يمكن لصحيفة الغارديان الكشف عن أن أكبر شركات الأغذية فائقة المعالجة في العالم قد رفعت دعاوى قضائية متعددة تتحدى السياسات الحكومية الرامية إلى معالجة الأنظمة الغذائية غير الصحية. يرتبط الغذاء فائق المعالجة بضرر في كل جهاز رئيسي من أجهزة جسم الإنسان ويشكل تهديداً خطيراً للصحة العالمية. يتزايد الاستهلاك في جميع أنحاء العالم، ويشكل الغذاء فائق المعالجة الآن ما يصل إلى نصف متوسط النظام الغذائي في العديد من البلدان، بما في ذلك المملكة المتحدة والولايات المتحدة وأستراليا.
اتخذت الحكومات في جميع أنحاء العالم خطوات للرد وحماية صحة الأطفال والبالغين. تشمل هذه التدابير ملصقات تحذيرية على مقدمة العبوة، وقيوداً على تسويق المنتجات غير الصحية لجعلها أقل جاذبية، وضرائب على الوجبات السريعة.
علناً، تقول أكبر شركات الأغذية فائقة المعالجة في العالم إنها تدعم هذه السياسات، وتلتزم بمساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات مستنيرة، وتريد أن تكون جزءاً من الحل. لكن تحقيقاً أجرته صحيفة الغارديان، بالشراكة مع أكاديميين، وغرفة أخبار لايت هاوس ريبورتس غير الربحية، وائتلاف من شركاء إعلاميين عبر أربع قارات، وجد أن العديد من هذه الشركات نفسها تقاضي الحكومات لإلغاء هذه السياسات أو إضعافها أو تأخيرها.
وجد التحقيق أنه من عام 2010 إلى عام 2025، تم رفع ما مجموعه 235 دعوى قضائية ضد السياسات الصحية التي تستهدف الغذاء فائق المعالجة في المكسيك وكولومبيا والبرازيل والولايات المتحدة والمملكة المتحدة. ليس من الواضح من يقف وراء كل دعوى قضائية، لكن ثلاثة أرباعها رفعها مصنعو الأغذية فائقة المعالجة أو جمعيات تجارية تمثلهم. بعض الشركات المشاركة في هذه القضايا القانونية، والتي يمكن الكشف عنها الآن لأول مرة، طلبت من المحاكم إبقاء أسمائها مخفية.
من بين القضايا التي رفعتها الشركات حيث يمكن تحديد المدعي، تم رفع 38% من قبل ثماني شركات أم: كوكا كولا، وبيبسيكو، ومونديليز، وكيلوغ، ودانون، وفيريرو، وإكسنوكس، ومجموعة هارتلاند فود برودكتس. العشرات من القضايا لا تزال جارية. من بين تلك التي تم حلها، خسر عمالقة الأغذية ثلاثة أرباعها. لكن التحقيق وجد أن بعض هذه المعارك القانونية استمرت لما مجموعه ما يقرب من 600 عام في المحاكم.
بعض الدعاوى القضائية التي فشلت في النهاية تمكنت مع ذلك من تأخير اعتماد سياسات مهمة للصحة العامة لسنوات، مع إشغال المسؤولين الحكوميين والصحة العامة في معارك قانونية معقدة ومكلفة. في غضون ذلك، يقول الخبراء، إن هذه الدعاوى القضائية تطيل أمد أزمة الصحة العامة العالمية المتنامية وتكلف الدول مليارات الدولارات من التكاليف القانونية والرعاية الصحية.
بينما تُقاضى الحكومات بسبب سياسات تهدف إلى معالجة الأنظمة الغذائية غير الصحية، تستمر كمية الغذاء فائق المعالجة المستهلكة في الارتفاع، مما يساهم في زيادة حالات السمنة، ومرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، ومشاكل الصحة العقلية، وحالات أخرى.
