銃乱射事件だけが米国で心配すべきことではありません——レタスもあります。悪いロメインレタスのロットは、サイクロスポラ症で体調を崩す可能性があります。そして冷凍ブルーベリーは、最近リコールされました。「深刻な健康被害や死に至る可能性」が「合理的に考えられる」ためです。そして、サルモネラ菌を運ぶかもしれないアルファルファもやし。そして、ガラス片で汚染される可能性のあるフルーツバー。まだまだ続けられます：今年、米国では食中毒が急増しており、食品リコールがニュースの見出しを飾っています。
ヨーロッパも明らかに食中毒に無縁ではありません。今年の夏、英国では200人以上が体調を崩し、1人が輸入卵に関連するサルモネラ菌の発生で亡くなりました。それでも、ヨーロッパは米国よりもはるかに厳しい規制と食品政策を持っていると広く見なされています。米国人からは、米国のパンやパスタを食べると膨満感や気分の悪さを感じるが、ヨーロッパでは何を食べても気分が良くなるという、終わりのない逸話的な証拠がオンラインにあります。
例えば、ポッドキャスターのジョー・ローガンは、米国ではパスタとパンが自分を「台無しにする」が、イタリアではそうではないと述べています。彼は、米国の保健長官ロバート・F・ケネディ・ジュニアの理論、つまり米国の高度に加工された「強化小麦粉」が原因かもしれないという説を指摘しました。ソーシャルメディアには同様の主張をする人々が溢れています。今月初め、ウォール・ストリート・ジャーナルは「私の秘密のダイエットはヨーロッパ旅行」という記事を掲載し、大陸を食べ歩きながら体重を減らした米国人を特集しました。
私もRFKジュニアと同程度にこれについてコメントする資格があるので、ここに私の個人的な理論を示します：これらの米国人のほとんどにとって、それは食べ物というよりも、休暇中に家にいる時よりもずっと歩いているという事実だと思います。米国の人々は、私が車を持っていないと言うと、私が一文無しかかなりの変人だと思っているかのように見ます。いくつかの都市を除いて、米国では歩道がないためどこにも歩いて行けず、インフラは歩行者に不親切です。1920年代には、自動車業界が「ジェイウォーキング」法を推進し、道路を横断することを違法にし、歩行者を愚かな単純者として描きました。私は科学者ではありませんが、私の理論にはいくつかの価値があると思います。アルワ・マフダウィはガーディアンのコラムニストです。
よくある質問
この記事の前提に基づいた、ヨーロッパでの体重減少現象に関する好奇心旺盛な初心者から経験豊富な旅行者までのFAQリストはこちらです。
初心者の質問
1 みんなが話している「ヨーロッパで痩せる」って何ですか
それはソーシャルメディアでよく共有される一般的な観察で、米国人がヨーロッパ旅行中に努力せずに数ポンド落とすことに気づくというものです。記事は、それは魔法ではなく、日常生活の構造が異なることによると示唆しています。
2 パンやパスタを食べるのを減らすことだけですか
いいえ、実際にはヨーロッパ人はパンやパスタをたくさん食べます。記事は、何を食べるかよりも、どのように食べ、どのように動くかが重要だと主張しています。歩行、分量、食品の質の組み合わせです。
3 ヨーロッパ人には秘密のダイエット薬があるのですか
秘密の薬はありません。秘密はシステムにあります。都市設計、食品規制、文化的習慣に関するものです。
4 ヨーロッパの食品には化学物質が少ないというのは本当ですか
はい、一般的にそうです。記事は、EUが米国でまだ合法である多くの食品添加物や農薬を禁止または制限していると指摘しています。これは、体が食品を処理する方法や食後の感じ方に影響を与える可能性があります。
5 パリに週末行けば確実に痩せますか
必ずしもそうではありません。クロワッサンとワインの週末では効果がないかもしれません。この効果は通常、1日1万歩歩き、規則正しい食事をとる長い旅行で見られます。
上級者向け 分析的な質問
6 記事は「なぜだか分かると思う」と言っていますが、体重減少の主な理論は何ですか
主な理論は、米国人の体重増加が超嗜好性食品——満腹感のシグナルを無効にする高度に加工された砂糖、塩、脂肪の組み合わせ——に関連しているというものです。ヨーロッパではこれらの食品はあまり一般的ではなく、デフォルトの環境が直感的に食べることを容易にします。
7 体重減少は主に水分量か実際の脂肪ですか
最初は、ナトリウムと炭水化物の摂取量が減るため、水分量の減少である可能性があります。しかし、2週間の旅行では、歩行によるカロリー不足と加工食品の摂取量減少により、実際の脂肪減少につながります。
