式离任。 教宗利奥在圣诞讲道中谴责加沙巴勒斯坦人的处境,反思耶稣降生马厩的故事彰显上帝如何在世人中"支起脆弱的帐篷",并质问:"我们怎能不想到加沙那些经受数周风雨严寒的帐篷?"这位于今年5月经枢机团选举接替已故教宗方济各的教宗,在圣彼得大教堂面对数千信众时,还为全球无家可归者与持续冲突造成的破坏表达哀痛。他在圣诞暨复活节发表的《致全城与全球》文告中,呼吁结束乌克兰、苏丹、马里、缅甸、泰国、柬埔寨等地的政治、社会及军事冲突。 **常见问题解答** 以下是关于候任坎特伯雷大主教圣诞移民讲道的常见问题: **基础问题** 1. **大主教具体说了什么?** 在2022年圣诞讲道中,候任大主教贾斯汀·韦尔比警告称,激烈的移民问题全国辩论正在深刻分裂社会。他敦促人们将移民视为有尊严的个体,而非单纯的政治议题或待解决的问题。 2. **为何大主教要在圣诞讲道中谈论移民?** 他将圣诞故事中玛利亚和约瑟寻求庇护的旅程与现代移民经历相联系,指出基督教关于同情、好客及"视陌生人为邻舍"的教义与此直接相关。 3. **他是否主张取消移民管控?** 并非如此。其核心在于辩论的基调与品格,他批评了非人化的言论,呼吁开展更具同情心、尊重人性的讨论。 4. **各方反应如何?** 反应褒贬不一:有人赞扬其传递了及时的道德讯息,也有人批评其脱离现实或从宗教平台介入政治辩论。 **深度问题** 5. **所谓"辩论分裂我们"是何意?** 指该议题常被极端化为"我们对抗他们"的对抗叙事,这种 rhetoric 可能助长敌意、阻碍建设性妥协,并通过挑动社群对立破坏社会结构。 6....
Travel

用这个涵盖50个国家的节日知识问答,来测试你的旅行见闻吧!

以下是测验中的问题与答案: **1-6题:** 请列举唐纳德·特朗普曾表示或暗示有意吞并、获取或控制的六个国家或地区。 **答案:** 格陵兰、加拿大、巴拿马(运河)、委内瑞拉、墨西哥、加沙。 **7-10题:** 古代世界七大奇迹(仅存一处)位于现今哪四个国家? **答案:** 希腊(罗德岛巨像和奥林匹亚宙斯神像)、埃及(亚历山大灯塔和吉萨大金字塔)、土耳其(哈利卡纳苏斯陵墓和阿尔忒弥斯神庙)、伊拉克(巴比伦空中花园)。 **11-15题:** 请列举历史上唯一晋级过男子足球世界杯决赛圈的五个加勒比海国家。 **答案:** 古巴(1938年)、海地(1974年和2026年)、牙买加(1998年)、特立尼达和多巴哥(2006年)、库拉索(2026年)。 **16-21题:** 赤道穿过哪六个非洲大陆国家? **答案:** 从西到东:加蓬、刚果共和国、刚果民主共和国、乌干达、肯尼亚、索马里。 **22-23题:** 请列举南美洲仅有的两个不与巴西接壤的国家。 **答案:** 智利和厄瓜多尔。 **24-28题:** 根据标志性景观说出对应国家: **24题:** 蒙古(成吉思汗雕像) **25题:** 圣卢西亚(皮通山) **26题:** 马里(杰内大清真寺) **27题:**...
Food

我誓死捍卫的立场:水果配肉?这是哪个怪胎想出来的? | 凯蒂·格斯特

作为一个处于挑剔巅峰的暴躁老妇,我早已为诸多原则奋战到底,身上伤痕便是明证。我曾为"人行道博弈"牺牲自我——径直撞向那些盯着手机占据道路中央、指望他人避让的行人;曾在满是球迷的酒馆里冒着生命危险宣称,唯有跑得快、跳得高、投掷远或游得远的才算"真正运动",其余不过"游戏"而已;更曾因反复走进同一家Pret a Manger,点着同样的咖啡并强调"只要这个",却在店员照例询问"还需要别的吗"时大脑空白而气到泪流。在捍卫那些看似武断的原则时,我的好战性可谓无边无际。 然而随着圣诞临近,想到要再次披甲上阵捍卫我深信不疑的真理——肉与水果绝不可同盘而食——我便不寒而栗。没错,你们这些异端,我说的正是火鸡配蔓越莓酱!快别往圣诞大餐上抹果酱了! 我猜你们要反驳:"难道苹果酱配猪肉也不行?"当然不行!培根属于三明治,炖苹果该进馅饼或喂婴儿——它们绝不该在口腔相会。哦,你该不会想说橙汁鸭肉?快放下叉子,怪胎——你又不是法国人。我坚决反对羊肉配红醋栗,咖喱加芒果酸辣酱令我作呕,更衷心希望《卫报》读者没人敢嘀咕"火腿菠萝披萨"这种污秽之词。 每个遇见我的人都自以为能找到例外。这周同事们凑过来说:"加冕鸡沙拉?"快带着你软烂的葡萄干离我远点!无花果入菜?大错特错。有个病态家伙让我考虑帕尔玛火腿配蜜瓜——可惜他起初错拼成"柠檬",害我当真思考了一分钟。那差点成为原则溃堤的开端。 别误会,我热爱肉类——最好浇满肉汁——也爱餐后甜点的水果。你若递来脆生生的青苹果、黑莓酥、早餐香蕉或各式树莓,我必心怀感激。但请让它们远离我的正餐。羊肉该配薄荷酱,火腿该搭芥末酱,火鸡(若你非要吃)该配整桶卷心菜沙拉。至于汉堡,则需淋满番茄酱——因为番茄自认是蔬菜,我们理当尊重它的身份认同。而这,正是我誓死捍卫的原则。 常见问题解答以下是关于凯蒂·格斯特文章《我誓死捍卫的原则:肉配水果有何不可?》的常见问题列表 基础理解 问:这篇文章主旨是什么? 答:这是篇幽默评论,作者以诙谐笔触捍卫肉与水果搭配的烹饪传统,反驳认为这种组合怪异的人群 问:她誓死捍卫的原则是什么? 答:她坚信将水果融入肉类菜肴绝非怪异,而是经典卓越的烹饪智慧 问:她所说的"怪胎"指谁? 答:戏谑指代那些排斥或厌恶咸味肉食中加入水果的人 定义与实例 问:"肉配水果"具体指什么?这两者不是分开的吗? 答:指将水果作为咸味肉菜的配料,而非简单并置盘中。水果能增添风味、甜度、酸味或润泽口感 问:能举些常见例子吗? 答:当然。经典搭配如猪肉配苹果、橙汁鸭、火鸡蔓越莓酱、羊肉杏子酱、柠檬鸡等 问:有更特别的例子吗? 答:有。文章提及黑莓鹿肉、葡萄炖香肠,乃至芒果辣酱配烤鱼或鸡肉等创新搭配 益处与原理 问:为何要将水果与肉类搭配? 答:水果能平衡菜肴。其甜酸味可化解肉类的油腻感,使整体风味更具层次与愉悦感 问:这只是现代美食潮流吗? 答:绝非如此。作者指出这是贯穿古今的烹饪传统,从英式烤肉到中东塔吉锅,全球菜系皆有体现 常见质疑与反驳 问:不会太甜吗?我不希望正餐像甜点 答:恰当搭配绝非让肉类变甜腻,而是以微妙酸甜提升风味层次