قالت ماريون نيستل، أستاذة التغذية ودراسات الأغذية والصحة العامة في جامعة نيويورك، إن أكبر شركات الأغذية فائقة المعالجة في العالم "لن تقاتل بشدة" إذا كانت السياسات الرامية إلى تقليل استهلاك منتجاتها غير فعالة. وقالت: "تخبرنا الدعاوى القضائية أن تدابير الصحة العامة تقلل مبيعات المنتجات غير الصحية".
على الرغم من أن معظم القضايا فازت بها الحكومات في النهاية، قال الخبراء إن التقاضي المكثف من قبل شركات الأغذية فائقة المعالجة يشير إلى أهداف أخرى: إبطاء تنفيذ القوانين، والحد من رغبة وقدرة البلدان على اعتماد تدابير أخرى للصحة العامة، وتثبيط عزيمة المنظمين. قالت نيستل إن هذه التكتيكات تعكس تلك التي استخدمتها صناعة التبغ لعقود. وأضافت: "شركات الأغذية مدربة جيداً. إنها تتبع دليل صناعة التبغ حرفياً. عندما يفشل كل شيء آخر، تقاضي".
توثيق دعاوى قضائية من قبل شركات التبغ جيد. لقد قاضوا الحكومات مراراً وتكراراً بسبب قوانين تتطلب استبدال علب السجائر ذات العلامات التجارية الملونة بأخرى عادية تعرض تحذيرات صحية بارزة، بما في ذلك صور بيانية للأسنان المتعفنة والأعضاء المريضة والأورام السرطانية. على الرغم من أن دعاوى التبغ كانت أيضاً غير ناجحة في الغالب، إلا أنها تسببت في تأخيرات وتكاليف. عندما نجحت، وضعت ضغطاً هائلاً وأعباء عمل وتكاليف على الحكومات التي تحاول تحسين الصحة العامة.
"يبدو أن صناعة الأغذية فائقة المعالجة تتبنى نفس الاستراتيجية"، قال فيليب بيكر، الأستاذ المشارك في جامعة سيدني الذي يدرس النظم الغذائية والتأثير العالمي المتزايد للأغذية فائقة المعالجة.
"لقد تحدت صناعة الأغذية فائقة المعالجة والشركات التابعة لها باستمرار ملصقات التحذير على مقدمة العبوة، وقيود التسويق، والضرائب من خلال المحاكم، خاصة في السنوات التي تلي مباشرة تقديم كل سياسة.
"حقيقة أن المحاكم أيدت اللوائح التنظيمية للصحة العامة في معظم القضايا التي تم حلها أمر مشجع. لكن العدد المستمر من الدعاوى القضائية، والمدة الطويلة لبعض القضايا، والافتقار إلى الشفافية حول العديد من المدعين من الشركات، يشير كل ذلك إلى أن التقاضي يستخدم بقدر ما - إن لم يكن أكثر - لتأخير السياسات وردعها والحد منها بقدر ما يستخدم لإلغائها."
تواصل معنا
اتصل بأندرو غريغوري بخصوص هذه القصة
إذا كان لديك ما تشاركه بخصوص هذه القصة، يمكنك الاتصال بأندرو باستخدام إحدى الطرق التالية:
المراسلة الآمنة في تطبيق الغارديان
يحتوي تطبيق الغارديان على أداة لإرسال نصائح حول القصص. الرسائل مشفرة من طرف إلى طرف ومخفية ضمن النشاط الروتيني الذي يؤديه كل تطبيق جوال للغارديان. هذا يمنع أي شخص من معرفة أنك تتواصل معنا، ناهيك عن معرفة ما تقوله.
إذا لم يكن لديك تطبيق الغارديان بالفعل، قم بتنزيله (iOS/Android) واذهب إلى القائمة. اختر "المراسلة الآمنة".
