Category: Food

이미 짐작하시겠지만—그리고 현재 BBC One에서 방영 중인 이유로—저는 2025년 대부분을 버밍엄 디그베스에 위치한 창문 없는 텔레비전 스튜디오에서 사람들이 가리비와 수플레를 요리하는 모습을 지켜보며 보냈습니다. 마스터셰프 작업은 여자라면 가질 수 있는...

까다로운 노여인이자 현학의 절정에 선 저는 이미 수많은 작은 전쟁을 치렀고, 그 상처들은 여전히 제게 남아있습니다. 저는 길 한가운데서 휴대폰만 보며 다른 사람들이 비켜주길 기대하는 사람들을 향해 곧장 걸어가며 '보도...

최근 몇 년간 영국 도시 곳곳에 생겨난 독일식 크리스마스 마켓이 특별히 축제 분위기라고 말하기는 좀 그렇다. 짜증 섞인 말투로 들릴까 봐 그렇다. 개(아이들은 좋아하지만)를 데리고 마켓 가장자리를 걷다 보면, 두바이산...

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젤리는 구식으로 보일 수 있지만, 인스타그램 시대에 딱 맞는 음식일지도 모른다. 제대로 만들면 매우 사진에 잘 어울리니까 맛은 중요하지 않다. 1950년대 요리의 최악을 떠올리게 하는 화려하고 맛없어 보이는 젤리 요리가...

심한 기침이 날 때는 수분 보충이 필수입니다. 호흡기 내과 전문의 리카르도 호세 박사는 점막을 촉촉하게 유지하기 위해 하루 내내 수분을 자주 섭취할 중요성을 강조합니다. 면역학자 제나 마키오키 박사는 목의 통증을...

오랫동안 저는 티미 앤더슨 셰프의 오코노미야키 레시피를 기억해서 만들어왔는데, 최근에야 쌀이 전통적인 재료가 아니라는 사실을 알게 되었습니다. 그의 레시피는 실제로 규슈 지방의 특산물인 라이스 야키입니다. 이는 오코노미야키의 근친 관계에 있는...