'완두콩은 정말 과소평가받고 있어요!' 잊혀진 7가지 환상적인 슈퍼푸드를 소개합니다.
슈퍼푸드를 떠올려보세요. 무엇이 생각나시나요? 아보카도? 우리말로 강황? 퀴노아? 대부분의 사람들은 세련된 마케팅으로 홍보되는 주류 슈퍼푸드들에 익숙합니다. 이들은 대중의 상상력 속에서 빛을 발하죠: 폴리페놀이 풍부한 블루베리, 비타민 K가 가득한 케일, 항산화제로...
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'마법이 진짜 일어나는 곳': 영국의 전통 펍을 옹호하고 구하는 데 앞장서는 인플루언서들.
그레이스 인 로드에 있는 칼소프 암스는 중앙 런던의 펍치고는 상당히 이색적이다. 패턴이 새겨진 빨간 카펫, 황동 장식, 가죽 바 스툴, 당구대, 그리고 2월 초까지도 걸려 있는 크리스마스 장식들이 이곳을 매우...
요탐 오톨렝기의 레시피로 겨울을 밝혀보세요.
오르조, 포르치니, 시나몬이 듬뿍 들어간 원팟 치킨 이 부드러운 치킨은 최고의 편안함을 주는 음식이자 순수한 맛의 즐거움입니다. 사과, 간장, 생강을 곁들인 구운 삼겹살 긴 조리 시간에 주저하지 마세요. 오븐에 넣고...
'많은 과대광고에 휩싸인 런던 레스토랑들이 나를 실망시켰다': 그레이스 덴트의 2025년 최고의 레스토랑 추천
이미 짐작하시겠지만—그리고 현재 BBC One에서 방영 중인 이유로—저는 2025년 대부분을 버밍엄 디그베스에 위치한 창문 없는 텔레비전 스튜디오에서 사람들이 가리비와 수플레를 요리하는 모습을 지켜보며 보냈습니다. 마스터셰프 작업은 여자라면 가질 수 있는...
내가 끝까지 지킬 입장: 고기에 과일? 그런 이상한 짓을 하는 사람이 누구야? | 케이티 게스트
까다로운 노여인이자 현학의 절정에 선 저는 이미 수많은 작은 전쟁을 치렀고, 그 상처들은 여전히 제게 남아있습니다. 저는 길 한가운데서 휴대폰만 보며 다른 사람들이 비켜주길 기대하는 사람들을 향해 곧장 걸어가며 '보도...
호, 호, 함부르크! 전통 독일 크리스마스 시장의 정통 맛을 집으로 가져오세요.
최근 몇 년간 영국 도시 곳곳에 생겨난 독일식 크리스마스 마켓이 특별히 축제 분위기라고 말하기는 좀 그렇다. 짜증 섞인 말투로 들릴까 봐 그렇다. 개(아이들은 좋아하지만)를 데리고 마켓 가장자리를 걷다 보면, 두바이산...
영국 식당에서 소접시 유행의 이유: 간식 스타일 식사의 부상
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젤리가 돌아왔습니다! 시도해 볼 만한 세 가지 레시피와 쓰레기통에 버려야 할 세 가지 레시피를 소개합니다.
젤리는 구식으로 보일 수 있지만, 인스타그램 시대에 딱 맞는 음식일지도 모른다. 제대로 만들면 매우 사진에 잘 어울리니까 맛은 중요하지 않다. 1950년대 요리의 최악을 떠올리게 하는 화려하고 맛없어 보이는 젤리 요리가...
요리사와 의사들은 몸이 안 좋거나 숙취가 있을 때 무엇을 먹을까요?
심한 기침이 날 때는 수분 보충이 필수입니다. 호흡기 내과 전문의 리카르도 호세 박사는 점막을 촉촉하게 유지하기 위해 하루 내내 수분을 자주 섭취할 중요성을 강조합니다. 면역학자 제나 마키오키 박사는 목의 통증을...
루크미니 아이어가 미니 버섯 오코노미야끼의 간단하고 빠른 레시피를 소개합니다.
오랫동안 저는 티미 앤더슨 셰프의 오코노미야키 레시피를 기억해서 만들어왔는데, 최근에야 쌀이 전통적인 재료가 아니라는 사실을 알게 되었습니다. 그의 레시피는 실제로 규슈 지방의 특산물인 라이스 야키입니다. 이는 오코노미야키의 근친 관계에 있는...