البريد الإلكتروني
إذا كنت لا تحتاج إلى مستوى عالٍ من الأمان أو السرية، يمكنك مراسلة andrew.gregory@theguardian.com
SecureDrop
إذا كان بإمكانك استخدام شبكة Tor بأمان دون أن يتم مراقبتك أو مراقبتك، يمكنك إرسال الرسائل والمستندات إلى الغارديان عبر منصة SecureDrop الخاصة بنا.
أخيراً، دليلنا على theguardian.com/tips يسرد عدة طرق للاتصال بنا بأمان ويناقش إيجابيات وسلبيات كل منها.
إظهار المزيد
يُصنع الغذاء فائق المعالجة باستخدام طرق صناعية ومكونات لا توجد عادة في المتاجر. غالباً ما يحتوي على إضافات مثل المنكهات أو الملونات أو المستحلبات لجعله يبدو أكثر جاذبية وطعمه أفضل.
الأدلة التي راجعها 43 من كبار الخبراء في العالم ونشرت في مجلة لانسيت العام الماضي تشير إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأغذية فائقة المعالجة ترتبط بالإفراط في تناول الطعام، وسوء الجودة الغذائية، وزيادة التعرض للمواد الكيميائية والمواد المضافة الضارة.
لأنها غالباً ما تكون رخيصة ومريحة وسهلة العثور عليها، فإنها تحل بسرعة محل الطعام الطازج في الأنظمة الغذائية عبر كل قارة. رداً على ذلك، تتبنى البلدان بشكل متزايد سياسات مصممة للحد من الآثار الضارة للأغذية فائقة المعالجة.
لكن هذه التدابير واجهت مقاومة شديدة. تستخدم شركات الأغذية فائقة المعالجة مجموعة من التكتيكات العدوانية لتعزيز الاستهلاك ومنع التنظيم. تشمل هذه التكتيكات الضغط على صانعي السياسات، وإنشاء شراكات بين القطاعين العام والخاص، والتأثير على النقاش العلمي.
العام الماضي، كشفت الغارديان أن حكومة المملكة المتحدة أسقطت إرشادات جديدة تحث المتاجر على الترويج للأغذية قليلة المعالجة والمغذية بعد حملة ضغط من شركات الأغذية فائقة المعالجة.
في عام 2024، كشفت الغارديان كيف أن ثلاثة من أصل خمسة علماء في لجنة خبراء اقترحت أن الغذاء فائق المعالجة يتم شيطنته بشكل غير عادل لديهم صلات بأكبر مصنعي هذه المنتجات في العالم.
في أول تحليل متعدد البلدان من نوعه، عملت الغارديان ووسائل إعلام أخرى مع باحثين من مركز روبرت وإثيل كينيدي لحقوق الإنسان، وجامعة سيدني، وجامعة ساو باولو، وجامعة كالداس للتحقيق في حجم الرد القانوني لصناعة الأغذية فائقة المعالجة.
حدد التحقيق 235 دعوى قضائية رفعت بسبب سياسات تستهدف الغذاء فائق المعالجة في المكسيك وكولومبيا والبرازيل والولايات المتحدة والمملكة المتحدة بين عامي 2010 و2025. كانت وضع العلامات على المواد الغذائية هي السياسة التي تمت مقاضاة الحكومات بسببها أكثر من غيرها، تليها الضرائب على الوجبات السريعة وقيود التسويق.
هذا ليس مفاجئاً، وفقاً لميليسا ميالون، الأستاذة المشاركة في المعهد الوطني الفرنسي للصحة والبحوث الطبية.
قالت: "لا تريد الصناعة وضع العلامات على مقدمة العبوة لأنه خطوة أولى نحو تصنيف المنتجات بناءً على مدى صحتها. بمجرد أن يصبح ذلك قائماً، يصبح من الأسهل فرض ضرائب عليها أو حظر تسويقها، وأشياء من هذا القبيل."
وجد التحقيق أن معظم الدعاوى القضائية رفعت في المكسيك (193)، وكولومبيا (18)، والبرازيل (17).
