Category: Food

어렸을 때, 제 사촌 중 한 명이 끈적끈적한 손으로 삼쩜의 탄산캔을 마셨을 때 삼쩜의 표정이 아직도 기억납니다. 삼쩜은 다른 사람의 침이 닿았으니 더 이상 마실 수 없다고 말했죠. 아무도 소리...

많은 사람들이 설탕을 너무 많이 섭취하지 않으려고 노력하지만, 설탕은 너무 많은 음식과 음료에 첨가되어 있어 피하기 어렵습니다. 라벨에는 50가지가 넘는 다른 이름으로 표시되고, 짭짤해 보이는 음식에도 들어 있으며, 대체 감미료는...

과일과 매운 맛의 균형이 딱 맞을 때, "정말 좋아해요." 런던의 한 디저트 카페에서 기다리는 동안 한 동료 손님이 저에게 말합니다. 26세의 한나는 세븐 시스터스에 있는 망고 트위스트를 세 번째로 방문...

올해 나는 2월 22일을 두 번 경험했다. 첫 번째는 오클랜드에서 샌프란시스코로 비행기를 타고 가면서, 태평양 어딘가에서 국제 날짜 변경선을 건넜을 때였다. 나는 날짜 변경선에서 무슨 일이 일어나는지 제대로 이해한 적이...

**게 막대와 타라마살라 바게트** 저는 90년대 중반, 런던 서부의 배런스 코트에서 젊고 자유분방하게 살고 있었습니다. 그 당시에는 체인점이 흔하지 않았고, 델리에서는 은색 접시에 담긴 샌드위치 속 재료들이 모두 획일적이고 깔끔하게...

왜 이 고전 프랑스 디저트가 온라인에서 더 인기가 없는지 모르겠습니다. 부드럽게 응고된 커스터드가 화면에서 유혹적으로 흔들리는 모습을 보거나, 반짝이는 캐러멜 표면에 빛이 반사되는 모습을 감상하는 것은 즐거움입니다. 더 안타까운 것은...

슈퍼푸드를 떠올려보세요. 무엇이 생각나시나요? 아보카도? 우리말로 강황? 퀴노아? 대부분의 사람들은 세련된 마케팅으로 홍보되는 주류 슈퍼푸드들에 익숙합니다. 이들은 대중의 상상력 속에서 빛을 발하죠: 폴리페놀이 풍부한 블루베리, 비타민 K가 가득한 케일, 항산화제로...

그레이스 인 로드에 있는 칼소프 암스는 중앙 런던의 펍치고는 상당히 이색적이다. 패턴이 새겨진 빨간 카펫, 황동 장식, 가죽 바 스툴, 당구대, 그리고 2월 초까지도 걸려 있는 크리스마스 장식들이 이곳을 매우...

오르조, 포르치니, 시나몬이 듬뿍 들어간 원팟 치킨 이 부드러운 치킨은 최고의 편안함을 주는 음식이자 순수한 맛의 즐거움입니다. 사과, 간장, 생강을 곁들인 구운 삼겹살 긴 조리 시간에 주저하지 마세요. 오븐에 넣고...