"هذا منطقي لأن أمريكا اللاتينية كانت رائدة عالمياً في اعتماد بعض من أولى سياسات البيئة الغذائية القوية. وهذا يجعلها أرض اختبار رئيسية لكل من الابتكار في الصحة العامة ومقاومة الصناعة"، قالت كاثرين شاتس، أخصائية قانونية في تغذية الأطفال في اليونيسف.
المكسيك هي واحدة من عدة دول أوصت صراحة بتجنب أو الحد من الأغذية فائقة المعالجة أو "الأغذية عالية المعالجة".
"رأينا أنماطاً مماثلة مع قوانين مكافحة التبغ. عندما بدأت أستراليا في تقديم التغليف البسيط وتدابير أخرى فعالة لمكافحة التبغ، واجهت العديد من الدعاوى القضائية والتحديات"، قالت شاتس.
كريس فان توليكن، مؤلف كتاب "أشخاص فائقو المعالجة" وأستاذ العدوى والصحة العالمية في كلية لندن الجامعية، يقول إن المسؤولين الحكوميين "مرعوبون" من الدعاوى القضائية من شركات الأغذية. (تصوير: وكالة تي تي نيوز/ألامي)
وجد التحقيق ست دعاوى قضائية في الولايات المتحدة وواحدة في المملكة المتحدة. قال فان توليكن: "لا تحتاج صناعة الأغذية إلى عناء رفع دعوى قضائية في المملكة المتحدة في كثير من الأحيان لأن لوائحنا مليئة بالثغرات والإعفاءات".
"هذا جزئياً لأنه، على مدى العقود الثلاثة الماضية، ساعدت الصناعة في تصميم القواعد التي تنظم الأغذية غير الصحية. لذا، من الواضح أن هذه اللوائح لا تعمل."
أضاف فان توليكن أن بيئة السياسات في المملكة المتحدة مرتبطة بشدة بشركات الأغذية لدرجة أن هناك "شللاً تاماً في السياسات" بسبب التهديد بالتقاضي. "الناس في الحكومة مرعوبون من هذه الدعاوى القضائية."
"في النهاية، تحتاج الحكومات إلى أن تكون جريئة"، قالت شاتس. "هذه التدابير تتعلق بحماية الأطفال، وحماية النظم الغذائية، ومعالجة بيئة غذائية تجعل مجموعات سكانية بأكملها مريضة."
"تأخير العمل بسبب الخوف من الدعاوى القضائية يخاطر بإطالة أمد الضرر الذي يمكن الوقاية منه، والذي يصعب إصلاحه ويكون أكثر تكلفة على المدى الطويل."
قال متحدث باسم كوكا كولا: "نعتقد أنه من الأفضل معالجة تحديات الصحة العامة من خلال التعاون بين الحكومات وسلطات الصحة العامة والقطاع الخاص والمجتمع المدني. نشارك بشكل بناء في الموضوعات التي تؤثر على أعمالنا ونحترم الدور الذي يلعبه كل صاحب مصلحة في تعزيز أهداف الصحة العامة."
قال متحدث باسم فيريرو إن الشركة تدعم أهداف الصحة العامة الرامية إلى تقليل السمنة والأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي. وأضافوا: "حيثما تعاملت فيريرو مع مختلف السلطات والجهات التنظيمية، كان الأمر يتعلق بالوضوح حول تنفيذ السياسات - مثل التناقضات في كيفية معاملة المنتجات المماثلة بموجب نفس القاعدة - وليس معارضة أهداف الصحة العامة."
قال متحدث باسم دانون: "نعتقد أن الشركات يجب أن تلعب دوراً إيجابياً، إلى جانب الحكومات ومؤسسات الصحة العامة وأصحاب المصلحة الآخرين، في معالجة تحديات الصحة العامة. نحن ملتزمون بالحوار المفتوح والمشاركة البناءة مع صانعي السياسات في جميع أنحاء العالم."
لم تستجب بيبسيكو، ومونديليز، وكيلوغ، وإكسنوكس، ومجموعة هارتلاند فود برودكتس لطلبات التعليق.
تم إنتاج هذا التحقيق بالتعاون مع لايت هاوس ريبورتس، وأجنسيا بوبليكا (البرازيل)، وكويستيون بوبليكا (كولومبيا)، وفولو ذا موني (هولندا)، وإيل فاتو أليمينتاري (إيطاليا)، وليسبريسو (إيطاليا)، وأو جويو إي أو تريغو (البرازيل)، وكينتو إليمينتو لاب (المكسيك)، وسانتا كروز لوكال (الولايات المتحدة)، وذا واير (الهند).
الأسئلة الشائعة
فيما يلي قائمة بالأسئلة الشائعة حول كيفية استخدام شركات الأغذية فائقة المعالجة للدعاوى القضائية لمنع اللوائح الصحية مكتوبة بنبرة طبيعية مع إجابات واضحة
أسئلة المستوى المبتدئ
1 ماذا يعني "عندما يفشل كل شيء آخر، تقاضي" في هذا السياق
يعني أنه عندما تحاول الحكومات تمرير قوانين لجعل الطعام أكثر صحة، غالباً ما تستخدم شركات الأغذية الكبيرة الدعاوى القضائية كملاذ أخير لمنع حدوث تلك القوانين
2 لماذا تقاضي شركة أغذية الحكومة
تقاضي لأن اللوائح الجديدة قد تضر بأرباحها على سبيل المثال إذا تطلب القانون وضع ملصق تحذيري على حبوب الإفطار السكرية، فقد يشتري الناس منها أقل تجادل الشركة بأن القانون غير عادل أو غير قانوني
3 ما نوع اللوائح الصحية التي نتحدث عنها
أشياء مثل الضرائب على المشروبات السكرية، وحظر بعض المكونات، وملصقات التحذير الإلزامية على الوجبات السريعة، أو قواعد حول الإعلان للأطفال
4 ما مدى شيوع هذا التكتيك
أصبح شائعاً جداً مع محاولة المزيد من البلدان مكافحة السمنة والسكري، تقدم شركات الأغذية بشكل متزايد دعاوى قضائية لتأخير أو إلغاء قوانين الصحة العامة هذه
5 من يدفع ثمن هذه الدعاوى القضائية
تدفع الشركات لمحاميها، لكن يتعين على الحكومة استخدام أموال دافعي الضرائب للدفاع عن القانون في المحكمة لذا حتى لو خسرت الشركة، فإن ذلك يكلف الجمهور المال
أسئلة المستوى المتقدم
6 ما الحجج القانونية التي تستخدمها شركات الأغذية عادة
غالباً ما تستخدم أربع حجج رئيسية
حرية التعبير يزعمون أن ملصقات التحذير أو حظر الإعلانات تنتهك حقهم في الخطاب التجاري
الحواجز التجارية يجادلون بأن القانون يقيد التجارة الدولية بشكل غير عادل
التجاوز يزعمون أن الحكومة ليس لديها دليل علمي كافٍ لتبرير التنظيم
عدم الدستورية يجادلون بأن القانون غامض أو يسلب حقوق ملكيتهم
7 هل يمكنك إعطاء مثال واقعي لشركة تقاضي بسبب قانون صحي
نعم في عام 2015، فرضت المكسيك ضريبة على المشروبات السكرية قامت كوكا كولا وشركات أخرى بمقاضاة الحكومة زاعمة أن الضريبة غير دستورية خسروا لكن الدعوى القضائية أخرت التنفيذ وخلقت حالة من عدم اليقين
8 هل تنجح هذه الدعاوى القضائية أحياناً
أحياناً في عام 2014، قاضت صناعة المشروبات الغازية الأمريكية لمنع حظر نيويورك للمشروبات السكرية الكبيرة ألغتها محكمة واصفة إياها بأنها تعسفية ومتقلبة
